ચિકન સૂપ માટે હોમમેઇડ ભોટ રેસીપી

લંચ માટે પ્રકાશનું ચિકન સૂપ એ શ્રેષ્ઠ છે જે ઉનાળામાં તમે કલ્પના કરી શકો છો જ્યારે ભારે ખોરાક "નથી" અને શિયાળામાં, જ્યારે તમે ગરમ અને હાર્દિક ભોજન માંગો છો તે ચિકન સાથે સૂપ છે જે આ મોટેભાગે અસંબદ્ધ ગુણોને સંયોજિત કરે છે - ધરાઈ જવું અને હળવાશ.

ઇંડા હોમમેઇડ નૂડલ્સ - રેસીપી

• ઇંડા - 1 ભાગ;
• પાણી ફિલ્ટર કરેલું - 100-120 એમએલ;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• ગુણવત્તા ઘઉંનો લોટ - લગભગ 1.5 કપ

તૈયારી

એક ઉચ્ચ બાઉલમાં, મીઠું અને પાણી સાથે ઇંડા સારી રીતે શેક કરો. તમે 1 tbsp ઉમેરી શકો છો ઓલિવ તેલ એક spoonful, પરંતુ આ રેસીપી માટે જરૂરી નથી. ફ્લોર એક વાટકી માં સત્ય હકીકત તારવવી અને, ધીમે ધીમે પાણી રેડતા, કણક લોટ. તે ખૂબ જ ઊભો અને ગાઢ હોઈ ચાલુ જોઈએ, જેથી લોટ થોડી વધુ જરૂર પડી શકે છે. ઠીક છે, અલબત્ત, કણક બહાર પાડવા માટે કેટલાક વધુ લોટ (આશરે અડધો કપ) ની જરૂર પડશે. સમગ્ર ભાગને એકસાથે રોલ ન કરવો તે સારું છે - તેને 2-3 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, તેથી તે સરળ હશે. નૂડલ્સ માટેના કણકની સ્થિતિ લગભગ પારદર્શક હોય છે. તે ભયંકર નથી, જો તે ક્યાંક તૂટી જાય છે - બધા જ, પછી તમે કેક કાપી જરૂર છે. સામાન્ય રીતે હોમમેઇડ નૂડલ્સ (સૂપ માટે અથવા અન્ય વાનગીઓમાં) માટે કણક પાતળામાં ખૂબ લાંબી સ્ટ્રો નથી, પરંતુ અહીં તમારી કલ્પના દ્વારા તમને માર્ગદર્શન મળી શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ - કટ નૂડલ્સ કાગળ પર સૂકવી જોઈએ, લોટ રેડવું અને શક્ય તેટલું પાતળું ફેલાવો. જ્યારે તે સુકાઈ જાય છે, ત્યારે વધારાનો લોટને હલાવી દેવાની જરૂર છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, ચિકન સૂપ માટે હોમમેઇડ નૂડલ્સ માટે રેસીપી સરળ અને તમામ ખર્ચાળ નથી.

હોમલેન્ડ પેસ્ટથી રેસીપી

તમે ઘરે બનાવેલા નૂડલ્સને ઇટાલીમાં રાંધવામાં આવે છે તે માટે કણકને રસોઇ કરી શકો છો - તે થોડું વધુ જટિલ છે, પરંતુ તે એકદમ સરળ છે.

ઘટકો:

• ઘઉંની ગુણવત્તા સાથે / લોટ - 1.5 કપ;
• વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ - 3 tbsp ચમચી;
• ચિકન ઇંડા ખૂબ મોટી નથી - 3 પીસી.;
• મીઠું મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
• પાણી ગરમ છે - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

એક મીનો વાટકીમાં મીઠું સાથે લોટ કાઢો, તેને કિનારે રેક કરો, મધ્યમ મુક્ત છોડો. માખણ સાથે પાણીને મિક્સ કરો, ઇંડા ઉમેરો અને મિશ્રણને સારી રીતે હલાવો. અમે તેને લોટમાં રેડવું અને કાળજીપૂર્વક કણક ભેળવી. તે સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ, પરંતુ ખૂબ બેહદ. જ્યારે કણક પર આધાર રાખે છે, તમે રોલિંગ શરૂ કરી શકો છો અને પેસ્ટ કાપી. નૂડલ્સ પાતળા સ્ટ્રો સાથે કાપી છે, પરંતુ તમે પ્રયોગ કરી શકો છો.

સૂપ માટે ઘરે બનાવેલા નૂડલ્સ બનાવવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. આ કણક માં તમે ગાજર, beets, પાલકની ભાજી ના રસ ઉમેરી શકો છો. પણ ક્યારેક ટમેટા રસ, કાપલી ડુંગળી અથવા લસણ ઉમેરો - આ સમાપ્ત નૂડલ્સ સ્વાદ વિવિધ tints આપે છે.

ઘણાને ઉત્તેજના આપતી મુખ્ય વસ્તુ - હોમમેઇડ નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા, જેથી તે તેના આકારને જાળવી રાખે છે અને ભેજવાળા મશમાં પ્રવેશતા નથી. જો નૂડલ્સ અલગથી રાંધવામાં આવે છે - તો અમે તેને 5-7 મિનિટ માટે ઉકળતા સૂપમાં નાંખો, પછી પ્લેટોમાં પાછી લો. તમે પનીર સાથે છંટકાવ કરી શકો છો અથવા સૂપ રેડવાની કરી શકો છો. સૂપ નૂડલ્સમાં તત્પરતા પહેલા 3 મિનિટ ઉમેરવામાં આવે છે. સૂપ આગ્રહ રાખે ત્યાં સુધી તે "આવ" કરશે.