બ્લૂબૅરી અને ખાટા ક્રીમ સાથે પાઇ

અમે ખાટી ક્રીમ માં બ્લૂબૅરી સાથે સ્વાદિષ્ટ ઓપન પાઇ તૈયાર કરવા માટે વાનગીઓ આપે છે. આવા ડેઝર્ટ માત્ર ટેન્ડર માળખું, અકલ્પનીય સ્વાદને ખુશ કરશે અને ખુશ થશે, પરંતુ બ્લુબેરી બેરીમાં રહેલા ઘણા બધા વિટામિન્સ સાથે શરીરને ભરી દેશે.

બ્લૂબૅરી અને ખાટા ક્રીમ સાથે જેલીઈડ પાઇ

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઘઉંના લોટ - 360-420 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 20 ગ્રામ;
• માખણ -130 જી;
• દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;

ભરવા માટે:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 195 જી;
• દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 60 ગ્રામ;
• બ્લૂબૅરી - 260 ગ્રામ

તૈયારી

આ કણક માટે, હવાના ફીણ સુધી ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું, પછી ઓગાળવામાં અને ઠંડુ ક્રીમ માખણ પહેલાંથી ઉમેરો અને ફરીથી હરાવ્યું. આગળ, પકવવાના પાવડર સાથે લોટના નાના હિસ્સામાં તપાવો અને સોફ્ટ પ્લાસ્ટિકની કણક શરૂ કરો. અમે તેને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર થોડા સમય માટે દૂર કરીએ છીએ અને ભરવાનું પ્રારંભ કરીએ છીએ. આ સ્પ્લેન્ડર માટે ઇંડા ઝટકવું, ખાંડ માં રેડવાની, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને ઓછામાં ઓછા દસ મિનિટ માટે ફરીથી ઝટકવું. ચાબુક - મારની પ્રક્રિયાના અંતે, લોટમાં રેડવું.

અમે 23 સે.મી.ના વ્યાસમાં ઉચાપત સ્વરૂપના તળિયે ઠંડુ કણક વિતરણ કરીએ છીએ અને અમે ઉચ્ચતર સ્કર્ટ બનાવીએ છીએ. હવે બ્લૂબૅરીના પહેલાથી ધોવાઇ અને સૂકાં બેરી મૂકે અને તેને રાંધેલ રેડવાની સાથે ભરો.

અમે પાઇ આકારને પહેલેથી જ ભીની પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 185 ડિગ્રીમાં મૂકીએ છીએ અને ત્રીસ મિનિટ માટે ગરમીથી અથવા જરૂરી બ્લાસ સુધી. તૈયારી પર અમે બ્લૂબૅરી સાથે ઓપન પાઇ આપીએ છીએ જે ખાટી ક્રીમમાં ભરીને ભરીને ભરે છે, અને માત્ર ત્યારે જ આપણે તેને બીબામાં કાઢીએ છીએ, ભાગોમાં કાપીને તેને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.

બ્લૂબૅરી અને ખાટા ક્રીમ સાથે રેતી કેક

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઘઉંના લોટ - 275 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• માખણ -130 જી;
• દાણાદાર ખાંડ - 80 જી;
• ઇંડા ઝીણાનો - 3 ટુકડાઓ;

ભરવા માટે:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 195 જી;
• ખાંડ વેનીલા - 15 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 80 જી;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 25 ગ્રામ;
• બ્લૂબૅરી - 260 ગ્રામ

તૈયારી

ટૂંકા પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે, અમે લોટ તપાસીએ, તેને બ્લેન્ડરના વાટકીમાં મૂકો અથવા ભેગા કરો, માખણને ટુકડાઓમાં મુકો અને નાના ટુકડાઓમાં માસ ભાંગવો. એક છરી સાથે મોટા બોર્ડ પર માખણ સાથે લોટ વિનિમય કરવો વિકલ્પ તરીકે શક્ય છે. મેળવી ચૂનાનો ટુકડો માટે, એક જરદી ઉમેરો, દરેક સમય સારી મિશ્રણ. અંતે, તમારે છૂટક માસ મેળવવું જોઈએ, જે સારી રીતે સાબિત થાય છે. જો તમે તેનાથી એક બોલ ન બનાવી શકો, તો પછી ખાટી ક્રીમ અથવા અન્ય જરદીનો ચમચી ઉમેરો અને ફરી મિશ્ર કરો.

પરિણામી ટૂંકા કણકને તેલયુક્ત સ્વરૂપના તળિયે વિતરણ કરવામાં આવે છે, બાજુઓ બનાવે છે, ચર્મપત્ર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, વટાણા અથવા કઠોળ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને દસથી બાર મિનિટ માટે 195 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.

એક અડધા ખાંડ સાથે બ્લેકબેરિઝ મિક્સ કરો અને તેમને રેતીના ફોર્મની નીચે મૂકો. અમે થોડી વધુ ખાંડને તોડીએ છીએ અને તેને ભરવાથી ભરો છો. તેની તૈયારી માટે, ઇંડાને ખાટા ક્રીમ, બાકીની ખાંડ, વેનીલા ખાંડ, સ્ટાર્ચ અને કોરોલા સાથે સમાનતામાં જગાડવામાં આવે છે.

અમે એક ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક મૂકી અને 200 ડિગ્રી વીસ મિનિટ તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું.