ટામેટાં અને પનીર સાથે પાસ્તા વિશ્વમાં સૌથી સામાન્ય છે. આ વાનીનો લાભ રસોઈ અને હળવાશની ઝડપ તેમજ ઉત્તમ સ્વાદ છે. સૌથી મહત્વપૂર્ણ, એક ઇટાલિયન પાસ્તા તૈયાર કરવા માટે તમારે ખાસ રસોઈ કુશળતા હોવાની જરૂર નથી, તમારે માત્ર સારા ખોરાક પસંદ કરવાની જરૂર છે. હવે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ટામેટાં સાથે સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા તૈયાર કરવું.
ટામેટાં અને પનીર સાથે પાસ્તા
ઘટકો:
- પાસ્તા - 250 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ચીઝ હાર્ડ (પ્રાધાન્ય પરમેસન) - 100 ગ્રામ;
- ચિકન પૅલેટ - 150 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ;
- મીઠું, કાળા મરી;
- સૂકા સીઝનીંગ (તુલસીનો છોડ, ઓરેગોનો, જીરું)
તૈયારી
ચટણી તૈયાર કરો, આ માટે, ફ્રાયિંગ પર ઓલિવ તેલ રેડવું અને ત્યાં લસણના બે લવિંગ મૂકો. ઓઇલને સુખદ લસણની સ્વાદ મેળવવા માટે તે જરૂરી છે. જલદી લસણને નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે, તેને ફ્રાયિંગ પાનમાંથી દૂર કરો. તે જ ઓઇલમાં અડધા રિંગ્સમાં કાતરી ડુંગળી. નાના ક્યુબ્સ માં fillet કાપો. અમે તેને ડુંગળીમાં ઉમેરીએ છીએ. ટોમેટોઝ, પણ, સમઘનનું કાપીને તેને ફ્રાઈંગ પાન, મીઠું, મરીમાં મોકલો અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું છોડી દો.
હવે અમે આછો કાળો રંગ રાંધવા, ઉકળતા પાણી માટે આછો કાળો રંગ ઉમેરો અને તેમને 6-7 મિનિટ માટે ઉકાળો. આ સમય દરમિયાન તેઓ અડધા તૈયાર કરવા માટે રાંધવામાં આવે છે, જે તૈયાર થતાં સુધી પાસ્તાના રાંધેલા કરતાં વધુ ઉપયોગી છે, તેમને ઓસામણિયું માં રેડવું, પરંતુ ઓલિવ તેલ અને મિશ્રણ ઉમેરવા માટે, કોગળા ન કરો. મેકાર્ઓને પ્લેટ પર મૂકીને અને તેમને ટામેટાં સાથે ડ્રેસિંગ સાથે ભરો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ. આ વાનગીને ટેબલ પર ગરમ કરવામાં આવે છે.
મશરૂમ્સ અને ટમેટાં સાથે પાસ્તા
ઘટકો:
- ચેમ્પિગન્સ - 150 ગ્રામ;
- પાસ્તા - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ટમેટાં - 4 ટુકડાઓ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- પરમેસન પનીર - 50 ગ્રામ;
- કાળા ભૂમિ મરી;
- ઓરેગોનો;
- તુલસીનો છોડ;
- ઓલિવ તેલ
તૈયારી
ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે, લસણ પણ સાફ કરવામાં આવે છે અને કાપી જાય છે. Champignons ખાણ છે અને માધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપી. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં સૌ પ્રથમ સોનેરી બદામી સુધી લસણ ફ્રાય કરો (તે પછી તરત જ તેને ફેંકી દો). તે જ તેલ ફ્રાય મશરૂમ્સ અને ડુંગળી. એક ટમેટા સાથે, છાલ અને નાના સમઘનનું તેમને કાપી. ડુંગળી અને મશરૂમ્સ માટે શેકીને પણ તેમને ઉમેરો. આ તમામ 10 મિનિટ માટે બાફવામાં આવે છે. Solim, મરી, ઓરેગોનો અને તુલસીનો છોડ પાંદડા એક ચપટી ઉમેરો
હવે અમે આછો કાળો રંગ બનાવવા, ઢાંકણ વગર અને તેલ ઉમેરી વગર પેકેજ પર દર્શાવેલ પ્રમાણે રાંધવા. તૈયાર સ્પાઘેટ્ટી એક ઓસામણિયું માં ફેંકવામાં આવે છે અને અમારા મિશ્રણ એક frying પણ મોકલવામાં આવે છે. તે પછી, તરત જ આગમાંથી ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે એક પ્લેટ પર બધું મૂકી, તે ચીઝ અને તુલસીનો છોડ સાથે છંટકાવ. પાસ્તા તૈયાર છે, ગરમ ફોર્મમાં ટેબલ પર સેવા આપે છે.
સૂર્ય સૂકા ટમેટાં સાથે પાસ્તા
ઘટકો:
- પાસ્તા - 100 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- arugula - 50 ગ્રામ;
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 50 ગ્રામ;
- પરમેસન - 50 જી;
- સૂર્ય સૂકા ટામેટાં - 50 ગ્રામ
તૈયારી
સૂચનોમાં સૂચિત કરતાં એક મિનિટ ઓછી માટે આછો કાળો રંગ કૂક.
જ્યારે પાસ્તા લગભગ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે આપણે તેમની પાસેથી પાણી કાઢી નાખીએ છીએ, પરંતુ બધા જ નહીં, ફક્ત થોડાક ચમચી છોડો. અમે નાના આગ પર પાસ્તા સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકી. આછો કાળો રંગ અને અદલાબદલી ચીઝ ઉમેરો. અમે ટમેટાં અને શેકેલા લસણ પણ ઉમેરીએ છીએ, તે બધાને ભેળવી દો. પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી ઓછી ગરમી પર અમારી પેસ્ટ ગરમ કરો. એક પ્લેટ પર ફેલાવો અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર સાથે છાંટવાની.