પાઇ "સ્મેટેનિક" - રેસીપી

લોકપ્રિય અને પ્રિય "Smetannika" માટે ઘણી વાનગીઓ પૈકી, સૌથી પ્રસિદ્ધ તટથી ક્રીમ પાઇ પાઇ હતો. શરૂઆતમાં, તે માત્ર તાંતા રાંધણકળાના કેટલાક રેસ્ટોરાંમાં જ ખરીદી શકાય છે. તેમ છતાં, તેમના સ્વાદને તે બધા મુલાકાતીઓને આકર્ષિત કર્યા હતા જેથી તેઓ તેમના તમામ શકિત સાથે આ અદ્ભૂત અને અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ રસોઈનું રહસ્ય શીખવા લાગ્યા. તેથી, આજે આપણે તમને એક રહસ્ય કહીશું અને તમને એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી સ્મેટેનિક કેવી રીતે બનાવવી તે જણાવશે.

આ તતાર "Smetannik" ની રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઘઉંના લોટ - 400 ગ્રામ;
• દૂધ - 200 મિલી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• સૂકી આથો - 1 ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• સોડા - 0,5 tsp.

ભરવા માટે:

• ખાટા ક્રીમ 15% - 500 મિલી;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 6 tbsp. ચમચી

તૈયારી

કેવી રીતે ટેરેર પાઇ ખાટા ક્રીમ રસોઇ કરવા માટે? પ્રથમ આપણે લોટ લઈએ છીએ અને તેને વાટકામાં ઘણી વખત મુકીએ છીએ, જેથી તે ઓક્સિજન સાથે યોગ્ય રીતે સંતૃપ્ત થઈ શકે. પછી મીઠું, ખાંડ, ખમીર અને સોડાનો ચપટી ઉમેરો, સરકોમાં શેકેલા બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું પછી ધીમેધીમે ઓગાળવામાં માખણ અને સહેજ ગરમ દૂધ રેડવાની છે. અમે ઇંડા માં વાહન અને કણક ભેળવી, હાથ ચોંટતા નથી, કણક હવે તેમાંથી બોલને રોલ કરો, તેને ફિલ્મમાં લપેટી અને લગભગ એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

આ સમય દરમિયાન, અમે ભાવિ કેક માટે ભરવા તૈયાર કરશે. આવું કરવા માટે, ઇંડાના બાઉલમાં તૂટી જાય છે, ખાંડ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી. ત્યારબાદ ધીમે ધીમે ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ કરો ત્યાં સુધી એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય છે. હવે અમે પકવવાના ઘાટ લઈએ છીએ અને માખણ સાથે ઊંજવું. ડ્રેસિંગ કોષ્ટક લોટથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે અને પાતળ રાઉન્ડ સ્તરમાં તૈયાર કરવામાં આવેલી કણકને બહાર કાઢવામાં આવે છે. અમે તેને ધીમેધીમે આ બીબામાં ફેલાવીએ છીએ જેથી ધાર થોડો અટકી જાય. ટોચ પર, ખાટા ક્રીમ ભરવા અને ટોચ પર કણક ના અંત કાળજીપૂર્વક આવરી. 45 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક અને ગરમીથી પકવવું મૂકો.

સમયના અંતે, તતાર "સ્મેટેનિક" તૈયાર છે! તે ગરમ અને ઠંડા બન્નેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે! પીરસતાં પહેલાં તમે કેકને અદલાબદલી કરી શકો છો.

મલ્ટીવર્કમાં પાઇ "સ્મેટેનિક"

જો તમે મલ્ટિવર્કમાં એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માંગો છો, તો તે કોઈ સમસ્યા નથી. વધુમાં, જો તમે આ ઉપકરણમાં કેકને સાલે બ્રેક કરો છો, તો તે માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, પણ સુગંધિત, રસદાર અને ઉચ્ચતાનું પરિણામ છે. તે અમારી સાથે રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો અને ખાતરી કરો કે તે સરળ અને સરળ છે!

ઘટકો:

• દૂધ - 200 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ -2 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 8 મા. ચમચી;
• સૂકી આથો - 1 ચમચી;
• લોટ - 300 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 500 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

કડછોમાં દૂધને હૂંફાળું કરો, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું ચપટી, થોડી ખાંડ, સૂકી આથો અને લોટ ઉમેરો. ઇંડા સારી રીતે ઉઠાવી લેવામાં આવે છે અને માસમાં ઇન્જેક્શન આપવામાં આવે છે. બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું અને એક બેહદ કણક ભેળવી. હૂંફાળું જગ્યાએ લગભગ એક કલાક માટે તેને છોડો.

આ દરમિયાન, બાકીના ઇંડાને ખાંડ સાથે થોડો હરાવ્યો, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને એક જ પ્રકારનું સામૂહિક પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. તે પછી અમે એક મોટા વર્તુળ માં કણક રોલ, અમે બાજુઓ બનાવવા અને તૈયાર ભરણ ફેલાવો. કિનારી સહેજ વળેલું છે અને વનસ્પતિ તેલવાળી બાઉલ મલ્ટીવર્કમાં મૂકવામાં આવે છે.

અમે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરીએ છીએ અને કેકને 45 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ. તે બધા છે, તતાર "સ્મેટેનિક" તૈયાર છે. તે ત્રિકોણાકાર ટુકડાઓમાં કાપી અને મીઠી ગરમ ચા માટે સેવા આપે છે.