દહીં કેક

તે કોટેજ પનીર પર આધારિત મીઠાઈઓ છે તે ઉલ્લેખનીય છે, કદાચ, અમારા હોસ્ટેસિસ તૈયાર કરવામાં આવે છે તે સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાં એક છે. કારણ સરળ છે: આ ઘટકની ઍક્સેસિબિલિટી અને સ્વાભાવિક દૂધના સ્વાદને દરેક દ્વારા ગમ્યું છે તેથી અમે કેક બનાવવા કેવી રીતે વાનગીઓ સમર્પિત કરવાનું નક્કી કર્યું છે.

કેક "દહીં વન્ડર" - રેસીપી

ઘટકો:

ક્રીમ માટે:

• દહીં - 50 ગ્રામ;
• દહીં ચીઝ - 260 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લીંબુનો રસ - 15 મી.

બિસ્કિટ માટે:

• લોટ - 240 જી;
• પકવવા પાવડર - 6 ગ્રામ;
• ખોરાક સોડા - 4 જી;
• વનસ્પતિ તેલ - 120 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 130 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• દહીં - 124 મિલી;
• છાલ 1 લીંબુ

ટુકડા માટે:

• લોટ - 80 ગ્રામ;
• ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• માખણ - 30 ગ્રામ

તૈયારી

અમે બધું જરૂરી તૈયારી સાથે રસોઇ શરૂ: બીબામાં અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 20 સે.મી., જે તાપમાન 180 ° સી સુધી પહોંચવા જોઈએ

ક્રીમ માટે, દહીં અને ખાંડ સાથે ચાબુક ક્રીમ ચીઝ, મિશ્રણમાં ઇંડા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. જલદી ક્રીમ સરળ સુસંગતતા મળે છે અને હૂંફાળું બની જાય છે - તે તૈયાર છે.

બિસ્કીટ આધાર માટે, આપણે સૌ પ્રથમ શુષ્ક ઘટકોને તપાવીએ છીએ, અને પછી ઇંડા, દહીં અને ખાંડ સાથે અલગથી માખણને હરાવ્યું. ડ્રાય મિશ્રણને પ્રવાહીમાં રેડવું અને ઝાટકો ઉમેરો. ધીમેધીમે એક ચમચી અથવા સિલિકોન spatula સાથે કણક ભેળવી, કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ સમય કરતાં વધી નથી અને બધા ઘટકો સંયુક્ત જ્યારે ક્ષણ પર માત્ર અટકાવવા માટે ખાતરી કરો.

અમે ઘાટમાં બેસવું, અમે ટોચ પર દહીં ક્રીમ ફેલાવો અને 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બધું મૂકી.

અમે માખણ અને લોટને ચટણીમાં ખાંડ ભરીને રાંધવાના મધ્યમાં દહીં-દહીં કેક સાથે છંટકાવ.

કોટેજ પનીર કેક આ રેસીપી અનુસાર મલ્ટિવર્વરમાં બનાવવામાં આવે છે. ઉપરોક્ત તમામ કાર્યવાહીનું પુનરાવર્તન કરો અને બાઉલમાં ટેસ્ટ અને ક્રીમ મૂક્યા પછી, 50 મિનિટ માટે "બેકિંગ" સેટ કરો.

નાજુક ચોકલેટ-કુટીર પનીર કેક

સ્લાઇસિંગ અને સંપૂર્ણ કદના કેકની સેવા આપતા ચિંતા કર્યા વગર, આ સેવા આપતી મીઠાઈ સગવડો અથવા પક્ષોને સેવા આપવા માટે અનુકૂળ છે.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 310 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• પાવડર ખાંડ - 240 જી;
• કોકો પાઉડર 50 ગ્રામ;
• લોટ - 45 ગ્રામ;
• ત્વરિત કૉફી - 10 ગ્રામ;
• ચોકલેટ કૂકીઝ - 9 પીસી

તૈયારી

પકાવવાની પ્રક્રિયાને 135 ° સે ગરમ કર્યા બાદ કાળજીપૂર્વક કેકના મોલ્ડને તેલથી લુબ્રિકેટ કરો અને ચર્મપત્રના વર્તુળ સાથે નીચે આવો. ચાળણી દ્વારા આપણે કોટેજ પનીરને રાંધી અને પાવડર ખાંડ અને કોકો અને કોફીના મિશ્રણ સાથે લોટથી ભરેલા ઇંડા સાથે તેને હરાવ્યું. ડેઝર્ટમાં સ્વાદ માટે, તમે વેનીલા અર્કના ચમચી અથવા એક વેનીલા બીનના પોડમાંથી બીજ ઉમેરી શકો છો. મૃદુ ક્રીમી સમૂહને બધા અસ્પષ્ટ મોલ્ડ વચ્ચે વિભાજીત કરવામાં આવે છે, અને ટોચ પર આપણે એક ચોકલેટ બિસ્કિટ મુકીએ છીએ - તે અમારી ડેઝર્ટનું ચપળ આધાર બની જશે. અમે લગભગ 25-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવાના ટુકડા સાથે પકવવા ટ્રે મૂકી, જે પછી અમે બહાર લઇ અને ઓરડાના તાપમાને પ્રથમ સારવાર ઠંડું, અને પછી એક અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં.

દહીંવાળી કેકની સેવા આપવા માટે, તેને વાસણ ઉપર ફેરવો અને ચાબૂક મારી ક્રીમથી સજાવટ કરો.

પકવવા વગર ચીઝ કેક

ફળોવાળા દહીંવાળા કેક કે જે પકાવવાની પલટામાં રાંધવાની જરૂર નથી - કોઈપણ રખાત માટેનું એક વાસ્તવિક મુક્તિ. તેનો આધાર એકસરખું છે, અને પૂરક તરીકે તમે કોઈપણ બેરી અને ફળોને તમે ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

આધાર માટે:

• જિલેટીન - 1 tbsp. ચમચી;
• દૂધ - 200 મિલી;
• ચોકોલેટ ચિપ કુકીઝના નાનો ટુકડો બટકું - 1 1/2 tbsp

દહીંના સ્તર માટે:

• જિલેટીન - 1 tbsp. ચમચી;
• પાણી 120 એમએલ;
• દહીં ચીઝ - 240 એમએલ;
• ખાટી ક્રીમ - 110 ગ્રામ;
• ખાંડ - 90 ગ્રામ;
• વેનીલા

જેલી સ્તર માટે:

• ફળ અથવા બેરી જેલી - 90 ગ્રામ;
• પાણી 240 મિલિ.
• ફળ અથવા સ્વાદ માટે બેરી.

તૈયારી

જેલી સાથે અમારી પનીર કેકની તૈયારી એક આધાર સાથે શરૂ થાય છે. ગરમ દૂધમાં જિલેટીન પેકેજ વિસર્જિત કરો અને બિસ્કિટમાંથી નાનાં ટુકડા ઉમેરો. આ ઘટકો સારી રીતે stirring, બીબામાં મિશ્રણ રેડવાની અને તે રેફ્રિજરેટર માં છોડી દો. જિલેટીનને પાણીમાં ભળી દો અને ખાંડ, વેનીલા અને ખાટી ક્રીમ સાથે કુટીર ચીઝના મિશ્રણમાં રેડવું. આધાર ઉપર રેડવાની. જ્યારે આ સ્તર મજબૂત થશે, તેને ફળોથી આવરી દો અને ફળો જેલીના ટુકડાઓ રેડશે. અમે છેલ્લા સમય માટે ફ્રિજમાં દહીં-ફ્રૂટ કેક મૂકી, જેથી તે આખરે ફ્રીઝ કરી શકે.