પફ પેસ્ટ્રી કુર્નિક

કુર્નિક એક પરંપરાગત રશિયન વાનગી છે. આ પાઇમાં, ભરવામાં જરૂરી ચિકન માંસ હોય છે. હવે અમે તમને પ્યુફ પેસ્ટ્રીથી કુરિક બનાવવા માટેના વાનગીઓને કહીશું.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry એક કુરિક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• યીસ્ટ પફ પેસ્ટ્રી - 1 શીટ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બટાકાની - 6 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• નાજુકાઈના ચિકન - 0.5 કિગ્રા;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
• લોરેલ પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, મીઠું, સૂકા તુલસીનો છોડ - સ્વાદ.

તૈયારી

ફ્રીઝરમાંથી કણકને પૂર્વમાં કાઢો અને તેને ઓરડાના તાપમાને પીગળી દો. આ દરમિયાન, અમે બટાટા સાફ કરીએ, તેને કાપીને કાપી અને મીઠું અને મસાલા સાથે છાંટવું. પછી વનસ્પતિ તેલ 30 મિલી માં રેડવું અને સારી રીતે ભળી. ડુંગળી રિંગ્સ સાથે કાપી, અને છીણી સાથે ગાજર અંગત સ્વાર્થ. અમે ટેસ્ટ શીટને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ. અમે વનસ્પતિ અથવા માખણ સાથેના ફોર્મને મનાવીએ છીએ અને લોટથી થોડું ખીલવું છે.

કણકનો પહેલો ભાગ બહાર કાઢો અને તેને આકારમાં મુકો જેથી બાજુઓ બંધ થાય. કણક સાથે ટોચ: અડધા બટેટા, ડુંગળી, ગાજર, ચિકન કતરણ કરવી અને ફરીથી બટાકાની. અમે તેના પર સાહિત્યના પાંદડા બહાર મૂકે છે. હવે બાકીના કણકને બહાર કાઢો અને તેની સાથે પાઇને આવરી દો. અનાવશ્યક કણક કાપી નાખવામાં આવે છે, અને ધાર ફાટી રહ્યા છે. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે ચૂકી પફ યીસ્ટના કણક ના દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું ટોચ પર. અને કેન્દ્રમાં આપણે રચના વરાળ છોડવા માટે એક નાના છિદ્ર બનાવીએ છીએ. 200 ડિગ્રી લગભગ 40 મિનિટ ગરમીથી પકવવું.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી નાના kurikiki

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન - 1 ટુકડો;
• દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી તૈયાર - 500 ગ્રામ;
• અખરોટ - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 40 ગ્રામ;
• દૂધ - 1 tbsp. ચમચી;
• જરદી - 1 ભાગ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

ચિકનના સ્તન ચરબી અને છાલમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. અદલાબદલી ડુંગળી સાથે સોલિમ, મરી અને ફ્રાય. અખરોટને અંગત કરો અને તેમને ડુંગળી સાથે માંસમાં ઉમેરો. ત્યાં અમે ઢાંકણની અંદર 10 મિનિટ માટે ખાટી ક્રીમ, મિશ્રણ અને સ્ટયૂ ફેલાય છે. પફ કણક ડિફ્રોસ્ટ, 10x10 Cm ચોરસ બહાર કાઢો અને કાપી.

અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે મરીફ્રીઝ માટે મહેનત કોશિકાઓમાં આપણે કણકના ચોરસને મૂકે છે અને તેમાં ભરણ નાખીએ છીએ. અમે કણક ના ખૂણા ઉપાડવા અને તે જ ચોરસ સાથે આવરી. કિનારીઓને બીબામાં ચેડા કરવામાં આવે છે અને રેફેલ થાય છે દૂધને જરદીથી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને પરિણામી મિશ્રણ એ curlers ની ટોચનું લ્યુબ્રિકેટ છે. કેન્દ્રમાંના દરેકમાં અમે વરાળ મેળવવા માટે એક છિદ્ર બનાવીએ છીએ. પેફ પેસ્ટ્રી ગરમીથી પકવવાનું નાનું ક્યુરિકી 25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર.

તૈયાર પફ પેસ્ટ્રીમાંથી કુર્નિંક

ઘટકો:

• bezdozhzhevoy દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry - 1 પેકેજ;
• ચિકન સ્તન - 1 પીસી;
• ચેમ્પિગન્સ તાજા - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
• ચોખા - 1 ગ્લાસ;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• મીઠું, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

વનસ્પતિ તેલમાં લાલ સુધી છાલવાળી ડુંગળી બારીક વિનિમય અને ફ્રાય. ચેમ્પગિનન્સ ક્યુબ્સમાં કાપીને તેલમાં ફ્રાય પણ કરે છે. ચોખા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધ્યું છે હરિયાળી કચડી અને બાફેલા ભાત સાથે મિશ્રિત છે. ચિકન કુક, હાડકાં ના માંસ અલગ અને રેસા ડિસએસેમ્બલ. અમે ચિકન માંસ, ચોખા, તળેલું ડુંગળી અને મશરૂમ્સ મીઠું અને મરી સ્વાદ અને મિશ્રણ ઉમેરો

આ કણક 4 ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે: તેમાંથી એક મોટી છે, તો અન્ય 3 નાની છે. આ ટ્રે તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ છે, લોટથી ઘસવામાં આવે છે અને તેમાં મોટાભાગના રોલ્ડ કણક મૂકવામાં આવે છે, જે બાજુઓથી અટકી જાય છે. ટોચની 1/3 ભરવાથી ફેલાવો. પછી કણક ના બીજા ભાગ મૂકે છે, તેના પર ફરીથી ભરવા 3/3. કણક ફરીથી કવર કરો, બાકીનું ભરણ ભરવા, ક્રીમ પર રેડવું અને છેલ્લા સખત મારપીટ સાથે આવરણ. જબરદસ્ત ની ધાર પર ધાર, અને કેન્દ્ર એક છિદ્ર બનાવે છે, કે જેથી વરાળ બહાર આવશે. અમે આશરે 40 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રીના તાપમાને પેફ પેસ્ટ્રીથી પાઇ-કુરિક બનાવવું .