પનીર સાથે ગુલાબી સૅલ્મોન

પનીર સાથે શેકવામાં આવેલા પિંક સૅલ્મોન એક નાજુક વાનગી છે, જે દરેકને અપવાદ વગર ગમશે. રસદાર માછલીનાં ટુકડા, એકબીજા સાથે સંપૂર્ણ ચીઝ સાથે જોડાયેલા હોય છે, અને મસાલાઓ આ વાનગીને સુવાવડ આપે છે. ચાલો તમારી સાથે ચીઝ સાથે શેકવામાં એક ગુલાબી કચુંબર રસોઇ કરીએ, અને તે તહેવારોની કોષ્ટક પર તમારા તાજ વાનગી બનશે!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પનીર સાથે ગુલાબી સૅલ્મોન

ઘટકો:

• પનીર - 200 ગ્રામ;
• ગુલાબી સૅલ્મોન - 1 કિલો;
• લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
• મેયોનેઝ - 150 મિલિ.
• મસાલા

તૈયારી

તેથી, પ્રથમ અમે માછલીને ગટ કરીએ છીએ અને તેને 2 સે.મી. જેટલી જાડા ટુકડામાં કાપી નાખો. બંને બાજુઓ પર દરેક સ્લાઇસ સ્વાદ માટે મસાલાઓ સાથે ઘસવામાં આવે છે. હવે પકવવા માટે છીછરા ફોર્મ લો, તેને વરખ સાથે આવરી દો, ગુલાબી સૅલ્મોન મુકો અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો. ઉપરથી, હોમમેઇડ મેયોનેઝના પાતળા સ્તર સાથે સ્ટીક્સ ઊંજવું. પનીર સરેરાશ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, માછલી સાથે છંટકાવ કરો અને લગભગ 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 30-40 મિનિટ ગરમીથી પકવવું. બાફેલી ચોખા અથવા શાકભાજી - તમારા મનપસંદ સાઇડ ડીશ સાથે ગરમ વાનગી સેવા આપે છે.

ચીઝ અને ટમેટાં સાથે પિંક સૅલ્મોન

ઘટકો:

• ગુલાબી સૅલ્મોન - 1 કિલો;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• ટમેટાં - 4 પીસી.;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 1 ટુકડો;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મેયોનેઝ - 150 મિલિ.
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• મસાલા;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી

તૈયારી

અમે ભીંગડામાંથી એક તવેથો સાથે તાજા ગુલાબી સૅલ્મોનને દૂર કરીએ છીએ, માથું, પૂંછડીને કાપી નાખીએ છીએ, પેટને ખોલી નાખો અને તમામ અંદરથી બહાર કાઢો. પછી અમે પાણી હેઠળ માછલીને ધોઈએ છીએ, ગ્રે ફિલ્મને દૂર કરીએ, તેને ટુવાલ સાથે સૂકવી અને તેને કાપડમાં કાપી નાખો. કાળજીપૂર્વક હાડકામાંથી અલગ અને ટુકડાઓમાં કાપી.

અમે મીઠું સાથે માછલીને ઘસડીએ છીએ, કાળા મરીને છંટકાવ, ઊંડા વાટકામાં ટુકડા મૂકો અને તેમને 10 મિનિટ માટે મસાલામાં સૂકવવા દો. આ સમય સુધીમાં આપણે પકાવવાનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને પ્રકાશ પાડીએ છીએ, તાપમાનને 180 ડિગ્રી પર ગોઠવો અને તેને ગરમ કરવા માટે છોડી દો.

અમે ડુંગળી સાફ કરીએ છીએ, અડધા રિંગ્સ કાપીએ છીએ અને તેને પાણીથી ભરીએ છીએ. ટમેટાં કાપલી સમઘનનું, પનીરનું મિશ્રણ અને સરળ ઘસવામાં આવ્યું મોટા છીણી પર અલગ છાલમાંથી લસણ છાલ અને તેને સીધું જ પ્લેટમાં ટમેટાં સુધી દબાવો. થોડું podsalivaem પરિણામી સમૂહ, જમીન મરી સાથે છાંટવામાં, ચીઝ ઉમેરો અને એકરૂપતા સુધી મિશ્રણ.

અમે પકવવા ટ્રેને લુબ્રિકેટ કરવા માટે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, ગુલાબી સૅલ્મોનની તળિયાની નીચેથી ફેલાવો, ડુંગળી સાથે આવરે છે અને તેને 20 મિનિટ સુધી ગરમ ઓવન પર મુકો. પછી ગરમીમાં ડુંગળી ચીઝ સમૂહની સપાટી પર ટામેટાં સાથે પકડો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે ગુલાબી સૅલ્મોન સાલે બ્રે. કરો.અમે એક મોટી ફ્લેટ ડીશ પર રસોડું સ્પેટુલા સાથે તૈયાર માછલી મૂકી અને તેના દિવ્ય સ્વાદનો આનંદ માણો.