આજે, વિવિધ અભ્યાસો વારંવાર હાથ ધરવામાં આવે છે, જે પછી વૈજ્ઞાનિકો કહે છે કે તે આગ્રહણીય નથી અથવા, તેનાથી વિપરિત, ચોક્કસ ખોરાક ખાય સલાહ આપી આમાંથી એક કૃતિ સમજાવે છે કે શા માટે તમે દરરોજ કુટીર પનીર ન ખાઈ શકો અને આવા ભલામણને અનુસરતા નથી.
શું દરરોજ ઘણાં કોટેજ પનીર ખાઈ શકાય છે?
આજની તારીખે, વિષય પર ઘણી ચર્ચા છે, દરરોજ કુટીર પનીરને ખાવા માટે તે હાનિકારક છે, કેટલાક નિષ્ણાતો જણાવે છે કે આ પ્રોડક્ટમાં રહેલી માત્રામાં કેલ્શિયમની માત્રા જ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે, જ્યારે અન્ય લોકો કહે છે કે ભયંકર કશું જ બનશે નહીં, ભલેને તે વપરાશમાં ન હોય તે 2-3 વખત એક દિવસ. અભિગમના પ્રથમ પ્રકારના પ્રતિનિધિઓની સ્થિતિ, જે એવી દલીલ કરે છે કે આ ડેરી પ્રોડક્ટના ઉપયોગમાં મર્યાદા આપવી જરૂરી છે, તે પણ આયુર્વેદ જેવા સિદ્ધાંત પર આધારિત છે, તેમના જણાવ્યા અનુસાર, સજીવની ઉર્જા સંતુલન જો દરરોજ સ્કિમ દહીં હોય અને તે બગાડ તરફ દોરી જશે આરોગ્યની સ્થિતિ ભલે તે આવું છે, અથવા આપણે ફક્ત ભ્રમણા સાથે વ્યવહાર કરી રહ્યા છીએ તે કહેવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે આજે માનવ શરીર પર કોઈ વિશ્વસનીય માહિતી નથી.
અન્ય નિષ્ણાતોની સ્થિતિ, જે દરરોજ કુટીર પનીર ખાવા માટે ઉપયોગી છે કે નહીં તે વિશે વાત કરી રહ્યા છે, કહે છે કે ભયંકર કશું બનશે નહીં, બાયોકેમિકલ રિસર્ચ પર આધારિત છે પ્રયોગોના પરિણામ સ્વરૂપે મેળવેલા ડેટા અનુસાર, વધુ કેલ્શિયમ સરળતાથી શરીરમાંથી વિસર્જન થાય છે અને દરરોજ ડેરી ઉત્પાદનોની સંખ્યામાં આટલું ખાતું હોય છે જે આ પદાર્થને એટલું બધું આપે છે કે તેને કુદરતી રીતે શોષી લેવાય નહીં અથવા તેમાંથી બહાર લઈ શકાય નહીં તે વાસ્તવમાં વાસ્તવવાદી નથી.
આ પ્રશ્નના નિર્ણયમાં વિશ્વાસ રાખવો તે માટે, દરેક પોતાના માટે સ્વતંત્ર રીતે પસંદ કરે છે, તેથી પોતાની પસંદગીઓ અને જીવતંત્રની પ્રતિક્રિયાઓ દ્વારા માર્ગદર્શન આપવામાં આવે છે, તે સૌથી વધુ યોગ્ય અને વાજબી હશે.