પ્રકૃતિની તહેવારની મોસમમાં ઘણા લોકો પ્રકાશ અને સ્વાદિષ્ટ સલાડની શોધમાં છે જે અતિશય ખાવું વગર સંવેદનશીલ છે અને માંસ માટે ઉત્તમ છે. ડુંગળીનો કચુંબર, જે પછીથી ચર્ચા કરવામાં આવશે, તેમાંથી ફક્ત એક જ વાનગીઓ છે.
કબાબને પકવવા માટે ડુંગળીનો કચુંબર
ઘટકો:
- કાકડી - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- સફરજન સીડર સરકો - 60 એમએલ;
- ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- સુવાદાણા ઊગવું
તૈયારી
તમે ડુંગળીના કચુંબરને રાંધવા પહેલાં, ઉકળતા પાણી સાથે ડુંગળીના રિંગ્સને રેડીને તેમને વધુ પડતી કડવાશ અને અપ્રિય ગંધમાંથી બચાવો. હજુ પણ ઠંડુ નથી ડુંગળી સરકો રેડવાની અને ઠંડી દો. કાકડી કાપો અને અથાણાંના ડુંગળી સાથે મિશ્રણ. થોડું તેલ, સુવાદાણા ઊગવું, અને માંસ માટે વધુમાં તૈયાર છે!
ફ્રેન્ચમાં ડુંગળીનો કચુંબર
ડુંગળી અને સફરજનના મિશ્રણને આધારે આપણા પ્રદેશમાં ફ્રેન્ચ કચુંબરને સામાન્ય રીતે ઍપ્ટેઝર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. અમે ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ સાથે યુવાન કોબી અને પ્રકાશ ડ્રેસિંગના કડક પાંદડા સાથે વાનગીને ઉમેરીને વાનગીને સહેજ સુધારવા માટે મંજૂરી આપી હતી.
ઘટકો:
- યુવાન કોબી - 300 ગ્રામ;
- ગાજર (મોટા) - 1 ભાગ;
- ખાટા સફરજન - 1 ભાગ;
- જાંબલી ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
- દહીં - 200 મી.
- લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
- સફરજન સીડર સરકો - 15 એમએલ;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 5 જી
તૈયારી
યુવાન પાંબીના પાંદડા પાતળા વિનિમય કરો અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, સફરજન અને ડુંગળી રિંગ્સ સાથે મિશ્રણ કરો. ભરવા માટે, લીંબુનો રસ, સફરજન સીડર સરકો અને મસ્ટર્ડ સાથે દહીં, અને ભોજન પહેલાં સફરજન સાથેના ઋતુના ડુંગળીના કચુંબરને પરિણામે મિશ્રણ કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં.
ઇંડા સાથે ડુંગળી કચુંબર - રેસીપી
ડુંગળીના કચુંબરની સહેજ વધુ શુદ્ધિકરણમાં લાલ માછલી અને કેપર્સનો સમાવેશ થાય છે. આ વાનગી એક ગ્લાસ વાઇન સાથે ઉનાળામાં કોટેજ પિકનિક પર એક સ્વતંત્ર નાસ્તા બની શકે છે.
ઘટકો:
- સહેજ મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - 90 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા;
- ટમેટા - 60 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 50 ગ્રામ;
- મીઠી ડુંગળી - 1 ભાગ;
- કાકડી - 50 ગ્રામ;
- મિશ્રણ કચુંબર એક મદદરૂપ;
- કેપર્સની મદદરૂપ;
- ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- લીંબુનો રસ - 15 મી.
તૈયારી
જ્યારે ચિકન ઇંડાને ઉકાળવામાં આવે છે, પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાકડી સાથે પાતળા ટમેટાં, મીઠી ડુંગળી અને મરી (અગાઉ બીજ બોક્સમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે) કાપીને. વાનગી પર, તૈયાર કચુંબર મિશ્રણમાં મદદરૂપ બનાવો અને તૈયાર શાકભાજી સાથે લીલા ગાદીને કવર કરો. કૂલ છાલ, અને બાફેલી ઇંડા કટકા. સૅલ્મોન અને કેપર્સના સ્લાઇસેસ સાથે કચુંબર પર ઇંડા મૂકે છે. લીંબુનો રસ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં, ઓલિવ તેલ સરળ ડ્રેસિંગ સાથે વાનગી રેડો.