વિવિધ સૂકા ફળોનો ઉપયોગ કરીને, હાલમાં વિશાળ શ્રેણીમાં રિટેલ ચેઇન્સ દ્વારા ઓફર કરવામાં આવે છે, તમે સુકા ફળોમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ વિટામીન મીઠી સૂપ તૈયાર કરી શકો છો. આ અસામાન્ય સૂપ બંને મીઠાઈ અને એક અલગ વાનગી તરીકે રસપ્રદ છે, અને ચોક્કસપણે, આ વાનગી બાળકોને અપીલ કરશે. અમે સુકા ફળો કાળજીપૂર્વક પસંદ કરીએ છીએ, "સાચા" (એટલે કે નકામા રસાયણો દ્વારા પ્રોસેસ કરાયેલી નથી) જે ચમકવું અને નકામી દેખાતા નથી.
કારણ કે અમે ફળનો મુરબ્બો તૈયાર કરી નથી, પરંતુ સૂપ, સૂકવેલા ફળો અને પાણી સિવાયના કેટલાક ઘટકોની જરૂર પડશે.
સુકા ફળોના મિશ્રણમાંથી મીઠી ચોખા સૂપ
ઘટકો:
- કિસમિસ - લગભગ 100 ગ્રામ;
- સૂકા જરદાળુ - લગભગ 150 ગ્રામ;
- prunes - લગભગ 200 ગ્રામ;
- અંજીર - લગભગ 100 ગ્રામ;
- આલૂ - લગભગ 100 ગ્રામ;
- ચોખા - આશરે 150 ગ્રામ;
- બેરોબારી;
- કેસર;
- વેનીલા
તૈયારી
9-16 મિનિટ (ચોખાના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે) માટે પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીમાં ચોખા અને ઉકાળો. મીઠું સાથે અતિરિક્ત પાણી, જો તમે ઇચ્છો તો, તમે પણ બાફેલી પાણી સાથે ચોખા ધોવા કરી શકો છો.
એક અલગ કન્ટેનર માં ઉકળતા પાણી સાથે Prunes વરાળ. જ્યારે તે ફૂંકાય છે, ત્યારે અમે પાણીને મર્જ કરીએ છીએ અને હાડકાંને દૂર કરીએ, તમે દરેક સિંકને 2 ભાગોમાં કાપી શકો છો.
બાકીના સૂકા ફળ પણ ઉકળતા પાણીથી ભરવામાં આવશે અને 8-15 મિનિટ પછી આપણે પાણીને ડ્રેઇન કરે છે. અનિવાર્ય રાસાયણિક ઉમેરણોને દૂર કરવા માટે કરવામાં આવે છે (સંભવિતરૂપે) સૂકવેલા ફળોના દેખાવમાં સુધારો કરવા માટે અને સુકા ફળોના શેલ્ફ લાઇફને વધારવા માટે અનૈતિક ઉત્પાદકો અને વેપાર માળખાં દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા. સુકા જરદાળુ, પણ, ટુકડાઓ કાપી શકાય છે, પરંતુ ખૂબ ઉડી નથી.
પ્રયુઓ, જાંબુડિયા અને અન્ય ધોવાઇ સૂકા ફળો એક પાન (અથવા વધુ સારું - એક સિરામિક કન્ટેનર) માં મૂકવામાં આવે છે અને 0,7-1 લિટરની રકમમાં ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને ઢાંકણ બંધ કરો. તમે થર્મોસમાં રસોઇ કરી શકો છો. સૂપ ઓછામાં ઓછા 4 કલાક સુધી પલાળવા દો. જો આપણે ઉકાળવાથી શરૂ કરીએ તો, અમે વિટામિન્સ ગુમાવશે. જો તમે રાહ ન ઇચ્છતા હોવ - 20-40 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં સૂપ લગાડવો. રાંધેલ ચોખા, કેસર અને વેનીલા સાથેનો સૂપ સિઝનમાં ઉમેરો. જો તમે સ્વીટર માંગો છો - ઉમેરો
આવા સૂપ માટે, તમે અલગથી કુદરતી દૂધ ક્રીમ સેવા આપી શકો છો.
તમે અમુક રીતે, રેસીપીને સંશોધિત કરી શકો છો અને દૂધ સાથે સૂકા ફળોનો મીઠી સૂપ બનાવી શકો છો. આ સંસ્કરણમાં, સૂકવેલા ફળોને ગરમ પાણીથી ધોવા પછી, પહેલાની વાનગીની જેમ (ઉપર જુઓ) બધું તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમને ગરમ દૂધ સાથે રેડવું અને આગ્રહ રાખો. અલબત્ત, આવા વાનગીઓ ની તૈયારી માટે તમે રેસીપી માં યાદી થયેલ સૂકવેલા ફળો, પણ અન્ય લોકો માત્ર ઉપયોગ કરી શકો છો.