નટ્સ અમારા ખોરાકને આવશ્યક પોષક તત્ત્વોની વિશાળ શ્રેણી સાથે સમૃદ્ધ બનાવતા કેલ્શિયમ, આયર્ન, ઝીંક, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ, એન્ટીઑકિસડન્ટોના (સેલેનિયમ, મેંગેનીઝ અને કોપર), તેમજ અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ કંપાઉન્ડ (ફલેવોનોઈડ્સ અને રીવેટરરાટ્રોલ) માં કેટલાક બી વિટામિન્સ (ફોલિક એસિડ સહિત), વિટામિન ઇ , ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે. ) અને પ્લાન્ટ sterols.
2013 માં, ઑસ્ટ્રેલિયન ન્યુટ્રીશિસ્ટોમાં માંસ, માછલી, મરઘા, ઇંડા અને કઠોળ જેવા પ્રોટિનમાં ખોરાકના સામાન્ય જૂથમાં બદામનો સમાવેશ થાય છે.
નટ્સ તંદુરસ્ત ચરબી, પ્રોટિન અને ફાઇબરની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે તંદુરસ્ત વનસ્પતિ ખોરાક છે. અને હજુ સુધી તેઓ વારંવાર તેમના વજન મેનેજ કરવા ઈચ્છતા લોકો માટે ગેરસમજ એક સ્ત્રોત બની. આગ્રહણીય સેવા દરરોજ 30 ગ્રામ છે. વધારાના 10 ગ્રામ ખાદ્ય ચરબીના અન્ય સ્ત્રોતો માટે અવેજી તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
પોષણવિદ્યાર્થીઓ ચેતવણી આપે છે કે મીઠું ચડાવેલું બદામ ખાવાથી બચવું તે વધુ સારું છે, કારણ કે ઉત્પાદકો તેમાં વધુ સોડિયમ ઉમેરે છે. જો તમે કાચા નટ્સ ખાવા માંગતા ન હો, તો તેમને ઘરે ફાળવવાનો પ્રયત્ન કરો. આ ફાયટીક એસિડની સામગ્રીને ઘટાડે છે, જે તમામ જરૂરી પોષક તત્ત્વોના સંકલન સાથે સહેજ દખલ કરે છે, અને બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે જે હંમેશા કાચા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. તે માત્ર roasting સાથે ઉત્સાહી ન મહત્વનું છે - તીવ્ર થર્મલ સારવાર બદામ કાર્સિનજેનિક તત્વો માં બનાવે છે તે ખાતરી અભ્યાસ છે.
બદામની વિવિધ જાતોના લાભ
પાઇન બદામ:
- હાર્ટ હેલ્થને સપોર્ટ;
- ભૂખને ઘટાડવામાં સહાય કરો;
- તેઓ ઊર્જાની સાથે ચાર્જ કરે છે;
- યુવાનો જાળવવા માટે મદદ;
- શરીરના પેશીઓની રચનાની ખાતરી કરો;
- આનુવંશિક વારસો સંપૂર્ણ પરિવહન પૂરી પાડે છે.
બ્રાઝિલ નટ:
- પ્રોસ્ટેટ કેન્સરની રોકથામ માં ભાગ લે છે;
- સ્તન કેન્સર રોકવા માં ભાગ લે છે;
- એન્ટીઑકિસડન્ટોના પ્રવૃતિ વધે છે - પદાર્થો કે જે આપણને કેન્સરગ્રસ્ત ટ્યુમરના રચનાથી રક્ષણ આપે છે;
- "સારા" ચરબીઓના ખોરાક સ્રોતને બદલે;
- મજબૂત, તંદુરસ્ત હાડકા આપે છે
કાજુ:
- દ્રષ્ટિ સુધારે છે;
- શરીરના તમામ પેશીઓ અને કોશિકાઓ માટે ઓક્સિજનની પહોંચ પ્રદાન કરે છે;
- મેમરી સુધારે છે;
- બ્લડ પ્રેશર સ્થિર;
- તંદુરસ્ત અને મજબૂત વાળ પૂરી પાડે છે;
- મજબૂત હાડકા બનાવે છે;
- નર્વસ સિસ્ટમના કામને સ્થિર કરે છે;
- યકૃતમાં પથરી રોકવા માં ભાગ લે છે;
- ઉંમર સાથે સંકળાયેલ મગજ પ્રવૃત્તિ બગાડ સામે રક્ષણ આપે છે.
Hazelnut:
- શરીરની પેશીઓની સામાન્ય રચના સ્થાપવામાં મદદ કરે છે;
- સ્પાસમ સાથે સંઘર્ષ;
- અકાળે વૃદ્ધત્વથી ત્વચાને રક્ષણ આપે છે;
- ગાઢ હાડકાં અને સ્થિતિસ્થાપક, નિર્ભય સ્નાયુઓ બનાવે છે;
- પાચનતંત્રને સામાન્ય બનાવે છે;
- નુકસાન ડીએનએ પુનઃસ્થાપિત;
- નર્વસ સિસ્ટમની શ્રેષ્ઠ સ્થિતિ ગોઠવે છે.
પેકન:
- લોહી શુદ્ધ કરે છે;
- ઉત્સાહ અને શક્તિનો ચાર્જ આપે છે;
- મૂડ સુધારે છે, સમગ્ર આરોગ્ય સુધારે છે;
- ન્યુરોલોજીકલ રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
બદામ:
- વજન ઘટાડે છે (બદામ માં સમાયેલ પદાર્થો, સક્રિય ચરબી બર્ન ભાગ);
- ધમનીઓ દિવાલો મજબૂત;
- તંદુરસ્ત દાંત અને મજબૂત હાડકાં રાખે છે;
- ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડે છે;
- નર્વસ સિસ્ટમ સ્થિર;
- મગજ કાર્ય સુધારે છે;
- "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, લોહીને શુદ્ધ કરે છે
મગફળી:
- ત્વચા કોષો રિન્યૂ કરે છે;
- ધબકારા એક પણ લય માટે ફાળો આપે છે;
- કેન્સરની રોકથામ માં ભાગ લે છે;
- યકૃતમાં પથરી રોકવા માં ભાગ લે છે;
- અલ્ઝાઇમર રોગની રોકથામમાં ભાગ લે છે;
- જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં સુધારો, બુદ્ધિમાં વય-સંબંધિત ઘટાડો સાથે સંઘર્ષ;
- પ્રજનન તંત્રના સ્વાસ્થ્યને સાચવે છે.
કોકોનટ :
- નશોમાંથી થવાય છે, શરીરને શુદ્ધ કરે છે;
- ઉત્સાહ અને ઉર્જાનો ખર્ચ;
- નોંધપાત્ર પ્રતિરક્ષા વધે છે;
- કિડની પત્થરોના વિઘટનને પ્રોત્સાહન આપે છે
