કદાચ બાળકો પણ દહીંના ફાયદાઓથી વાકેફ છે. પરંતુ તમામ યોગુરતો સમાન ઉપયોગી નથી. તે કે જે અમે સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર જુઓ, ઉપયોગી કૉલ કરવા મુશ્કેલ છે. પ્રોડ્યુસર્સનું કહેવું છે કે આ ઉત્પાદનમાં ઘણા જીવંત બેક્ટેરિયા છે, અને આ આવું નથી, કારણ કે તેમની શેલ્ફ લાઇફ બે સપ્તાહથી વધુ છે. વધુમાં, ત્યાં વિવિધ ઍડિટિવ્સ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને સુગંધ વધારનારાઓ છે. તેથી આ એકમાત્ર રસ્તો એ આ પ્રોડક્ટને તમારા પોતાના પર તૈયાર કરવા છે, તે મુશ્કેલ નથી. દહીંમાં દહીં કેવી રીતે બનાવવો તે વાનગીઓ નીચે વાંચો. પ્રયત્નો અને ઉત્પાદનોની ઓછામાં ઓછી, અને પરિણામે અમે એક સ્વાદિષ્ટ કુદરતી ઉત્પાદન મેળવીએ છીએ.
Yogurttse માં હોમમેઇડ દહીં - રેસીપી
ઘટકો:
- સંપૂર્ણ દૂધની બનાવટ - 600 એમએલ;
- કેપ્સ્યુલ્સમાં બીફિડાબેક્ટેરિયા - 2 પીસી.
તૈયારી
દૂધ ગરમ કરો, તેને 4 કન્ટેનરમાં રેડવું. તેમને દરેક અમે અડધા શીંગો રેડવાની અને ધીમેધીમે તેમને મિશ્રણ. અમે દહીંમાં કન્ટેનર મુકીએ છીએ અને તે 8 કલાક માટે છોડી દે છે. દિવસ 4 ના રેફ્રિજરેટરમાં તમે તૈયાર દહીંનો સંગ્રહ કરી શકો છો.
દહીંમાં દહીંની દહીંમાં કચુંબર
ઘટકો:
- દૂધ - 1 લિટર;
- તૈયાર દહીં - 100 ગ્રામ;
- જમીન વેનીલા - 10 ગ્રામ
તૈયારી
હૂંફાળું પાશ્ચરહિત દૂધમાં, વેનીલા મૂકો, જગાડવો, પછી દહીં મૂકો, ફરીથી સારી રીતે જગાડવો. અમે મિશ્રણને બરણીઓમાં વહેંચીએ છીએ, તેમને ઢાંકણા સાથે બંધ કરો અને દહીંમાં મૂકો. 6-8 કલાક પછી, એક સ્વાદિષ્ટ પ્રોડક્ટ તૈયાર થશે.
દહીં માટે રેસીપીઘટકો:
- નારંગી - 1 ભાગ;
- દાણાદાર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- પાણી 20 મિલિ.
- દૂધ - 1 લિટર;
- તૈયાર દહીં - 200 ગ્રામ
તૈયારી
નારંગી છાલ અને પાર્ટીશનોમાંથી છાલાય છે. નાના ટુકડાઓમાં માંસ કાપો અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્થળ. અમે ખાંડ રેડવું, પાણી રેડવું અને ધીમા આગ પર મૂકો. સ્ટિલિંગ, એક ગૂમડું લાવવા પછી અમે ઠંડી અને ચશ્મા મૂકે દૂધ બાફેલી, પછી 37 ડિગ્રી કૂલ, 200 ગ્રામ તૈયાર દહીં ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે પરિણામમાં મિશ્રણને કપમાં રેડવું જોઈએ, જેણે પહેલા નારંગીઓ મૂકી છે. ઉપકરણમાં કન્ટેનર મૂકો, બંધ કરો અને 8 માટે ઘડિયાળ મૂકો. તે પછી તમે સ્વાદિષ્ટ કુદરતી અને ખૂબ જ ઉપયોગી દહીંનો આનંદ લઈ શકો છો.
સક્રિય સાથે દહીં દહીં રેસીપી
ઘટકો:
- ફેટી દૂધ - 1 લિટર;
- ઉમેરણો વગર સક્રિય - 5 tbsp ચમચી
તૈયારી
વધુ ચરબીવાળા દૂધનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરિણામે વધુ દહીં ઘાશે. તેથી, દૂધ ઉકાળવામાં આવે છે, અમે 37-40 ડિગ્રી તાપમાન ઠંડું. જો આપણે વંધ્યીકૃત દૂધ લઇએ, તો તેને ઉકળવાની જરૂર નથી, ફક્ત તેને યોગ્ય તાપમાને ગરમ કરો દૂધની થોડી માત્રામાં એક્ટિવીટરને જગાડવો અને કુલ વોલ્યુમમાં સામૂહિક રેડવું. એકરૂપતા સુધી સારી રીતે જગાડવો. અમે જાર પર મિશ્રણ રેડવું, તેમને ઢાંકણાંથી ઢાંકવું અને તેમને 5-7 કલાક માટે દહીંમાં મૂકો. અમે તૈયાર દહીં પ્રથમ ફ્રિજમાં મૂક્યો છે જેથી તે સારી થઈ જાય, અને પછી આપણે ટેસ્ટિંગ શરૂ કરીએ. તે ફક્ત શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાવામાં આવે છે, અને તમે સેવા આપતા પહેલાં ખાંડ, જામ, જામ અથવા ફળનાં ટુકડા ઉમેરી શકો છો.
દહીં માં ફળ સાથે દહીં - રેસીપી
ઘટકો:
- દૂધ - 1 લિટર;
- સૉર્ડેફ - 1 શૅફ;
- ફળ કેનમાં
તૈયારી
દૂધ આશરે 37-40 ડિગ્રી તાપમાનમાં ગરમ થાય છે. પછી તે માટે આથો ઉમેરો અને તે સારી છે.
ઍડિટિવ્સ વગરના એક સરળ કુદરતી દહીંનો ઉપયોગ સૅલડ્સ ડ્રેસિંગ માટે કરી શકાય છે. અને ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટમાં પણ વિવિધ ઍડિટિવ્સ ઉમેરવા માટે પહેલાથી શક્ય છે - બદામ, સૂકા ફળ , અનાજ પણ. પછી દહીંનો એક ભાગ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તામાં ફેરવાશે.