શિયાળા માટે કોબી સાથે મિશ્રિત

ઠંડા વાતાવરણવાળા દેશોમાં, લોકો હંમેશાં શિયાળામાં શિયાળા માટે મોસમી ફળો અને શાકભાજી સાચવવાના માર્ગો શોધી રહ્યાં છે, તેમાંની એક કેનિંગ છે.

શિયાળામાં માટે કોબી અને સ્ક્વોશ સાથે શાકભાજી ભાત કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે તમને કહો.

વનસ્પતિ ભાત માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કોબી (સામાન્ય સફેદ સ્વભાવનું) - 1 કાંટો;
• ગાજર - 1-3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1-3 ટુકડાઓ;
• સ્ક્વોશ અથવા સ્ક્વોશ - 1-3 પીસી.;
• મીઠી મરી - 2-3 પીસી.;
• ટામેટાં - 5-8 ટુકડા;
• લસણ - 2-5 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• સરકો 5-9%

તૈયારી

અમે બધી શાકભાજીઓ ધોઈશું અને તેમને તૈયાર કરીશું. કોબી અદલાબદલી, છાલવાળી ગાજર - મોટા છીણી, મીઠી મરી અને ડુંગળી દ્વારા સ્ટ્રીપ્સ, ઝુસ્કિની અથવા સ્ક્વોશમાં કાપીને - સ્લાઇસેસ અથવા સમઘન. ટોમેટોઝ અને લસણને બ્લેન્ડર, એકસાથે અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરવામાં આવશે અને તાજા લાલ મરી પણ ઉમેરી શકાય છે.

કઢાઈ અથવા શાકભાજીમાં, ચાલો ડુંગળી અને ગાજરને માખણ પર પસાર કરીએ. પછી અલબત્ત, કચડી, શાકભાજી બાકીના બાકીના ઉમેરો ઓછી ગરમી પર રાંધેલા (20-30 મિનિટ માટે), ક્યારેક ઢાંકણ સાથે આવરી, stirring સુધી સ્ટયૂ. અમે વંધ્યીકૃત ગ્લાસ જારમાં શાકભાજીના ભાતને 1 લિટરથી વધુની ક્ષમતા સાથે મૂકી છે. દરેક જાર 0,5-1,0 સ્ટમ્પ્ડ ટોચ પર રેડો. વંધ્યીકૃત વરાળ lids સાથે સરકો અને રોલ ઓફ ચમચી. ઠંડક સુધી ઓવર અને કવર કરો. અમે નીચા વત્તા તાપમાન પર સંગ્રહ કરીએ છીએ (0 થી 18-20 ° સે). નવી સીઝન પહેલાં ઉપયોગ કરવો તે સલાહભર્યું છે વનસ્પતિ ભાતમાં વપરાશ પહેલાં તે ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ ઉમેરવા માટે સારી છે. અમે કોઈપણ વાનગી માટે, કોઈપણ સાઇડ ડિશ માટે અથવા સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે સેવા આપીએ છીએ

તમે શિયાળો માટે બે પ્રકારના કોબી, સફેદ અને રંગીન સાથે વનસ્પતિ ભાત તૈયાર કરી શકો છો. આ સંસ્કરણમાં, ફૂલકોબીના વડાને અલગ નાના ફેલાવતા ફૂટેલા પહેલાં વિસર્જન કરવું જોઈએ.

ભાતમાં એબર્જનનો સમાવેશ કરવાનું પણ સારું છે. કાતરી ઇંડાગેટ્સ ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં ભીલા જોઇએ.

બીજો વિકલ્પ - માર્નીડમાં કોબી સાથે વનસ્પતિ ભાત

કેનમાં (1-3-લિટર) તળિયે મસાલાઓ: મરી-વટાણા, લાવૃષ્કુ, ચેરી અને કાળો કિસમિસ, છત્રી અને પાન સુવાદાણા બીજ, ધાણાના બીજ, પીળાં અને જીરું, લવિંગ, લાલ ગરમ મરી, લસણના ઘણાં લવિંગ. આ વાનગીમાં ટોમેટોઝ અને રંગની જરૂર નથી, કોબી મેરીનેટેડ રંગ અથવા બ્રોકોલી - તે સફેદ-માથાદીઠ એક કરતા વધારે યોગ્ય છે.

અમે મરિનડે તૈયાર કરીએ છીએ. આ પ્રમાણ છે: 1 લિટર પાણી, 2 tbsp. મીઠું, 3 tbsp ચમચી. ચમચી ખાંડ, 1-2 tbsp. ચમચી 5- 9% કોષ્ટક સરકો એક બોઇલ, stirring, મીઠું અને ખાંડ dissolving લાવો વાઇનર જારમાં રેડતા પહેલા અને છેલ્લાં ક્ષણમાં જંતુરહિત ઢાંકણાઓ સાથે રેડવામાં આવે છે.