શાકાહારી સંસ્કરણ - શાકભાજી અને મશરૂમ્સથી સીવીઆર - કોઈપણને કૃપા કરીને ખાતરી છે તે એક ખૂબ જ સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે અને સ્વાદમાં બદલાતા સમયાંતરે મોટી સંખ્યામાં વિવિધતામાં તૈયાર કરી શકાય છે. નીચે અમે શિયાળા માટે મશરૂમ રો રસોઇ માટે વાનગીઓ વિશે વાત કરશે.
લસણ સાથે શિયાળા માટે મશરૂમ રો
મશરૂમ રૉ માટે સર્વસંમત ધોરણે સર્વવ્યાપક મશરૂમ્સ છે, પરંતુ જંગલ મશરૂમ્સની હાજરીમાં તમે માત્ર તેમની પાસેથી નાસ્તા તૈયાર કરી શકો છો અથવા તેમને ઇચ્છિત પ્રમાણમાં ખિસકોલી સાથે મિશ્રિત કરી શકો છો.
ઘટકો:
- માખણ - 45 ગ્રામ;
- વિજેતા - 290 ગ્રામ;
- કઠોળ ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 25 મિલી;
- લસણ - 2 દાંત;
- લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ;
- લાલ મરચું મરી એક ચૂંટવું;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ.
તૈયારી
હૂંફાળું માખણ વાપરવું, ઉકાળીને શેકેલા ચમચી સ્પાસર્યુએટ. જેમ જેમ ટુકડાઓ રંગ બદલાય છે, તેમને મશરૂમ્સ ઉમેરો, મોસમ બધું અને રાહ જુઓ ત્યાં સુધી વધુ ભેજ બાષ્પીભવન લસણ સાથે ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રી ભરો, મરી, વાઇન અને લીંબુના રસ સાથે મધુર બનાવો. જ્યારે બાકી પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે, ત્યારે મશરૂમ ઇંડાને બ્લેન્ડર બાઉલમાં અને વ્હિસ્કીમાં ફેરવો. જો ઇચ્છિત હોય તો, થોડુંકમાં અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે caviar ગાળવા. સ્વચ્છ જારમાં કેવિઆરનું વિતરણ કરો અને વંધ્યત્વ માટે મોકલો, જેનો સમય પસંદ કરેલા કન્ટેનરના કદના આધારે નક્કી થાય છે.
શિયાળામાં માટે સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સ્પૉન માટે રેસીપી
ઘટકો:
- વિજેતા - 320 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 15 એમએલ;
- ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
- વાઇન સરકો - 15 મિલી;
- થાઇમ - 3 ટ્વિગ્સ
તૈયારી
એક પકવવા શીટ પર પિલાડ કેમોમાઈલ મશરૂમ્સ, શેલમાં સીધા ડુંગળી અને લસણના લવિંગના મોટા ટુકડા સાથે. 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર બધું ગરમીથી પકવવું. પકવવાનો સમય પૂરો થયા પછી, ગરમીમાં ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં ફેરવો, શેલમાંથી લસણને સ્વીઝ કરો. ડીજોન મસ્ટર્ડ અને સરકો, મીઠું અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા મૂકી મિશ્રણ વાપરો ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે ઘટકો ઝટકવું. સ્વચ્છ જારમાં કેવિઅરને સ્થાનાંતરિત કરો, સપાટીને ઓઇલ સાથે ભરો, કવર કરો અને sterilize ને છોડી દો, પછી બરણીઓની ઉપર રોલ કરો.
શિયાળા માટે સરકો અને ગાજર સાથે મશરૂમ કેવિઅર
ઘટકો:
- વિજેતા - 430 ગ્રામ;
- લીક (સફેદ ભાગ) - 115 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- મીઠી મરી - 140 ગ્રામ;
- ગાજર - 170 ગ્રામ;
- સરકો - 25 મી.
તૈયારી
અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો, ડુંગળી, ગાજર અને મરી કરો. મશરૂમ્સ, મોસમ સાથે વનસ્પતિ ભઠ્ઠી મિક્સ કરો અને વધારાનું પ્રવાહી બહાર આવવા દો. સરકો રેડવાની અને લસણ મૂકી. મશરૂમ્સ રંગ બદલવા સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો, પછી તેમને ચાબુક, સ્વચ્છ રાખવામાં પર ફેલાવો અને રોલિંગ પહેલાં જંતુરહિત કરો.
શિયાળામાં માટે મશરૂમ રો માટે સરળ રેસીપી
આ રેસીપી માં, સફેદ મશરૂમ્સ champignons આધારે અલગ અલગ કરવા માટે સક્ષમ હશે. જો તાજા સફેદ મશરૂમ્સ શોધવાની કોઈ શક્યતા નથી, તો પછી સૂકા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરો.
ઘટકો:
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 170 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 210 ગ્રામ;
- સફેદ મશરૂમ્સ - 80 ગ્રામ;
- લસણ - 1 દાંત;
- જાયફળના ચપટી.
તૈયારી
બ્રશ અથવા ભીના કપડાથી બાહ્ય દૂષણમાંથી તાજા મશરૂમ્સ સાફ કરો. મશરૂમ્સને મધ્યમ જાડાઈના ટુકડાઓમાં કાપી અને તેમને અદલાબદલી ડુંગળી સાથે ભેગા કરવા દો જ્યાં સુધી પ્રવાહી મશરૂમ્સમાંથી બહાર ન આવવા લાગે. વેલ મશરૂમના આધારને મીઠા કરો, જાયફળ અને લસણની એક ચપટી ઉમેરો. જ્યાં સુધી મશરૂમ્સ નિરુત્સાહિત ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પછી મિશ્રણને ફ્રાઈંગ પાનથી બ્લેન્ડર સુધી અને શુદ્ધ સુસંગતતા સુધી ઝટકવું મોકલો. સ્વચ્છ કેન પર મશરૂમ ઇંડા ફેલાવો અને sterilize, પછી રોલ.