એક વાસ્તવિક તતાર અઝુ વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદનોમાંથી હૅલોફાઇટ છે એક પ્લેટમાં માંસ, બટેટાં, ગાજર અને અથાણાંના કાકડીઓના ટુકડા પણ હોય છે, તે બધા ટામેટાં સાથે રહે છે. કેવી રીતે ગોમાંસની કુમારાને રાંધવા માટે, આ સામગ્રીમાં વધુ વિગતવાર જણાવશો.
કેવી રીતે કાકડી સાથે માંસ માંથી અઝૂ રસોઇ કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ?
જો તમે સુશોભન માટે વાપરવાની નાની છત્રી કંપની એક વાનગી સેવા આપવા માટે જતા હોય, તો કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે સૌ પ્રથમ તમે ગ્રેવી સાથે બીફ માંથી કેવી રીતે રાંધવા માટે આશ્ચર્ય થશે, કારણ કે તે જાડા ટમેટા ચટણી કે વાની પોતે બનાવે છે અને તે સમૃદ્ધ અને સુગંધિત વધુમાં બનાવે છે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 780 ગ્રામ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 130 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 35 ગ્રામ;
- બટાકા - 730 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 105 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત
તૈયારી
અઝૂ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાને ઘણાં સમયની જરૂર છે, પરંતુ તે એકદમ સરળ અને પ્રમાણભૂત પગલાંઓનો સમાવેશ કરે છે. સૌ પ્રથમ, માંસને મોટા ટુકડામાં કાપીને ઝડપથી તેને હૂંફાળું કરો, જેથી માંસ ભુરો છે અને રસ ફાળવતો નથી. સમાંતર, અન્ય બાઉલમાં, અમે ડુંગળી અડધા રિંગ્સ ટમેટા પેસ્ટ સાથે પસાર કરીએ છીએ. અમે ભઠ્ઠીને બીફમાં ખસેડીએ છીએ અને તેને ઉકળતા પાણીથી ઢાંકીએ છીએ. ઓછી ગરમીમાં માંસને 2 કલાક માટે છોડો, સમયાંતરે પ્રવાહી રેડતા જો જરૂરી હોય તો.
અથાણું કાકડી સમઘનનું કટ કરો અને તેને લગભગ 12-15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. બટાટાને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને બ્લાન્કિંગ સુધી મહત્તમ તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. માંસ રાંધવાના અંતે બટાટા અને કાકડીઓ સાથે બધુ જ મિશ્રણ કરો અને પછી સેવા આપો.
ટેરેસામાં ગોમાંસમાંથી એઝા તૈયાર કરવા યોગ્ય રીતે કેવી રીતે?
જો તમે બટાકાની ના ઉમેરા વિના માંસ રાંધવા માંગો છો, તો તમે સરળતાથી કંદ બાકાત કરી શકો છો અને તેમને સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકો છો, અને માંસ પોતે થોડું કાપવામાં આવે છે અને સમૃદ્ધ ચટણીમાં બહાર કાઢે છે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 370 ગ્રામ;
- બીફ સૂપ - 340 મિલિગ્રામ;
- ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
- કાકડી - 210 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 35 ગ્રામ;
- લોટ - 45 ગ્રામ;
- ગાજર - 90 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત
તૈયારી
બિયારણ દરમિયાન વધુ ઝડપથી સોફ્ટ કરવા માંસને, તેને નાના બ્લોકમાં વિભાજીત કરો. બ્રુસોચકાઓ દરેકને માત્ર થોડીક મિનિટો માટે મજબૂત આગ પર સ્પાસર્ટ્યૂટી કરે છે, અને પછી ડુંગળીના રિંગ્સને ઉમેરો અને તેમને નરમ પાડશો. ડુંગળીના રિંગ્સ માટે, મીઠું ચડાવેલું કાકડી, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને અદલાબદલી લસણના ટુકડા મૂકો. બધા લોટ છંટકાવ, અને એક મિનિટ પછી, ટમેટાની મૂકો. બીફ સૂપ માં રેડો અને લગભગ અડધા કલાક માટે મધ્યમ ગરમી પર દુ: ખી બધું છોડી.
જો તમે મલ્ટિવર્કમાં બીફથી અઝૂ કેવી રીતે તૈયાર કરી શકતા નથી તે જાણતા ન હો, તો પછી તે જ સમયે વાટકીમાં તમામ ઘટકો મૂકો અને લગભગ એક કલાક માટે "ક્વીનિંગ" પર નાખવું.