દહીં કૂકીઝ - સરળ રેસીપી

કોટેજ પનીર કેક માત્ર બાળકો માટે, પણ ઘણા પુખ્ત વયના લોકો માટે એક વાસ્તવિક માવજત છે. પિકનિક પર અથવા ફક્ત રસ્તા પર તમારી સાથે લઈ જવાનું ખૂબ જ અનુકૂળ છે, પરંતુ તે ઉત્સાહી ટેન્ડર થઈ શકે છે અને ફક્ત તમારા મોંમાં પીગળી જાય છે.

ઘરે દહીંવાળી કૂકીઝ માટેની રેસીપી

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• લોટ - 250 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

તેથી, પ્રથમ અમે બિસ્કિટ માટે કુટીર પનીર કણક ભેળવી જરૂર છે. કોટેજ પનીર અમે વાટકીમાં મૂકીએ છીએ, આપણે કાંટો સાથે યોગ્ય રીતે તેને ખાય છે, સોફ્ટ મલાઈ જેવું તેલ ઉમેરો અને તેને ભળવું. અલગ લોટ તપાસી, પકવવા પાવડર અને મીઠું છંટકાવ. આગળ, નાના ભાગોમાં, દહીંને સૂકું મિશ્રણ ઉમેરો અને કણકને ભેળવી દો. લોટની સાથે કામ કરવાની સપાટી પર થોડું છાંટવું, અમારી કણક ફેલાવી અને તેને 0.5 સે.મી. જેટલા સ્તરે આવરે છે. હવે એક પાસાદાર ગ્લાસ લો અને સરળ વર્તુળોને કાપી નાંખવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. દરેક ખાંડમાં ઘટાડો થયો, અડધાથી ભરાયેલા અને ફરીથી ખાંડમાં બધી બાજુઓમાંથી ડૂબાયો. અમે પકવવાના શીટ પર પરિણામી બ્લેન્ક્સ મૂકે છે, બેકિંગ કાગળ સાથે પૂર્વ-કોટેડ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 15-20 મિનિટ ખાંડ સાથે ગરમીથી પકવવું કોટેજ ચીઝ પેસ્ટ્રી, 180 ડિગ્રી ગરમ.

પનીર કેક માટે સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• ખાંડ - 1,5 વસ્તુઓ;
• લોટ - 3 વસ્તુઓ;
• કોટેજ પનીર - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• સોડા ખોરાક - ચૂંટવું;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

એક વાટકી માં, ઇંડા તોડી અને સોફ્ટ તેલ ઉમેરો. પછી ખાંડને રેડવું અને તે બધાને કાંટો સાથે રખડતાં સુધી એક સમોજક સમૂહ બને છે. હવે અમે સોડાનો એક ચપટી ફેંકીએ છીએ, કુટીર પનીર ફેલાવો અને તે સારી રીતે ભળી દો. જ્યારે સામૂહિક વધુ કે ઓછું સુંવાળી બને છે, ત્યારે તપતા લોટના નાના ભાગમાં રેડવાની શરૂઆત થાય છે અને ચુસ્ત કણકને ભળવું નથી. તે પછી, મહેનતને વનસ્પતિ તેલ સાથે ઉકાળીને, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડીગ્રી સુધી ગરમ થાય છે. હાથમાં સહેજ ભીની હાથ, કણકનો એક નાનો ભાગ ફેંકી દો, અમે તેને એક દડો બનાવીએ છીએ, અને પછી અમે કેક બનાવીએ છીએ. પરિણામી બ્લેન્ક પકવવાના શીટ પર નાખવામાં આવે છે, જો ઇચ્છા હોય તો, પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ અને તૈયાર થતાં સુધી 35 મિનિટ સુધી બિસ્કિટને સાલે બ્રે. કરો. પછી નરમાશથી તેને બહાર કાઢો, તે સરસ પ્લેટ પર મૂકો, તેને ઠંડું કરો અને તેને દૂધ અથવા ગરમ ચા ગરમ કરવા માટે સેવા આપો.

મુરબ્બો સાથે ખૂબ નાજુક દહીં પેસ્ટ્રી

ઘટકો:

• કુટીર પનીર ઓછી ચરબી છે - 250 ગ્રામ;
• વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ઘઉંનો લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• મુરબ્બો રંગીન - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ક્રીમ માખણ એક કડછો મૂકવામાં, નબળા આગ પર પીગળી અને તેને કૂલ. વાટકીમાં, કુટીર ચીઝ રેડવું, ઠંડુ તેલમાં રેડવું, ઇંડાને હરાવીને અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પછી વેનીલાન, પકવવા પાઉડરને છીનવી અને શેકેલા લોટના ભાગો ફેંકી દો. એકસરત સરળ કણક કરો તે પછી, એક નાનો ભાગ લો, તે કોષ્ટક પર મૂકે છે, ખાંડ સાથે છંટકાવ, અને પાતળા સ્તર માં રોલ. એક પ્લેટનો ઉપયોગ કરીને, એક પણ વર્તુળને કાપીને, પછી તે સમાન ક્ષેત્રોમાં વિભાજીત કરો. અમે પટ્ટાવાળી મલ્ટીરંગ્ડ મુરબ્લૅડનો ઉપયોગ સ્ટ્રીપ્સમાં છુપાવી અને દરેક ત્રિકોણની વિશાળ બાજુ પર ફેલાવો. કણકને રબરમાં મુરબ્બો સાથે જોડી દો અને તેને ઓક્યું કરેલા કાગળથી ઢંકાયેલ પકવવાના શીટ પર મૂકો. બાકીની કણક ભાગોમાં વહેંચાયેલી છે, રેડ આઉટ, સેગમેન્ટ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને અમે મુરબ્બો સાથે રોલ્સ રચે છે. અમે કૂકીઝને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મોકલો અને લાલ સુધી સાલે બ્રે. તે બધુ જ છે, સરળ દહીંની કૂકીઝ તૈયાર છે! અમે તેને એક વાનગીમાં પરિવહન કરીએ છીએ, અમે તેને ઠંડું કરીએ છીએ અને તેને ઉત્સવની ચા પાર્ટી માટે અથવા ફક્ત સવારે સવારે નાસ્તા માટે સેવા આપીએ છીએ.