કોઇ લાંબા સમય સુધી કોઈ આશ્ચર્ય પામતું નથી તે માટે સરળ બાફવામાં કોબી, તેથી હવે આ મસાલા, શાકભાજી અને મસાલેદાર ભરણમાં સુગંધિત ઉમેરણો છે. નિર્વિવાદ રીતે સુખદ સ્વાદ ઉપરાંત, બાફવામાં કોબીની ઓછી કેલરી સામગ્રી છે, અને તેમાંથી વિવિધ આહાર ટેબલ માટે વધુ ઉપયોગ થાય છે.
નાજુકાઈના માંસ સાથે બાફવામાં કોબી માટે રેસીપી
માતાનો નાજુકાઈના કોબી સાથે સ્ટયૂ સંપૂર્ણપણે ક્લાસિક રેસીપી સાથે શરૂ કરીએ.
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ગાજર - 1 ભાગ;
- કોબી - 1/2 માથા;
- bulgur - 2 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- જીરું - 1 ચમચી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- કાળા મરી - 1 ચમચી;
- સૂકા મરચું - 1 ચમચી;
- પાણી - 3/4;
- સરકો - 3/4 tbsp
તૈયારી
મેં કોબી કાપી અને આપખુદ રીતે તેને કાપી નાંખો, તેને એક ઘાટવાળા ઘાટવાળા પાટિયાંને મોકલો અને તેને પાણીથી ભરો. કોબીમાં સરકો ઉમેરો અને આ ઉકેલમાં કાપીના પાંદડા રાખો, જ્યાં સુધી આપણે બાકીના ઘટકોની તૈયારી પૂર્ણ ન કરીએ, જેના પછી ઉકેલ નિપુણ થાય. ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી અને ગાજરનો અંગત સ્વાર્થ અને ફ્રાય, મીઠું, મરી અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. શાકભાજીના મિશ્રણમાં ભરણ ભરવા અને તે ફ્રાય સુધી ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરે છે. હવે કોબીનું વળતર આવ્યું છે, અમે તેને બેલગુરના ચમચી ચમચી સાથે ઉમેરીએ છીએ, તે વાનગીને સુસંગતતા અને ધરાઈ જવું આપે છે. જો Bulgur શોધી શકાયું નથી, વૈકલ્પિક તરીકે, તમે બાજરી ઉમેરી શકો છો. હવે તમે બાકીના મસાલાને ભરી શકો છો, અન્ય 5-7 મિનિટ માટે વાનગીને ભરી શકો છો, પાણી ભરો અને અડધો કલાક માટે સ્ટયૂ છોડી દો.
આ રેસીપી પર નાજુકાઈના માંસ સાથે બાફવામાં કોબી મસાલા અને એસિડના સ્વરૂપમાં "ઝાટકો" સાથે ખૂબ પરિચિત સ્વાદ ધરાવે છે. ખાટી ક્રીમ અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક spoonful સાથે આ વાનગી સેવા આપે છે
બટેટા અને નાજુકાઈના માંસ સાથે બાફવામાં કોબી
નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાકાની એક હાર્દિક વાનગી એક સંપૂર્ણ સુગંધિત વનસ્પતિ સ્ટયૂ જેવું છે.
ઘટકો:
- પાણી - 4 વસ્તુઓ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- કોબી - 1 વડા;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- મરી - 1/2 ચમચી;
- જીરું - 1/8 ટીસ્પૂન;
- જમીન ગોમાંસ - 300 ગ્રામ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- તેલ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
બટાકા અને ડુંગળી મોટા સમઘનનું કાપી અને પાણી રેડવું, ઉકળતા સુધી આગ પર મૂકો. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ચાલો કોબી કરીએ: પાંદડા કાપી અને મીઠું, મરી અને જીરું સાથે બટાકા અને ડુંગળી મોકલવા. નાજુકાઈના માંસને મોકલવા માટેનું છેલ્લું. અમે તૈયાર થતાં સુધી શાકભાજીને આગમાં રાખીશું.
ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે છે અને સોનેરી સુધી લોટ ફ્રાય કરો. શાકભાજી અને માંસ માટે લોટનું માસ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને જાડા સુધી આગમાં રાખો.
એક તૈયાર વાનગીને અલગથી પ્રદાન કરી શકાય છે, કારણ કે તેને સાઇડ ડિશ, અથવા અન્ય કોઇ પૂરકની આવશ્યકતા નથી.
ચિકન માંસ સાથે ફ્રેશ ફૂલકોબી સ્ટયૂ
સરળ સફેદ કોબી ઉપરાંત, તમે રંગીન મૂકી શકો છો, અથવા તો બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ , મુખ્ય વસ્તુ મસાલા અને મિન્સમેટ યોગ્ય રીતે પસંદ કરવાનું છે.
ઘટકો:
- ફૂલકોબી - 1 વડા;
- ચિકન હેડ - 400 ગ્રામ;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- તેના પોતાના રસ માં ટામેટાં - 1 પોટ;
- કરીના શુષ્ક મિશ્રણ - 4 tbsp ચમચી;
- મરચું મરી - 1 પીસી.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે;
- તાજા લીલા વટાણા - 200 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ;
- મીઠું - 2 ચમચી
તૈયારી
રંગ ફૂલકોબી અને ફૂલોમાં વિભાજન.
મોટી જાડા-દીવાવાળી શાક વઘારમાં, ઓલિવ તેલને ગરમ કરો, 5 મિનિટ સુધી તે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી કરો, અથવા નરમ સુધી, પછી છાલવાળી બટેટાં અને કઢી પાઉડરનું ક્યુબ્સ ઉમેરો. અમે બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર
ડુંગળી અને બટાટામાં ચિકનને છૂંદો કરવો અને તેને તોડવું ત્યાં સુધી તે તમારા પોતાના રસ (કાતરી) માં ટામેટાંના બરણીમાં રેડવું, વટાણા (તમે આઈસ્ક્રીમ લઈ શકો છો), ફૂલકોબીના પ્રવાહને અને મીઠું અને ચટણી મીઠું સાથે મોસમ ભરો.
નાજુકાઈના માંસ સાથે બાફવામાં કોબીજ જલદી તૈયાર થઈ જશે, કારણ કે ફાલગીપણું નરમ બને છે. આ વાનગી બાફેલી ચોખા પર પીરસવામાં આવે છે અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે શણગારવામાં આવે છે.