તમે સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ માંગો છો, અને જે એક ખબર નથી? અમે તમને કહીશું કે ખસખસ સાથેના શાલિકાનું તૈયાર કરવું શક્ય છે, તે સામાન્ય અને સરળ પરંપરાગત યુક્રેનિયન ખેડૂત પકવવાનો છે, જે સામાન્ય રીતે મક્વેઇ પર રાંધવામાં આવે છે. હની કોટ - ખાવાનો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, જો કે, તે ઉપયોગી નથી (જયારે ગરમ થાય ત્યારે મધને નવા ગુણધર્મો મળે છે), તેથી આ કૂકીને ઘણીવાર રાંધશો નહીં. પરંતુ ક્યારેક, અલબત્ત, તમે ખાંડ (ખાંડની ચાસણી) નો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા ઉપયોગ કરી શકો છો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખસખસ સાથે Shulikov માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 2 કપ;
- દૂધ - 4 tbsp. ચમચી;
- ચિકન ઇંડા - 1-2 પીસી.;
- મધ ફૂલો (પ્રાધાન્ય ખાંડની ચાસણી અથવા કાકવી) - 1 tbsp. ચમચી;
- ખસખસ - 1 tbsp. ચમચી;
- વોડકા (અથવા ગોરીલાકા) - 1 tbsp. ચમચી;
- સોડા, લીંબુનો રસ અથવા કુદરતી સફરજન સીડર સરકો સાથે બુઝાઇ ગયેલ છે - 1 ચપટી;
- કુદરતી માખણ - ઊંજણ માટેનું એક ભાગ.
ગ્રેવી માટે:
- ખસખસ કન્ફેક્શનરી (બીજ) - 3 tbsp ચમચી;
- મધ ફૂલો - આશરે 100 મિલિગ્રામ;
- પાણી બાફેલી (અથવા દૂધ, ક્રીમ) - 50 મી.
તૈયારી
બાફેલા પાણીમાં એક અલગ વાટકીમાં પોપી ઉકળવા, પછી મીઠું પાણી અને કોગળા. અમે ઇંડાને મધ સાથે બનાવી શકીએ છીએ, કેટલાક ખસખસ, દૂધ, સોડાનો ચપટી ઉમેરી શકીએ છીએ, અને લોટને થોડો ચૂંટી લો અને કણક લો. લાંબા સમય માટે અમે મેશ નથી પકવવા ટ્રેના કદ વિશે શીટમાં (લગભગ 2-2.5 સે.મી. જાડા) કણકને પત્રક કરો. અમે આ કેકને ગ્રીસ પકવવાના શીટમાં મૂકીએ છીએ (તે પકવવાના તેલના કાગળથી ફેલાવો વધુ સારું છે) સામાન્ય રીતે, પરંપરાગત સંસ્કરણમાં, સમગ્ર કેક શેકવામાં આવે છે, અને પછી તે ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે, પરંતુ તે વધુ સૌંદર્યલક્ષી બનાવી શકાય છે. અડધી ઊંડાણ પર પરીક્ષણ પરના કાપો કરો કે જેથી જ્યારે કેક શેકવામાં આવે છે ત્યારે તેને સરળતાથી એબોમ્બ સ્ક્વેરમાં તૂટી જાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, સુખદ ગોલ્ડન-રુડી રંગ અને ગંધ જાણ કરવા તત્પર.
હવે તમારે ગ્રેવી-પોપીક દૂધ બનાવવાની જરૂર છે. તૈયાર, તે, ઉકાળવાથી, સારી રીતે વધારી અને ધોવાઇ ખસખસ, થોડું પાણી અથવા દૂધ (ક્રીમ) ઉમેરીને મોર્ટરમાં ઘસવામાં આવે છે. પણ ચટણી માટે મધ ઉમેરો.
અમે કણકના બેકડ સ્તરને તોડી નાંખીએ છીએ અને શુલકીને મોટા અને સુંદર સિરામિક વાટકામાં મૂકે છે. તેમને પૉપી ગ્રેવીથી ભરો અને 20 મિનિટથી વધુ સમય સુધી સૂઇ જવા દો.
આદર્શરીતે, આહાર વિષયક દ્રષ્ટિકોણથી, મધની જગ્યાએ કેન્દ્રિત ખાંડની ચાસણી અથવા મકાઈની સીરપ વાપરવું તે વધુ સારું છે. પરંતુ ગ્રેવી માટે કુદરતી મધ ઉમેરવા માટે સારું છે, તેથી અમે ઇચ્છિત અસર પ્રાપ્ત કરીશું - સ્વાદની મધની સ્વાદ.
આ પરંપરાનો અનુભવ કરવા માટે, આપણે સામાન્ય વાટકી (કદાચ ચમચી) માંથી ખાય છે. શૌલીકીને દૂધ, ખાટા-દૂધ પીણાં, પ્રકાશ મેદ (તે પીણું છે, કવૉસ જેવું છે, અને ચંદ્ર નથી) અથવા કોમ્પોટ્સ સાથે ધોવા માટે સારું છે.