સ્વાદિષ્ટ, હાર્દિક અને દહીંના માંસ સાથે દહીં તૈયાર કરવા માટે ઝડપી, સપ્તાહના અંતે કુટુંબના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે તૈયાર કરી શકાય છે.
ઉત્પાદનોની કિંમત ન્યૂનતમ હશે, હકીકતમાં, એક નાનો નાનો હિસ્સો નાનો છે.
માંસ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં kefir પર બટાકાની સાથે જાળીવાળા પાઇ - રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ - આશરે 1.5 કપ;
- થોડી સ્ટાર્ચ - લગભગ 2 tbsp ચમચી;
- ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
- કેફિર - આશરે 200 મિલિગ્રામ;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- સોડા - 1 ચપટી;
ભરવા માટે:
- તાજુ માંસ કતરણ - 300 ગ્રામ;
- બટાટા - 2-3 ટુકડા;
- ક્રીમી માખણ;
- ચેમ્પિગન્સ - 3-5 પીસી (જો મળે);
- તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, ડુંગળી);
- મસાલા જમીન (કાળા મરી, લવિંગ, ધાણા, જાયફળ);
- લસણ - 3 લવિંગ;
ભરવા માટે:
- ચિકનનું ઇંડા - 2-3 પીસી.;
- ઘઉંના લોટ - 2 tbsp ચમચી;
- પનીર હાર્ડ - 50 ગ્રામથી ઓછી ન હોય તો (જો મળે);
- થોડું દહીં, પીતા વગરના દહીં, પાતળા ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમ.
તૈયારી
પ્રથમ અમે ભરણ તૈયાર કરીએ છીએ: આપણે બટાકાની રસોઇ કરીએ છીએ અને અમે તેને રુઝ કરીએ છીએ. માઇન્ડ માંસ અને અદલાબદલી મશરૂમ્સ થોડું માખણમાં શેકીને પણ રાખવામાં આવશે જ્યાં સુધી માંસ રંગ બદલાતો નથી. અમે છંટકાવ બટાકાની સાથે બળતરા મિશ્રણ કરશે. મસાલાઓ સાથેના સિઝનમાં, લસણને કચડી અને બારીક ગ્રીન્સને કાપીને ઉમેરો - તે પાઇની સ્વાદ અને માળખું સુધારશે. સહેજ ભરણ અને મિશ્રણ ઉમેરો
હવે અમે માંસ સાથે પાઇ માટે કીફિર માટે કણક તૈયાર કરીએ છીએ. સ્ટાર્ચ સાથે મિશ્રેલા લોટમાં, ઇંડા, મીઠું અને સોડાના ચપટી ઉમેરો, કીફિર રેડવું. એક મિક્સર અથવા કાંટો સાથે ભળવું. આ કણક નરમ, સ્થિતિસ્થાપક, મુશ્કેલ નથી, પણ બિન-પ્રવાહી હોવાનું બંધ કરવું જોઈએ.
રેડતા: અમે 2-3 ઇંડા, દંડાંની ચીઝ, થોડું લોટ અને થોડી કીફિર મિશ્રણ કરીએ છીએ - પ્રમાણમાં પ્રવાહી પ્રવાહી પદાર્થ મેળવી શકાય છે. જો પનીર મળી નહી હોય, નિરાશ ન થાઓ, ખેતરમાં જે મળ્યું તે કરો.
અગાઉથી ઓવન ચાલુ કરો - તેને હૂંફાળું દો
એક પાઇ બનાવી
કણકમાંથી, પાતળા કેક-સબસ્ટ્રેટને બહાર કાઢો અને તેને ઘાટમાં (અલબત્ત, ઓઇલવાળી) માં ફેલાવી દો જેથી ધાર કિનારે સહેજ આગળ વધે (ઓઇલીલ્ડ પકવવાના કાગળથી નીચે ફેલાય તે વધુ સારું છે).
તૈયાર ભરણ સાથે સબસ્ટ્રેટને ભરો, નરમાશથી સ્પેટુલાને સ્તર આપો. સ્તરની ટોચ પર - ભરો, સમાનરૂપે સપાટી પર વિતરિત કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફોર્મ મૂકો, મધ્યમ તાપમાન પર 45 મિનિટ માટે કેક સાલે બ્રે.. જો તમારી પાસે થોડું લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને વિનિમય ગ્રીન્સ હોય, તો તમે તેમને પહેલેથી જ તૈયાર પાઇના મિશ્રણથી છંટકાવ કરી શકો છો, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ મળશે.
વિભાગોમાં કાપતાં પહેલાં, અમે કેકને 15 મિનિટ સુધી ઊભા રાખીએ.
આવા ગરમીમાં માલ માટે અમે તાજી પીરસવામાં આવેલી ચા અથવા સુકા ફળોનો ગરમ ફળનો મુરબ્બો
જુદા જુદા ઉત્પાદનો (અથવા રેફ્રિજરેટરમાં મળી આવેલા તેમના અવશેષો) ના ઉપયોગથી આભાર, અમે બિન-તુચ્છ, વૈભવી અને સંતોષકારક બેકરી વાનગી તૈયાર કર્યા છે.