પાઈ માટે લેટેન કણક - સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કેક બનાવવા માટે સારી વાનગીઓ

ઉપવાસ દરમિયાન, પાઈ માટે દુર્બળ કણકને ખાસ કરીને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, રસોઇ કરવી ખૂબ જ સરળ છે, કોઇપણ ભરણું પાઈ, વારેનીકી અને રોલ્સ ખૂબ નમ્ર, ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ હશે. દૂધ અને ઇંડા વગર પણ, કૂદી જઇ શકે છે અને બાઉન્ડ્સ પર, પકવવાને હવાની અવરજવર થાય છે, મુખ્ય વસ્તુ એ રેસીપીનું પાલન કરવું છે.

કેવી રીતે પાઈ માટે દુર્બળ pastry રસોઇ કરવા માટે?

પાઈ માટે સ્વાદિષ્ટ પાતળું પેસ્ટ્રી વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે આ ફ્લેકી, ખમીર, ઓપર વિના, રેડતા, છૂંદેલા બટેટાંના ઉકાળો પર - દરેક ગૃહિણી સરળતાથી રાંધવા માટેનો સૌથી સરળ વિકલ્પ પસંદ કરી શકે છે. માત્ર એક જ નકારાત્મક - કણક ઝડપથી વાસી થઈ જાય છે, તેથી તમારે તેને સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે, જે લિનન ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, બિન બાંધી ચાંદાવાળું એક જાતનું કાંટાળું ઝાડવું બેગમાં.

પાઈ માટે દુર્બળ પેસ્ટ્રીની તૈયારી કરવી સરળ છે જો તમે કેટલાક રહસ્યો જાણો છો:

1. યીસ્ટને સારી રીતે રઝળપાટ કરવા માટે, રસોડામાં હવાનું તાપમાન 30 ડિગ્રીથી વધારે ન હોવું જોઈએ.
2. ખમીર વગર પકવવાથી હૂંફાળું થશે જો લાંબા સમયથી કણક ભેળવામાં આવે તો
3. કણકને ઓવર-ડ્રાય ન કરવા માટે, પકવવાની પ્રક્રિયા 35 મિનિટથી વધુની પટ્ટામાં રાખવામાં આવે છે, લગભગ 180 ડિગ્રી તાપમાને.
4. જો તમે પાઈને ભીંજવાળો માટે દુર્બળ કણક બનાવવા માંગો છો, તો તમારે વધુ દુર્બળ તેલ અને ઓછા પ્રવાહી ઉમેરવાની જરૂર છે.

પાઈ માટે યીસ્ટના કણક આપવામાં આવે છે

મીઠી પાઇ માટે લીન કણક સારી માનવામાં આવે છે, જો તે સ્થિતિસ્થાપક અને ભેજવાળી હોવાનું બહાર આવ્યું છે. જો તમને સખત મળે, તો તમે થોડાક ચમચી પાણી અને એક ચમચી દુર્બળ તેલ ઉમેરી શકો છો. ઘણાં શિક્ષકો લોટથી કણકને ઘટાડવાની ભૂલ કરે છે, જેથી તેમના હાથને વળગી રહેવું નહીં અને પછી મિશ્રણ કરવું મુશ્કેલ. તેલ સાથેના પામને મહેનત કરવા માટે સરળ.

ઘટકો :

• લોટ - 2-3 કપ;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• દુર્બળ તેલ - 6 tbsp. એલ.
• લીન માર્જરિન - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 10 tbsp. એલ.
• મીઠું - 1 ટીસ્પૂન.
• સૂકી આથો - 2-3 tsp.

તૈયારી

1. ગરમ પાણીમાં, ખમીર, ખાંડ, મીઠું અને તેલનું પાતળું
2. લોટમાં રેડો, ગરમીમાં અડધો કલાક છોડી દો.
3. અડધા કપ લોટની જાણ કરો, જગાડવો.
4. પકવવા શીટમાં રેડવું, ભરણ ભરવા, 30 મિનિટ માટે પાઇ બનાવવી.

પાઈ માટે લેન્ટન કણક - મઠના વાનગી

પાઈ માટે લૅટેન કણકને મંદિરો અને મઠોમાં ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી, ત્યાં વિવિધ પ્રકારના સેંકડો વાનગીઓ જાણીતા હતા. આજે ત્યાં સુધી, સૌથી વધુ લોકપ્રિયમાંનું એક સાચવેલ છે - મઠ, ઇંડા વગર, પરંતુ હોપ્સના ઉમેરા સાથે. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, અને ટેકનોલોજી જાળવવા માટે, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં pies માટે આવા દુર્બળ કણક રાંધવા માટે આગ્રહણીય છે.

ઘટકો :

• લોટ - 1 કિલો;
• પાણી - 2,5 વસ્તુઓ;
• તાજા ખમીર - 0.25 પેક;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• હોપ્સના શંકુ - 1 ડેઝર્ટ ચમચી;
• દુર્બળ તેલ - 0.5 tbsp.

તૈયારી

1. હોપ્સ અડધા કલાક માટે ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ શંકુ કરે છે.
2. સ્ટ્રેઇન, એક ખાંડ મીઠાઈ spoonful ઉમેરો.
3. ખમીર, ખાંડના ચમચી અને 2 ચમચી સાથે 0.5 કપ પાણીમાં ભળે. લોટના ચમચી, 40 મિનિટ માટે છોડી દો.
4. ખાંડ અને ગમ સાથે પાણીના ગ્લાસને હળવા કરવા માટે હોપનો ઉકાળો, લોટ લો.
5. તેલ રેડવાની
6. ભેળવી દો, એક કલાક અને અડધા માટે છોડી દો.
7. લોનલી મઠ આહાર 25 અઠવાડિયા માટે પૅયીમાં ભરેલા પિઝામાં પાઈ માટે શેકવામાં આવે છે.

લીન પોઉરી ડૌગ

પાઇ માટે લેન્ટન પ્રવાહી કણક કસ્ટાર્ડ કરી શકાય છે, તે ખૂબ જ તરંગી છે, પરંતુ કાર્ય સાથે સામનો કરવો સહેલું છે, જો તમે સ્પષ્ટપણે રેસીપીનો પાલન કરો છો. ઘઉં લેવા માટે લોટ, ઉચ્ચ ગ્રેડ, તમે કરી શકો છો - આખા અનાજ, તે વધુ ઉપયોગી છે. આ ભરણ અડધા રાંધવામાં સુધી તળેલી હોવું જોઈએ, જેથી તે સારી રીતે શેકવામાં આવે છે.

ઘટકો :

• લોટ - 500 ગ્રામ;
• પાણી 350 મી.
• મંગા - 20 જી;
• ઓલિવ તેલ - 50 ગ્રામ;
• તાજા ખમીર - 15 જી
• મીઠું - 1 ટીસ્પૂન.

તૈયારી

1. લોટ સાથે મંગા મિકસ, સિફ્ટ.
2. ખમીર, તેલ, મીઠું અને પાણી ઉમેરો.
3. 15 મિનિટ માટે ભેળવી, એક કલાક માટે હૂંફ માં રજા.
4. પાઈ માટે બીફ આથો કણક 180 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.

પાઈ માટે દુર્બળ પેસ્ટ્રી બનાવ્યું

તમે ઇંડાને બદલે, ખમીર વગર કેક માટે ખમીલું કણકને રાંધવા કરી શકો છો, આકાર સંપૂર્ણપણે પેસ્ટ ધરાવે છે, જે બનાવતી વખતે રચના થઈ છે. લોટને માત્ર ઉકળતા પાણીમાં રેડો, અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે માટી. તમે થોડી મિનિટો માટે કણક ઉકાળી શકો છો, પરંતુ તમારે સતત જગાડવો જરૂરી છે જેથી તે બર્ન ન કરે.

ઘટકો :

• લોટ - 250 ગ્રામ;
• પાણી 170 મિલી;
• તેલ - 2 tbsp. એલ.

તૈયારી

1. લોટ કાપી, માખણ સાથે જગાડવો.
2. ઉકાળો પાણી, મીઠું ઉમેરો
3. લોટમાં પાતળા ચપટી રેડવાની છંટકાવ, ઓછામાં ઓછી 10 મિનિટ માટે કણક ઘીલું હોવું જોઈએ.
4. અડધો કલાક માટે છોડો
5. તમે પકવવા બનાવવા પહેલાં સારી રીતે વીંછળવું.

Ossetian pies માટે દુર્બળ કણક

તમે તળેલી કેક , કોઈ પણ માખણ માટે દુર્બળ કણક પણ બનાવી શકો છો: દુર્બળ, મકાઈ, ઓલિવ તેલ. Unsweetened પેસ્ટ્રીઝ માટે, તમે લસણ અથવા ઔષધો સાથે પ્રેરણા લઈ શકો છો. રસોડાનું તાપમાન 30 ડિગ્રીથી ઓછી હોય તો, કણક યોગ્ય છે, તે ગરમ પાણીના શાક વઘારવામાં વાટકી મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો :

• લોટ - 800 કિગ્રા;
• પાણી - 0,5 એલ;
• ખમીર - 1 ટીસ્પૂન;
• ખાંડ - 1 tbsp એલ.

તૈયારી

1. પાણીમાં ખમીર અને ખાંડને પાતળી અને લોટથી છંટકાવ.
2. 20 મિનિટ માટે સ્પોન્જ મૂકો.
3. મીઠું, તપેલું લોટ ઉમેરો.
4. કણક ભેગું કરો જ્યાં સુધી તે હાથ બંધ કરતું નથી.
5. ગરમીમાં ગરમીમાં એક કલાક લગાડો, કેક કરો, કેક કરો.

પાઈ માટે બટાકાની ઉકાળો પર લીન કણક

પાઈ માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ દુર્બળ કણક બટાટા સૂપ પર છે. ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક, સ્ટાર્ચને આભારી છે, જે હજુ પણ પરીક્ષણને સ્પ્લેન્ડર આપે છે, ખમીરની ગંધ દૂર કરે છે. તળેલું, અને બેકડ પાઈ માટે, પીઝા માટે યોગ્ય માટે વાપરી શકાય છે. આથો યોગ્ય છે, બંને સૂકી અને તાજા.

ઘટકો :

• બટાટા સૂપ - 250 મી;
• આથો - 40 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ટીસ્પૂન;
• મીઠું - 1 ટીસ્પૂન;
• દુર્બળ તેલ - 4 tbsp. એલ.
• લોટ - 2.5 સ્ટેક

તૈયારી

1. બટાટા ઉકળવા, પાણીને ડ્રેઇન કરો, સહેજ ઠંડું કરો.
2. પ્રવાહીમાં યીસ્ટનું પાતળું
3. ખાંડ, મીઠું, તેલ, જગાડવો.
4. લોટમાં રેડો, કણક લોટ કરો, એક કલાક માટે ગરમીમાં છોડી દો.
5. પકવવાની તૈયારી કરતા પહેલાં પાસ્તા માટે બટાકાની બટાકાની કણક ફરીથી ઘૂંટવી જ હોવી જોઈએ.

પાઇ માટે લેન્ટન શૉર્ટકૉક

પાઇ માટે દુર્બળ પેસ્ટ્રીની મૂળ વાનગીની શોધ ઇટાલિયન હલવાદાર લુક મોન્ટેરસિનો દ્વારા કરવામાં આવી હતી , જે માત્ર કેક જ નહીં, પણ આહારની વાનગીઓ પણ હતી. તમે કોઈ પણ લોટ લઇ શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ ખૂબ ન મૂકી શકાય. તમે તેને વધુપડતું જો, કેક ગાઢ ચાલુ કરશે, પરંતુ crumbly નથી ભુરો ખાંડ વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે સુંદર રંગ અને મૂળ સ્વાદ આપે છે.

ઘટકો :

• લોટ - 400 જી;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 50 ગ્રામ;
• દુર્બળ તેલ - 50 ગ્રામ;
• પાણી - 100 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ

તૈયારી

1. પાણીમાં ખાંડ, પકવવા પાવડર અને તેલનું શુદ્ધિકરણ કરો.
2. લોટમાં રેડવું, કણક ભેળવી દો, તે નરમ હોવું જોઈએ, ભીની રેતીની જેમ જોવું.
3. રેફ્રિજરેટરમાં અડધો કલાક દૂર કરો
4. સ્ટ્રેચ, પાઇ બનાવો

ખનિજ જળ પર પાઈ માટે દુર્બળ કણક

ઉત્કૃષ્ટ રીતે લોકપ્રિય એ દુર્બળ છે, ખનિજ જળ પર રાંધવામાં આવે છે. તે હવાના પરપોટા સાથે કણકને ભરીને ખમીરને સંપૂર્ણપણે બદલીને, નરમ અને સૌમ્ય બનાવે છે, ખાટા દૂધ અને ઇંડા વિના પણ. આ રેસીપી માટે, ઘઉંનો લોટ શ્રેષ્ઠ છે.

ઘટકો :

• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• સોડા - 2-3 વસ્તુઓ;
• તેલ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ટીસ્પૂન;
• ખાંડ - 2 tsp;
• સોડા - 0.5 tsp;
• સરકો - 1.5 tsp.

તૈયારી

1. પાણી સાથે લોટ લોટ, માખણ ઉમેરો.
2. થોડું ઓગળવા માટે, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. રીપેર કરાતા સોડા મૂકો, જગાડવો.
4. કણક ફોર્મ

પાઈ માટે દુર્બળ રાઈ કણકની વાનગી

પાઇ-સ્ટીક માટે ફાસ્ટ લેન્ટેન કણક, ગૃહિણીઓ માટે મદદ, જ્યારે તમારે ટૂંકા સમયમાં ડિનર બનાવવાની જરૂર હોય ખાંડની માત્રામાં ફેરફાર કરવાથી, કોઈ પણ વધારાના પૈસા ખર્ચ્યા વિના મીઠાઈ અને મીઠી ભરણમાં પેસ્ટ્રીઝ સાથે રસોઇ કરવી સરળ છે. જે લોકો ઉપવાસ કરતા નથી તેઓ પાણીને છાશ કે કિફર સાથે બદલી શકે છે.

ઘટકો :

• ઘઉંના લોટ - 1 વસ્તુ;
• રાઈ લોટ - 3 વસ્તુઓ;
• પાણી - 2 tbsp

તૈયારી

1. લોટ, મિશ્રણ, મીઠું કાઢી નાખો.
2. ગરમ પાણી રેડો, કણક ભેળવી
3. ખોરાકની ફિલ્મમાં અડધો કલાક છોડી દો
4. ફોર્મ કેક