દૂધ અને ઇંડા સાથે ઓમેલેટ - રેસીપી

દૂધના ઉમેરા સાથે ઈમેલેટ તેના સહભાગિતા સિવાય વધુ નરમ છે, મુખ્ય વસ્તુ યોગ્ય પ્રમાણને રાખવા છે. અમે શેકીને પણ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈ માટે યોગ્ય વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ.

એક ફ્રાઈંગ પણ માં ઇંડા અને દૂધ માંથી Omelette - રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન ઇંડા પસંદ કરેલ - 4 પીસી.;
• દૂધ - 120 એમએલ;
• માખણ - 20 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળીના પીછાઓ (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ખાસ જવાબદારી સાથે ઈંડાની પસંદગીની તૈયારી કરવા માટે ઈંડાનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. છેવટે, તેઓ કેટલી ગુણવત્તા અને તાજી હશે, તે જ નહીં કે વાનગીનો સ્વાદ અને દેખાવ માત્ર આધાર રાખે છે, પણ તમારી સુખાકારી પણ.

વધુમાં, આ કિસ્સામાં આપણને સારી જાડા દિવાલો, પ્રાધાન્યમાં કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાનની જરૂર છે. આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, તમે બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે એક વાનગી લઈ શકો છો. અમે ગરમ કરવા માટે આગ પર મૂકી, અને તે દરમ્યાન અમે ઈંડાનો પૂડલો આધાર તૈયાર અમે ઇંડાના ઊંડા બાઉલમાં જઈએ છીએ, તેમાંના થોડો સ્વાદને પ્રક્રિયામાં ઝટકવું અથવા કાંટો, મીઠું સાથે એકરૂપતામાં ભેળવવામાં આવે છે. મિક્સરનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો આ કિસ્સામાં, તેમના કામ માત્ર નુકસાન કરશે અને ઈંડાનો પૂડલો ઓછી રસદાર બનાવવા.

ઇંડામાં ઉમેરો, જો ઇચ્છિત હોય, વસંત ડુંગળીના પીંછા, તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને દૂધમાં રેડવું. સામૂહિક મિશ્રણ કર્યા બાદ તરત જ તેને ફ્રાઈંગ પાન પર રેડવું, માખણના ટુકડા સાથે ઓલવાઈ, તેને ઢાંકણાંની સાથે આવરી દો અને ગરમીને ખૂબ જ ન્યૂનતમમાં ઘટાડવી. અમે નીચેનામાંથી અને નીચેથી પ્રવાહી ઇંડા પોતને ગાઢ એકમાં રૂપાંતરિત કરતા પહેલાં બ્રાઉનિંગ કરતા પહેલાં ઓમલેટ તૈયાર કરીએ છીએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઇંડા અને દૂધ માંથી Omelette

ઘટકો:

• ચિકન ઇંડા - 5;
• દૂધ - 250 મીલી;
• મીઠું આયોડાઈઝ્ડ પથ્થર - 5 ગ્રામ;
• માખણ - 55 ગ્રામ

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ક્લાસિક ઓમેલેટ માટે, તમારે તેને વધુને વધુ દૂધ લેવાની જરૂર છે તેના કરતાં તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધવા કરતાં અમે તે વાટકીમાં રેડવું અને ત્યાં જ પસંદગી, તાજા ચિકન ઇંડામાં વાહન ચલાવો. અમે સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરીએ, સરળ સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો (ચાબુક મારવા વગર) અને તે ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે નાના કદના સાલે બ્રે shape બનાવવા માટે ઓલનેડ આકારમાં રેડવાની છે. જો કન્ટેનર યોગ્ય રીતે પસંદ થયેલ છે, તો પછી ઈંડાનો પૂડલો ઊંચી અને મોહક થઈ જશે, જેમ કે સ્વાદ અને દેખાવ, જેમ કે અમે કિન્ડરગાર્ટન અથવા શાળામાં કરવા માટે વપરાય છે.

અડધા કલાક માટે એક preheated 200 પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઈંડાનો પૂડલો શેકવામાં આવે છે. તૈયારી પર તે ભાગોમાં વાનગી કાપી જરૂરી છે, પ્લેટ પર ફેલાવો અને માખણ દરેક સ્લાઇસ છંટકાવ.

પકવવા પહેલાં ઇંડુના પદાર્થમાં જો જરૂરી હોય તો, તમે અદલાબદલી હેમ અથવા શાકભાજીનાં ટુકડા ઉમેરી શકો છો, અને સુગંધિત ઔષધિઓ અથવા ફક્ત તાજી ઔષધિઓ સાથે તેને સ્વાદ આપી શકો છો.

એક ફ્રાયિંગ પાનમાં એક ભવ્ય ઓમેલેટ કેવી રીતે બનાવવી - દૂધ, ઇંડા અને બેકન (હૅમ)

ઘટકો:

• ચિકન ઇંડા પસંદ કરેલ - 4 પીસી.;
• દૂધ - 180 મિલી;
• બેકોન અથવા હેમ - 180 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 60 ગ્રામ;
• સુવાદાણા, અથવા અન્ય ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• રોક મીઠું અને ભૂમિ મરી (કાળો અથવા મિશ્રણ) - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 40 ગ્રામ

તૈયારી

આ કિસ્સામાં, અમે બેકન અથવા હેમ ના ઉમેરા સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં દૂધ સાથે ભવ્ય ઈંડાનો પૂડલો તૈયાર કરીશું. આવું કરવા માટે, અમે શરૂઆતમાં ડુંગળી અને બેકોન (હૅમ) તૈયાર કરીશું, ઘટકો સફાઈ કરીને અને સમઘનનું કાપી નાખશે.

અમે ઓગાળવામાં માખણમાં શરૂઆતમાં ડુંગળીના માધ્યમ સાથે ગરમ જાડા-દીવાલવાળી ફ્રાઈંગ પૅન મૂકીએ છીએ, અને બે મિનિટ પછી બેકોન (હેમ) ઉમેરો. અન્ય ત્રણ મિનિટ માટે જહાજની સામગ્રી ફ્રાય કરો. આ સમય દરમિયાન, અમે ઇંડાને વાટકીમાં ભાંગીએ છીએ, તેને કાંટો અથવા ઝટકવું (હરાવ્યું નથી) સાથે મિશ્રણ કરો, પછી મીઠું અને મરી ઉમેરો અને જો ઇચ્છિત હોય, તો અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ દાખલ કરો. અંતે, દૂધમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો અને વાનગીના અન્ય ઘટકોમાં ફ્રાઈંગ પાનમાં ઇંડા-દૂધનું મિશ્રણ રેડવું.

આપણે ફ્રાઈંગ પેનને ઢાંકણથી ઢાંકીએ છીએ, બર્નરની ગરમીને ન્યુનત્તમ ઘટાડે છે અને ઓમેલેટ (ઢાંકણને ઉંચા વગર) તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તૈયાર કરો. આગને તોડી પાડવા પછી, પાનમાં થોડી મિનિટો માટે ઈઝલેટ લો, પછી ભાગોમાં કાપીને અને પ્લેટ પર ટ્રાન્સફર કરો.