ચિકન પાંખો બજેટ છે અને તે જ સમયે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે, ખાસ કરીને જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, પૂર્વ-મેરીનેટેડ. આ રસોઈ સાથે, ચિકનના આ ભાગનો નરમ અને ટેન્ડર ચિકન માંસ પણ સ્વાદયુક્ત બને છે, અને ગામઠી પોપડો વાનગીને એક અનન્ય ભૂખ આપે છે.
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પાંખો રાંધવા માટે વાનગીઓ આપે છે, કે જે, અલબત્ત, જેમ તમે અમલ સરળ અને અકલ્પનીય સ્વાદ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે ચિકન પાંખો રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?
ઘટકો:
- ચિકન પાંખો - 1,8 કિલો;
- મસ્ટર્ડ - 20 ગ્રામ;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 75 મિલી;
- મીઠું - 15-20 ગ્રામ;
- ચિકન માટે મસાલા - 20 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
- જમીન કાળા મરી;
- ડ્રાય સુગંધી ઔષધો;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- બટાકાની કંદ - 1.5 કિલો;
- પસંદ કરવા માટે તાજા ગ્રીન્સ.
તૈયારી
તૈયાર વાનગીના સ્વાદ અને સ્વાદને વધારવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા પહેલાં ચિકન પાંખોને થોડા સમય માટે મેરીનેટ કરવામાં આવશે. આવું કરવા માટે, તેમને સંપૂર્ણપણે ધોવા, તેમને સૂકવવા અને તેમને મોટા બાઉલમાં અથવા પાનમાં મુકો. મરઘાં, સૂકાં સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ અને મસ્ટર્ડ માટે મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો, મરઘામાં મસાલાઓને ઘસ્યા છે. અમે કન્ટેનરને રેફ્રિજરેટરમાં ઘણાં કલાકો સુધી ઢાંકીને છોડી દઈએ છીએ.
આ સમય દરમિયાન અમે શાકભાજી, છાલવાળી ડુંગળી અને બટાટા તૈયાર કરીએ છીએ અને તેમને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ. જો ઇચ્છિત હોય તો, ડુંગળીની સંખ્યા વધારી શકાય છે.
બટાટા અને ડુંગળી પકવવા પહેલાં જ યોગ્ય કન્ટેનરમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે, મીઠું, શુદ્ધ તેલ અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ સાથે ફરી વળવું, અને પછી તેલયુક્ત પકવવા શીટ પર સમાનરૂપે ફેલાવો. શાકભાજીની ટોચ પર, અથાણાંના ચિકન પાંખો મૂકે છે અને પહેલેથી જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગી મૂકો. આ વાનગી માટે તાપમાન શરુઆત 200 ડિગ્રી પર છે અને અમે એક કલાક માટે ખોરાક રાંધવા. પ્રથમ ત્રીસ મિનિટ માટે, પટ્ટીની શીટ સાથે ટ્રેની સમાવિષ્ટોને આવરી લેવું વધુ સારું છે.
તૈયારી પર અમે શાકભાજીઓ સાથે વાનગીને એક વાનગીમાં ખસેડીએ છીએ, અમે તાજા ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત છીએ અને અમે સેવા આપી શકીએ છીએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મધ અને ટમેટા સાથે સોયા સોસ માં ચિકન પાંખો
ઘટકો:
- ચિકન પાંખો - 1.4 કિલો;
- મધ પ્રવાહી - 75 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 75 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 175 મિલી;
- લીંબુનો રસ - 45 મિલી;
- લસણ - 5-6 દાંત;
- મરીનો કાળો કાળો;
- ચિકન માટે મસાલાનો મિશ્રણ
તૈયારી
આ કિસ્સામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પાંખો માટે marinade આધારે મધ અને ટમેટા પેસ્ટ સાથે સોયા સોસ છે. તેની તૈયારી માટે, વાટકીમાં આ ઘટકોને ભેળવી દો, લસણને છૂંદેલા, લેમનનો રસ, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો અને ચિકન માટે સુગંધિત ઔષધો અને મસાલાઓના મિશ્રણને રેડાવો. બધું કાળજીપૂર્વક જગાડવો અને દસ મિનિટ માટે ઊભા રહેવું.
આ સમય દરમિયાન, અમે ચિકન પાંખોને સારી રીતે ધોઈએ છીએ, તેને સૂકવીએ છીએ અને પછી તેને મરિનડ સાથે ભરો, તેને મરઘાંના માંસમાં મીઠું નાખીને. અમે રેફ્રિજરેટરમાં મરિનડમાં કચરાને પાંચથી છ કલાક અથવા રાતોરાત સાથે છોડી દઈએ છીએ, તેને ઢાંકણાંની સાથે આચ્છાદન કરીને અથવા ખાદ્ય ફિલ્મને કડક બનાવીએ છીએ.
હવે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પાંખો સાલે બ્રે only માત્ર રહે છે. આ હેતુ માટે, તમે પકવવાના સ્લીવ્ઝ અથવા વરખનો ઉપયોગ કરી શકો છો, એક શીટને પકવવાના શીટ પર ફેલાવી શકો છો, તેલ સાથે ધૂમ્રપાન કરી શકો છો, તેના પર પક્ષી નાખીને બીજી શીટ સાથે આવરી શકો છો.
અમે પકાવવાની પધ્ધતિ મધ્યમ સ્તર પર મૂકીએ છીએ, જે 195 ડિગ્રી સુધી રાખવામાં આવે છે. ત્રીસ મિનિટ પછી, વરખની ટોપ શીટને બંધ કરો અથવા સ્લીવમાં કાપીને અને બીજા વીસ મિનિટ સુધી વાસણને તાળીઓ આપવી.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આવા ચિકન પાંખો બિયર માટે યોગ્ય છે, અને તે શેકવામાં અથવા બાફેલી બટેટા અથવા તાજા શાકભાજી માટે એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે.