ક્રેનબૅરી - ઔષધીય ગુણધર્મો

ક્રાનબેરીના ઉપયોગી ગુણધર્મો પ્રાચીન સમયમાં જાણીતા હતા - આ બેરીનો ઉપયોગ ઠંડો, માથાનો દુખાવો, અને નબળા પ્રતિરક્ષા સાથે કરવામાં આવ્યો હતો.

ક્રેનબેરી ફળો - થોડું લાલ બેરી, જેને ખાટા સ્વાદ સાથેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે માત્ર ઔષધીય માટે જ નહીં પરંતુ રાંધણ હેતુઓ માટે પણ વપરાય છે - તેઓ જામ, ચટણીઓ, ફળ પીણાં, રસ, કોકટેલ અને જેલી બનાવે છે.

ક્રાનબેરીના હીલીંગ ગુણધર્મો

ક્રેનબૅરીના બેરીઓમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે - સૌ પ્રથમ, એટલે કે લોકો દ્વારા તેને "વિટામિન બોમ્બ" નામ આપવામાં આવ્યું છે, કારણ કે ક્રેનબૅરી વિટામિનની રચનાની સમૃદ્ધિની દ્રષ્ટિએ પ્રથમ સ્થાનો પૈકી એક છે. આ ઘણા ઉત્તરીય જડીબુટ્ટીઓનું એક લાક્ષણિક લક્ષણ છે - ઠંડા, મૈત્રીપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં અસ્તિત્વ માટે, વનસ્પતિઓને વિકસિત કરવાની અને પદાર્થોનું ઊંચું પુરવઠો કરવાની ફરજ પાડવામાં આવી હતી. આ સાથે, ક્રાનબેરીની રચનામાં માત્ર વિટામિન્સ જ નથી, પણ એન્ટીઑકિસડન્ટો છે જે લોકોને યુવાનોને લંબાવવાની મદદ કરે છે.

ક્રેનબેરી વિટામિન્સ:

• એ બીટા કેરોટીન છે;
• બી 1 થાઇમીન છે;
• બી 2 - રિબોફ્લેવિન;
• બી 3 - નિઆસીન;
• બી 6 - પાયરિડોક્સિન;
• બી 9 - ફોલિક એસિડ;
• સી - ascorbic એસિડ;
• કે - ફીલોક્વિનોન

આ વિટામિનોનાં નામો મલ્ટીવિટામિન દવાઓના ભંડારના પેકેજિંગ, તેમજ નર્વસ સિસ્ટમ, હાયપરટેન્શન, મેટીસેન્સિટિવિટી, રોગપ્રતિકારક તંત્રને વધારવા, અને રક્તવાહિની તંત્રની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવા માટે દવાઓમાં મળી શકે છે. આ રીતે, એક વ્યક્તિ પ્રકૃતિને સીધા જ સંબોધિત કરી શકે છે, કેમ કે કૃત્રિમ વિટામિન્સ સાથે રાસાયણિક ફાર્માસ્યુટિકલ્સ ન હોય તે જ પરમાણુ માળખું ધરાવે છે.

વિટામિન્સ ઉપરાંત ક્રાનબેરીમાં ટ્રેસ તત્વોનો પણ સમાવેશ થાય છે - ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ. દેખીતી રીતે, આ સંયોજન હૃદય સ્નાયુ અને અસ્થિ સિસ્ટમ માટે અત્યંત ઉપયોગી છે.

આ આંકડોને અનુસરેલી સ્ત્રીઓ, હકીકત એ છે કે ક્રાનબેરી ઓછી કેલરી છે - આ પદાર્થના 100 ગ્રામમાં માત્ર 27 કેલરી છે.

કિડની માટે ક્રાનબેરીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ક્રેનબેરીમાં નબળી મૂત્રવર્ધક અસર, તેમજ શક્તિશાળી જીવાણુનાશક મિલકત છે. એટલે જ જંતુનાશક તંત્રના ચેપ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

હાયપરટેન્શનમાં ક્રાનબેરીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે, ક્રાનબેરી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે યોગ્ય છે, જો કે, વધુમાં, તે રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત કરે છે, અને જો હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું કારણ તેમના ગરીબ સ્થિતિમાં હોય અને નર્વસ ડિસઓર્ડર્સ ન હોય તો, ક્રેનબૅરીનો રસ ચોક્કસપણે સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરશે.

પ્રતિરક્ષા માટે ક્રેનબૅરી

ઉપરાંત, આ બેરી નબળા રોગપ્રતિકારક તંત્ર ધરાવતા લોકો માટે ઉપયોગી છે - ક્રાનબેરીની રચનામાં અન્ય વિટામિનોની સરખામણીમાં, તેમાં વિટામિન સીની સામગ્રી 5 ગણો વધુ છે, અને તેથી તે શિયાળો અને ફલૂ માટે એક શક્તિશાળી સાધન છે. જેમ જેમ ક્રાનબેરીનો તાપમાન નીચું આવે છે તેમ, તેને ગરમી ઘટાડવાના સાધન તરીકે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.

CRANBERRIES અને તેમના લાભદાયી ગુણધર્મો સાથે વાનગીઓમાં

મધ સાથે ક્રેનબેરી ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે - મધ સાથે સંયોજિત આ બેરી જીવાણુઓ અને વાયરસ સામે અસરકારક ઉપાય બની જાય છે, અને તેથી વિવિધ ઘટકોમાં આ ઘટકોનું મિશ્રણ બેક્ટેરીયલ અને વાયરલ ચેપનો ઉપયોગ કરવા માટે થાય છે. ઘણા લોકો શિયાળા માટે આ વિટામિન કોકટેલ સંગ્રહ કરે છે - મધ સાથે કચડી ક્રાનબેરીને મિશ્રણ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો, અને ઠંડી દરમિયાન ચાનું મિશ્રણ કરો અથવા ખાઓ.

પરંતુ ક્રાનબેરી માંથી વાનગીઓ માત્ર રોગહર, પણ રાંધણ હેતુ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે:

1. ક્રેનબેરી ચટણી લીંબુ (1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું છાલ), ખાંડ (3 ચમચી), સ્ટાર્ચ (1 tsp), પાણી (1 ગ્લાસ) અને ક્રાનબેરી (100 ગ્રામ) થી બને છે.
2. ક્રાનબેરી સિવાયના તમામ ઘટકો મિશ્ર, ફિલ્ટર અને બાફેલા છે.
3. અંતે, ક્રેનબૅરીનો રસ સીધા ઉમેરો.

ક્રાનબેરીના ઉપયોગ માટે બિનસલાહભર્યું

ક્રાનબેરીના હીલિંગ ગુણધર્મોનો મતલબ એવો થાય છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મતભેદો છે - ઉદાહરણ તરીકે, યકૃતના રોગો અને વાઇરલ હેપેટાઇટિસ સાથે, ક્રાનબેરી પર પ્રતિબંધ છે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે બેરીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, લોકો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ધરાવતા હોય છે, અને જેમની પાસે પાતળા દાંતના મીનો હોય છે.

ક્રાનબેરીમાં સમાયેલ એસિડ્સને લીધે, તે ભૂખ્યા પેટ પર, તેમજ પેપ્ટીક અલ્સર ધરાવતા લોકો પર ખાઈ શકાતી નથી.