ઘરે જેલી ફળ

મુરબ્બો બાળકોની પ્રિય વાનગીઓમાંથી એક છે, પરંતુ બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે ઘર પર રાંધેલા મસ્તકમાં પણ ઉપયોગી છે - માત્ર બાળકો માટે નહીં, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો માટે. ઘરના મુરબ્બોનું રહસ્ય એ છે કે તેમાં કુદરતી ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે - જાડાઈ અને ફળ શુદ્ધ. તેનામાં વિપુલ પ્રમાણમાં ઉપયોગી વિટામિન સી છે, તે વિચિત્ર નથી લાગતું, પરંતુ ઘરની મુરબ્બો રુધિરવાહિનીઓ માટે ઉપયોગી છે, અને તેમાં સમાવિષ્ટ પદાર્થો, ઉદાહરણ તરીકે, પેક્ટીન, કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડવા અને અંતઃકરણને શુદ્ધ કરવા માટે યોગદાન આપે છે. તેથી, ઘરની મલમલની તૈયારી કરો, તમે તમારા પરિવારને એક સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર સાથે જ નહી કરો, પણ તેમની તંદુરસ્તીની સંભાળ રાખો.

ઘરે મુરબ્બો - રેસીપી વિશે

હોમ મુરબ્બોના મુખ્ય ઘટકો પૈકી એક પેક્ટીન છે, તે એક કુદરતી ઉત્પાદન છે અને જાડું થવું તે માટે જવાબદાર છે. તમે પાવડરના રૂપમાં તેને કોઈપણ ફાર્મસીમાં ખરીદી શકો છો. અડધા લીટરના રસ દીઠ 3 ચમચી અથવા મુરબ્બો માટે તૈયાર મિશ્રણના દરે તે ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો, તમે સાદા જિલેટીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અને હવે આપણે વાનગીઓમાં ફેરવીએ છીએ, જે હોમમેઇડ જેલી કેવી રીતે બનાવવી તે જણાવશે.

હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી જેલી

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 300 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 20 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• પાણી 250 મિલિ.
• સાઇટ્રિક એસિડ - ½ ટીસ્પૂન.

તૈયારી

મુરબ્બો માટે તૈયાર બેરી પસંદ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તે વચ્ચે ત્યાં બગાડ અને overripe ન હતા તેમને સારી રીતે સાફ કરો અને પગથી સાફ કરો. એક બ્લેન્ડર માં ગડી, ખાંડ પાવડર અને એસિડ ઉમેરો, પછી ઝટકવું, કે જેથી સ્ટ્રોબેરી એક સમાન છૂંદેલા બટાકાની માં ફેરવે છે. લગભગ 30-35 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં જિલેટીન ધોવા. સમય ઓવરને અંતે, જિલેટીન આગ પર મૂકી, બોઇલ લાવવા અને તરત જ દૂર કરો. જિલેટીન સ્ટ્રોબેરી પેરમાં રેડવું, સારી રીતે ભળીને અને મોલ્ડ પર પ્રવાહી રેડવું. રેફ્રિજરેટરમાં મુરબ્બો છોડી દો જ્યાં સુધી તે થીજી નહીં થાય.

સફરજનમાંથી હોમમેઇડ ફળો જેલી

ઘટકો:

• સફરજન - 1 કિલો;
• ખાંડ - 500 ગ્રામ;
• આદુ;
• અખરોટ

તૈયારી

છાલ અને બીજમાંથી સફરજન ધોવાનું અને છાલ, નાની સ્લાઇસેસમાં કાપીને. છાલ અને પથ્થરોને ફેંકી દો નહીં, તેમને ચીઝના કપડામાં મુકો અને એક સરસ પાઉચ બનાવવા, તેમને બાંધી દો. એક પેનમાં છાલવાળી સફરજન, પાણી રેડવું અને હાડકાં અને ચામડી સાથે પાઉચ મૂકવો. આશરે 40 મિનિટ માટે સફરજનનો કૂકડો. પછી તેમને થોડી ઠંડી અને બ્લેન્ડર તેમને અંગત સ્વાર્થ. પરિણામી સફરજન પુરી, ફરી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાખવું, ખાંડ ઉમેરો અને નાના આગ પર રસોઇ, છૂંદેલા બટાકાની thicken (લગભગ એક કલાક અને અડધા) સુધી બધા સમય stirring. સમાપ્ત છૂંદેલા બટાટામાં, લોખંડની જાળીવાળું આદુ, અદલાબદલી અખરોટ ઉમેરો અને મોલ્ડ પર રેડવાની છે. સંપૂર્ણ સખ્તાઇ માટે રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો સુધી તેને છોડો. તૈયાર મુરબ્બો પાવડર ખાંડ અથવા બદામથી છંટકાવ કરી શકે છે.

લાલ કિસમિસ અને ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ મુરબ્બો

ઘર પર મુરબ્બો બનાવવું મુશ્કેલ કાર્ય નથી. મહત્વપૂર્ણ થોડી વસ્તુઓ જાણવા અને યાદ રાખવા માટે તે પૂરતું છે ગૂમડું મુરબ્બો જામ કરતાં વધુ જરૂર છે, અને હંમેશા સમાપ્ત ઉત્પાદન એક ડ્રોપ ના સુસંગતતા તપાસો. જો ડ્રોપ પ્લેટ પર ફેલાતો નથી, પરંતુ આકાર રાખે છે, તો પછી મુરબ્બો યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે અને ઠંડક માટે તૈયાર છે.

ઘટકો:

• કિસમિસ - 500 ગ્રામ;
• રાસબેરિનાં - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• સાઇટ્રિક એસિડ

તૈયારી

કિસમિસ અને રાસબેરિઝ બગડેલી બેરીમાંથી લેવામાં આવે છે અને સારી રીતે કોગળા. ટ્વિગ્સ માંથી કિસમિસ દૂર કરો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બેરી ગણો અને પાણી સાથે ભરો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે એક સ્તર સુધી. મધ્યમ ગરમી પર કૂક સુધી નરમ પડ્યો હતો. જ્યારે બેરીને નરમ પાડવામાં આવે છે, તેમને ઓસામણિયું માં કાઢી નાખો, અને પછી તેમને બ્લેન્ડર માં અંગત. પરિણામી પ્રવાહી પુરી નાની આગ પર મૂકી અને ત્યાં સુધી અડધા મેશ છે. ખાંડ, ઍક્સિડનો ચપટી ઉમેરો અને 40 મિનિટ સુધી કૂક કરો, સતત ફીણને દૂર કરો. મુરબાનીને ટ્રેમાં અથવા ઊંડા પકવવા ટ્રેમાં રેડો અને રાત માટે એક ઓરડામાં છોડી દો. સંપૂર્ણ જાડું થવું પછી, સમઘનનું મુરબ્બો કાઢવું ​​અને ખાંડના પાવડરમાં રોલ કરો.