કેક માટે રેસીપી "મઠના હટ"

જો તમે કંઈક નવું બનાવવું અને તમારા રાંધણ કુશળતા સાથે દરેક આશ્ચર્ય કરવા માંગો છો, તો પછી અમે તમને એક અસામાન્ય, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કેક રાંધવા સૂચવે છે. કેક "મઠની હટ", તેમજ અન્ય ઘણા મીઠાઈઓ, પાસે ઘણાં વિવિધ નામો છે. જલદી તેઓ તેને કૉલ નહીં કરતા: "ચેરી હીલ", "સોટિ", અને "શાલશ" પણ. ટ્યુબ્યુલ્સ પણ રચનામાં અલગ હોઈ શકે છે - મધ, પફ, રેતી પરંતુ કેકનો સ્વાદ એ નામ અને પૂરવણીના સ્થાનાંતરણથી બગાડે નહીં.

આ સ્વાદિષ્ટ માટે ભરીને સામાન્ય રીતે ચેરીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલાક ગોર્મેટ્સ તેને પાઈન, ચેરી અને અનોખા સાથે બદલો આપે છે. અને તમે સુકા ફળો, બદામ, ચોકલેટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો - તે ફક્ત તમારા સ્વાદ પસંદગીઓ અને કલ્પના પર આધાર રાખે છે. કેવી રીતે કેક "મઠના હટ" સાલે બ્રે How? ચાલો તમારી સાથે "મૅનસ્ટિસ્ટ હટ" કેક માટેના ક્લાસિક રેસીપી પર ચાની સાથે વિચાર કરીએ, અને તમારા માટે તમારા માટે કોઈ પણ ભરણ ભરવાનું પસંદ કરો.

કેવી રીતે કેક "મઠના હટ" રાંધવા માટે?

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ખાટા ક્રીમ 20% - 200 ગ્રામ;
• સોડા - 0,5 tsp.
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• લોટ - 3, 5 tbsp

ભરવા માટે:

• ચેરી સીનલેસ - 500 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી

ક્રીમ માટે:

• ખાટા ક્રીમ 30% - 500 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• ચોકલેટ - શણગાર માટે

તૈયારી

આ કેક બનાવવા માટે, તમે બંને તાજી અને સ્થિર ચેરી લઈ શકો છો. જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો, તેને થોડો લાલ કિસમન્ટ અને ક્રેનબૅરી ઉમેરો, પછી ખાટા વધુ સ્પષ્ટ છે.

તેથી, કેક બનાવવા મઠના ઝૂંપડું માટે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી શરૂ કરીએ. બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ ફેલાવો, તેને સોડા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો. બીજી પ્લેટમાં, સુગંધી રહે તે પહેલાં ખાંડ સાથે પૂર્વ-નાખ્યો અને પહેલેથી જ ઓગાળવામાં માખણ. લોખંડની જાળીવાળું માખણ માટે ખાટા ક્રીમ અને સોડા ઉમેરો અને બધું મિશ્રણ. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરવાનું શરૂ કરો જ્યાં સુધી તમે નરમ, બિન-સ્ટીકી કણક મેળવી શકો છો. તે ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 1.5 કલાકમાં મૂકો. સમય ઓવરને અંતે, અમે અમારી કણક લેવા અને 15 સમાન ભાગોમાં વિભાજિત. અમે બોલમાં રોલ અને રેફ્રિજરેટર માં તેમને મૂકવા, ટેબલ પર માત્ર કણક એક ટુકડો છોડીને કે જેની સાથે અમે કામ કરશે. બાકીના બોલમાં એક સમયે એક તરીકે કાઢવામાં આવશે કારણ કે તે જરૂરી છે.

આ રેસીપી અનુસાર કેક "મઠ કોટેજ" માટે ભરવા તૈયાર કરવા માટે, અમે સ્ટાર્ચ સાથે સ્થિર ચેરીને ભળવું અને તે પછી તેને છોડી દો. બોલ પરથી અમે લગભગ 20 સે.મી. લાંબી અને લગભગ 7 સે.મી. પહોળુ એક ફ્લેગેલમ પત્રક કરીએ. સ્ટ્રીપના મધ્ય ભાગમાં બેરીની પાતળા સાંકળ મૂકે છે અને ટ્યુબના બાજુ અને ઉપલા વિભાગોને કાળજીપૂર્વક વિભાજિત કરે છે.

અમે બધા ટ્યુબને પકવવા ટ્રે પર કાપીને ફેલાવીએ છીએ, તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરેલું છે, અને ટૂથપીક સાથે નાના પંચરનું બનાવવું જેથી તેઓ પકવવા દરમિયાન વિસ્ફોટ ન કરી શકે. આશરે 20 મિનિટ માટે 180 ° સે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમીથી પકવવું - ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.

જ્યારે સમાપ્ત નળીઓ ઠંડું છે, અમે એક ક્રીમ તૈયાર કરશે. આવું કરવા માટે, ખાંડના પાવડર સાથે એક સમાન જાડા સ્થિતિ સાથે ખાટી ક્રીમ હરાવ્યું. ક્રીમની જગ્યાએ, તમે કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પછી તમે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કેક "મઠની ઝૂંપડી" મેળવશો.

દરેક અન્ય 5 નળીઓ અને ક્રીમ સાથે સારા કવરની ટોચ પર એક વાનગી પર ફેલાવો. પછી અમે ટોચ પર અવકાશમાં 4 વધુ લાકડીઓ મૂકી, ફરીથી અમે ક્રીમ સાથે ગ્રીસ. આગળ 3 વધુ લાકડીઓ - ક્રીમ - 2 નળીઓ - ક્રીમ - 1 લાકડી - અને ફરીથી ક્રીમ. ક્રીમ સાથે કોટિંગ સ્તરોની પ્રક્રિયામાં, તેના માટે માફ કરશો નહીં, કારણ કે ટ્યુબમાં કણક સૂકી નથી, અને જો ક્રીમ પૂરતી ન હોય તો, કેક સંતૃપ્ત થતી નથી અને સૂકી થઈ જશે. બાકીની ક્રીમ સારી છે, છત ઢોળાવ પર કૂદકો મારવો અને ફ્રિજમાં ફિનિશ્ડ કેક મૂકવું જેથી તે સારી રીતે સૂકવી શકે. પીરસતાં પહેલાં, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ અને બદામ સાથે કેક સજાવટ.