ડુક્કરનું યકૃત - સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રાંધવા માટે 9 વાનગીઓ

ડુક્કરનું યકૃત, જેના લાભો ફાયદાકારક મિશ્રણ અને ઓછી કિંમતના કારણે લોકપ્રિય છે, રોજિંદા હોમ મેનૂના વારંવાર મહેમાન અપરાધનો એકમાત્ર ગેરલાભ એ છે કે તેને યોગ્ય રીતે હાથ ધરવામાં આવવો જોઈએ: તે ફિલ્મોમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, અને પછી વધુ રાંધણ હેરફેરને આગળ વધે છે.

યકૃત યકૃત - રસોઈ વાનગીઓ

બધા ઉપ પ્રોડક્ટ દ્વારા પ્રિય - યકૃત ડુક્કર, વાનગીઓ જે ઘણા લોકોના રસોડામાં સ્થળ જોવા મળે છે. ટ્રેસ તત્વોની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે રુચિ અને રસોઈમાં વૈવિધ્યતા અને વર્સેટિલિટીનું મૂલ્ય, તે સમગ્ર પરિવારના આહારનો ભાગ બની જાય છે અને એક નવી રીતથી સમયાંતરે તૈયાર થાય છે. ઉત્તમ નમૂનાના શાકભાજી સાથે તળેલા છે

ઘટકો:

• લોટ - 55 ગ્રામ;
• યકૃત - 490 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
• ચેમ્પિગન્સ - 115 ગ્રામ;
• ચિકન સૂપ - 230 મી;
• કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી - 1 ભાગ;
• લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મદદરૂપ

તૈયારી

1. તમે ડુક્કરના યકૃતને સ્વાદિષ્ટ અને નરમ બનાવે તે પહેલાં, તે ફિલ્મોમાંથી છીણી કાઢે છે અને ઓછામાં ઓછા 4 કલાક સુધી પાણીમાં ભરાયેલા છે.
2. ગરમ તેલમાં નિરુત્સાહિત પીવામાં લોટમાં કાતરી, અને પછી અદલાબદલી શાકભાજી અને મશરૂમ્સ સાથે મિશ્રિત કરો.
3. પાંચ મિનિટ પછી, જ્યારે સેલરિ નરમ થઈ જાય છે, બ્રોથમાં રેડવું અને 5 વધુ મિનિટ માટે રાંધવા.

ડુક્કરનું માંસ યકૃત કેવી રીતે રાંધવું?

મૂળ સંયોજનોના ચાહકો યકૃત અને સફરજનના બંનેને પસંદ કરશે. ખૂબ મીઠી ફળોને સારી રીતે ગૂચીલ્સ સાથે વિપરીત નથી, અને કડક બેકન વાનગીની રચનાને ડાઇવર્સિવિવ કરે છે. ક્લાસિકના અનુયાયીઓ માટે - ડીજોન મસ્ટર્ડ સાથેના એક જાડા ક્રીમી સોસને આધારે.

ઘટકો:

• પેન્સીટા - 155 ગ્રામ;
• સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
• યકૃત - 440 ગ્રામ;
• સફરજનનો રસ - 190 એમએલ;
• ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 5 ગ્રામ;
• ક્રીમ ચરબી - 145 મિલી;
• સૂકા ઋષિનું ચપટી.

તૈયારી

1. તૂટેલી પેન્સીટ્ટા કર્યા, ટુકડાને હાથમોઢું લૂછીને ચટણી પાડો, અને ભઠ્ઠીમાં રુવાંટીવાળું ગોળીઓ અને ડુંગળીના રિંગ્સ માટે ઉપયોગ કરવા ચરબીનો ઉપયોગ કરો.
2. ડુક્કરના યકૃતને ડુંગળી સાથે તળેલું એક અલગ પ્લેટ જાય છે, અને તેની જગ્યાએ રસ રેડવું અને મૂળ વોલ્યુમના અડધા ભાગમાં તેને વરાળ કરવું.
3. આયર્ન, પેન્સીટા પાછા ફરો અને યાદીમાંથી બાકીના ઘટકો ઉમેરો.
4. 5-7 મિનિટ માટે શેકીને ચાલુ રાખો.

ડુક્કરનું યકૃત કટલેટ

જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે ડુક્કર યકૃતમાંથી શું રાંધવામાં આવે છે, તો પછી કટલેટ કંટાળો આવરણનો વિકલ્પ બની શકે છે. નાનકડું માંસના સ્વરૂપમાં આડપેદાશથી તે આકારને સારી રીતે પકડી રાખતા નથી, તેથી તે અદલાબદલી ગોમાંસ સાથે ભેળવી દે છે.

ઘટકો:

• જમીન ગોમાંસ - 980 ગ્રામ;
• યકૃત - 460 જી;
• રોઝમેરીની એક શાખા;
• ઓરેગોનો - 2 ચમચી;
• મરચાંની ટુકડાઓ એક ચપટી

તૈયારી

1. ડુક્કરના યકૃતની તૈયારી તેની સફાઈ અને ધોવાથી શરૂ થાય છે.
2. પછી ઘટકોનો પ્રથમ દંપતિ માંસની છાલમાંથી પસાર થાય છે, મસાલાનો સ્વાદ અને મીઠું ચપટી.
3. પ્રાપ્ત વજન ફોર્મ kotletki ઇચ્છિત કદ અને એક જાળી પર તૈયાર.

પૅનકૅક્સ લીવર પેનકેક

એક ડુક્કરનું માંસ યકૃત ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ આ રેસીપી મદદ કરશે તૈયાર તેના માળખામાં, મસાલા સાથે ચાબૂક મારીને, બાય-પ્રોડક્ટ ફક્ત લોટ / કેરી સાથે ઉમેરવામાં આવે છે, અને તમે આગ પર રસોઈ શરૂ કરી શકો છો. તૈયાર પૅનકૅક્સને ગરમ અને પીરસવામાં આવે છે, પસંદગી માટે ચટણીઓના કંપનીમાં, નાસ્તા તરીકે અને મુખ્ય કોર્સમાં પૂરક તરીકે.

ઘટકો:

• યકૃત - 620 ગ્રામ;
• સોજી - 55 જી;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 35 ગ્રામ

તૈયારી

1. ડુક્કરના યકૃત, જેની બનાવટ તેમની સરળતામાં અલગ છે, તે તૈયારીમાં જ મુશ્કેલ છે. ફિલ્મોમાંથી તેને સ્ટ્રિપ કરો, સારી કોગળા કરો અને પાણી / દૂધમાં ખાડો.
2. સૂચિમાંથી બાકીની ઘટકો સાથે માંસની ગંઠાઈ જવાની મદદથી સ્લાઇસેસને પાસ કરો.
3. દરેક બાજુથી બે મિનિટમાં નિરુત્સાહિત ભાગોનું પરિણામ.

ડુક્કરના યકૃત ચૉપ્સ

માયા અને નાજુકતાને જોતાં, બાય-પ્રોડક્ટ્સ હરાવીને પછી પણ આકાર રાખે છે. ડુક્કરના યકૃતને સખત માર મારવામાં અથવા બ્રેડ્ડ કરીને સ્નિટ્ઝેલના રૂપમાં આ તપાસ કરી શકાય છે. આવા માંસના પૂરક કોઈપણ વનસ્પતિ અથવા અનાજના સુશોભન માટે સંબંધિત છે, તે ઘણા ચટણીઓના અને ગુચ્છાઓ સાથે સુસંગત છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ લવિંગ - 1 ભાગ;
• બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 1 વસ્તુ;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 25 ગ્રામ;
• યકૃત - 440 ગ્રામ

તૈયારી

1. ફિલ્મ સાથેની ગિફ્ટલ્સને આવરી લીધા પછી, તેમને અડધી સેન્ટીમીટરની એક સમાન જાડાઈમાં હરાવ્યો. અદલાબદલી લસણ અને મીઠું સાથે તે ઘસવું.
2. ઇંડામાંથી ડાઇપ્સ ડૂબવું અને બહારથી ચીઝ અને નાનાંનાં રાંધવાના મિશ્રણ સાથે છંટકાવ કરવો.
3. દરેક બાજુએ 3-4 મિનિટ માટે આગ પર સિનિટલ્સ રાખો.

ડુક્કરનું માંસ યકૃત કેક - રેસીપી

Offal તમે ગરમ, પણ કેક જેવા ક્લાસિક નાસ્તો, માત્ર કરી શકો છો. ડુક્કરના યકૃતમાંથી હૅપેટિક કેક - હાર્દિક અને સસ્તા વાનગીઓના ઘણા અનુયાયીઓ દ્વારા પ્રિય રેસીપી, પરંતુ તેની વિવિધતાના કારણે. નીચે એક મૂળભૂત સંસ્કરણ છે, જે ઊગવું, હાર્ડ / ઓગાળવામાં ચીઝ અને શાકભાજી સાથે બદલાય છે.

ઘટકો:

• યકૃત - 540 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• લોટ - 185 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 95 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 115 ગ્રામ;
• સરંજામ માટે પસંદ કરવા માટે હરિયાળી એક મદદરૂપ

તૈયારી

1. નાજુકાઈના માંસમાં કાચા યકૃતને ચાબુક કાઢવો અને તેને યાદીમાંથી નીચેની કેટલીક વસ્તુઓ સાથે ભેગા કરો. મસાલાઓ વિશે ભૂલશો નહીં.
2. એક સમયે કડછો પર કણક રેડતા, તેને બહાર પાતળા પેનકેક રસોઇ.
3. દરેક પેનકેક ક્રીમી-મેયોનેઝ ચટણી સાથે મિશ્રિત થાય છે અને ઉપરથી ઊગવું સાથે છંટકાવ કરે છે.

ખાટા ક્રીમ માં ડુક્કરનું માંસ યકૃત

ડુક્કરના યકૃતને કેવી રીતે ભીંજવામાં આવે છે તેનો જવાબ, કોઈપણ ગૃહિણી જાણે છે: શાકભાજીથી ભૂરા રંગના ટુકડાઓ દોરો, અને પછી તૈયાર થતાં સુધી ખાટા ક્રીમ અને પ્રોટીલ રેડવું. અનાજના કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી એક જાડા, સંતોષ અને સંપૂર્ણ સ્વાદ પૂરક છે. ઇચ્છિત હોય તો, ચટણીનો આધાર ટમેટાં, મસ્ટર્ડ, મસાલાઓ સાથે પૂરક છે.

ઘટકો:

• યકૃત - 740 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 135 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 370 ગ્રામ;
• પાણી 115 મિલિ.
• લોટ - 35 ગ્રામ

તૈયારી

1. તૈયાર સ્લાઇસેસ મીઠું અને લોટમાં રોલ સાથે છંટકાવ. દરેક વ્યક્તિ રુડ કાપીને આગ લગાવે છે
2. ડુંગળીને ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકો અને તેને સોફ્ટ કરો.
3. પાણી અને ખાટી ક્રીમ માંથી ચટણી સાથે વાનગીઓમાં સમાવિષ્ટો રેડવાની.
4. ટોમેટે ડુક્કરના ડુક્કરના દાણાને ગ્રેવી સાથે ચટણી ઘટે છે અને ઘટકો તૈયાર થાય ત્યાં સુધી.

ડુક્કરનું માંસ યકૃત સાથે સલાડ

ડુક્કર લીવરની વાનગીઓ એકબીજા જેવી જ નથી અને નવી રીતમાં ઉત્પાદનને હરાવતા અશક્ય છે તેવું લાગતું નથી. સસ્તું અને વ્યાપક રીતે વિતરિત ઉત્પાદનનો ઉપયોગ રેસ્ટોરન્ટ ક્લાસની વાનગીઓમાં પણ હોઈ શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ - યોગ્ય રીતે તમામ મૂળ ઉમેરાઓ પસંદ કરો. આવા નાસ્તા પછી, પ્રશ્ન: ડુક્કરના યકૃતમાંથી તમે શું રાંધવા કરી શકો છો તે હંમેશાં અદૃશ્ય થઈ જશે.

ઘટકો:

• પાલકની ભાજી - 145 ગ્રામ;
• નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
• અખરોટ એક મદદરૂપ;
• માખણ - 45 ગ્રામ;
• યકૃત - 430 ગ્રામ;
• બેકન - 35 જી;
• લીંબુનો રસ - 25 એમએલ;
• સેવા આપતા બાલિશિક ગ્લેઝ, દાડમ બીજ

તૈયારી

1. મુખ્ય ઉત્પાદનને નાના સ્લાઇસેસમાં વિભાજીત કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી માખણમાં દરેકને ફ્રાય કરો.
2. લીંબુનો રસ સ્પિનચ પાંદડા સાથે છંટકાવ પર, એક પ્લેટ પર યકૃત ફેલાવો. આગળ, સાઇટ્રસના સ્લાઇસેસમાં મૂકો, બદામ, દાડમ અને કડક બેકન સાથે છંટકાવ કરવો, અને પીરસતાં પહેલાં, બ્રેસમિક ગ્લેઝ સાથે છંટકાવ.

કેવી રીતે ડુક્કરનું માંસ યકૃત માંથી વિનોદમાં માથું બનાવવા માટે?

ડુક્કરનું માંસ યકૃત માટેના ઉત્તમ વાનગીઓ પૈકીની એક છે પેટે, જે તમાચોના ટેબલના રૂપમાં ભોજન દરમિયાન સેવા આપવા માટે અનુકૂળ છે અને તે મહેમાનોને ભોજન સમારંભો પર કોષ્ટકથી શણગારવામાં આવે છે. બીજા બધામાંથી, આ રેસીપી તેની વિજાતીય રચના દ્વારા અલગ પડે છે, જે ફક્ત ઘટકોને જાતે જ કુશળતાથી હાંસલ કરવા માટે સરળ છે.

ઘટકો:

• યકૃત - 540 ગ્રામ;
• રસોઈ તેલ - 35 ગ્રામ;
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 25 મિલી;
• ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
• સેલરી દાંડી - 85 ત.

તૈયારી

1. ચરબી ઓગળે, તેનો ઉપયોગ ડુંગળીના સ્લાઇસેસ અને કચુંબર પર પસાર કરવા માટે કરો.
2. લીવર સાથે શાકભાજીનું ભઠ્ઠી ઉમેરો અને સૂકા વાઇનમાં રેડવું. એકવાર ઉત્પાદનો તેમની તૈયારી પર પહોંચી ગયા છે, તેમને એકસાથે વિનિમય કરો.
3. ડુક્કરના યકૃતથી પીટેમાં ટોસ્ટ અથવા ફટાકડા પર પીરસવામાં આવે છે.