રાષ્ટ્રીય જ્યોર્જિયન રાંધણકળાના એક વાનગી - ચોક્હોબિલી, જેની વાનગીની ઘણી બધી ભિન્નતાઓ છે, હકીકતમાં, માંસ અને શાકભાજીનો એક સામાન્ય રગઆઉટ છે. પ્રાથમિક અમલ માટે આભાર, તે વ્યસ્ત આધુનિક ગૃહિણીઓ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવ્યું હતું - સમય થોડો સમય લે છે, અને પરિણામ તમામ અપેક્ષાઓ કરતાં વધી ગયો છે.
જ્યોર્જિયનમાં ચાહોક્કોલી
જો તમે પ્રથમ વખત રાંધવાનો નિર્ણય લો છો, તો તમારે સૌપ્રથમ કરવું જોઈએ. આ કરવા માટે, તમારે નીચેના મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:
- ક્લાસિક ડીશ માટે હોમમેઇડ ચિકન અથવા અન્ય પક્ષીનો ઉપયોગ કરો.
- ડુંગળી, લસણ, મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ટમેટા સોસમાં બિયારણ દ્વારા માંસ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
- ચકોચોબિલિ પૂર્વ-ફ્રાય માટે સૂકા કઢાઈમાં અથવા માંસ વગર તેલ પણ.
- ક્યારેક ક્લાસિક રેસીપી બટાટા અથવા અન્ય શાકભાજી સાથે પડાય છે.
જ્યોર્જિઅન માં ચિકન માંથી Chahokhbili
નીચેની ભલામણો તમને સમજવામાં મદદ કરશે કે ચિકનથી ચખોકોબી તૈયાર કેવી રીતે કરવું. પ્રાધાન્યમાં બ્રોઇલર મરઘાં પસંદ કરો, જેની માંસ શ્રેષ્ઠ પરિણામ આપશે અને ઉત્તમ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓથી કૃપા કરીને કરશે. તાજા ટમેટાંની ગેરહાજરીમાં, તેઓ પાણી, ચટણી, પાણીમાં ભળેલા ટમેટા પેસ્ટ દ્વારા બદલી શકાય છે. 4 પિરસવાનું 45 મિનિટમાં તૈયાર થશે.
ઘટકો:
- ચિકન માંસ - 1 કિલો;
- બલ્બ્સ - 300 જી;
- ટમેટાં - 400 ગ્રામ;
- સુવાદાણા અને ધાણા - 1 બીમ;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- આદજિકા જ્યોર્જિઅન અને હોપ્સ-સનલી - દરેકમાં 1 ચમચી;
- મરીના મિશ્રણ, મીઠું
તૈયારી
- એક chahohby માટે રેસીપી સરળ છે. ચિકન માંસનો ભાગ ભાગોમાં કાપીને ગરમ સૂકો કન્ટેનરમાં નિરુત્સાહિત છે.
- તળેલું ચરબી તળેલું ડુંગળી પર કાતરી કરીને, લોખંડની જાળીવાળું ટમેટાં, પોડસાલિવાયુટ ખોરાક, ઍજિઝિકા સ્વાદવાળી, હોપ્સ-સનીલી અને પિચની નરમાઈ સુધી ઢાંકણ હેઠળ પીડાતા ઇન્જેક્ટ કરો.
- અદલાબદલી ગ્રીન્સ, લસણ ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ ગરમ કરો.
બતકથી ચાહોક્કોલી - રેસીપી
Chahokhbili, જેની રેસીપી તમે વધુ શીખશે, એક ડક લાળ અથવા તે ભાગ બહાર કરવામાં આવે છે. આ પ્રકારનું માંસની ચરબીની સામગ્રીને કારણે આ વિવિધતા વધુ કેલરી અને પોષક છે, જે અંશતઃ વાનગીમાં સમાયેલા શાકભાજીઓના મોટાભાગના હિસ્સા દ્વારા આકાર લે છે. ખાસ સ્વાદ બલ્ગેરિયન મીઠી મરી, અને મરચાંની તીક્ષ્ણતા આપશે. તમે 1.5 કલાકમાં 6 લોકોને ફીડ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- બતક - 2 કિલો;
- લીક - 1 ટુકડો;
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 500 ગ્રામ;
- ધાણા - 1 ટોળું;
- લસણ દાંત - 7 પીસી.;
- ucco-suneli, hops-suneli, મરી - 1 દરેક ટીસ્પૂન;
- મીઠું
તૈયારી
- બતકને ટુકડા હિસ્સામાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે અને તેને preheated કઢાઈ માં નાખવામાં આવે છે.
- ટુકડાઓ, stirring, બધા કાતરી શાકભાજી, મસાલાઓના ઉમેરો જગાડવો.
- માંસની નરમાઈ સુધી લગભગ એક કલાક સુધી બતકથી ચહહબીને હટાવવી.
- ગ્રીન્સ અને લસણ ઉમેરો અને થોડી વધુ ગરમ.
ડુક્કરનું માંસ માંથી Chahokhbili - રેસીપી
Chahokhbili, જે રેસીપી તમે પછીથી જાણવા આવશે, શાસ્ત્રીય નથી કહી શકાય, કારણ કે પોર્ક તેના ડિઝાઇન માટે વપરાય છે. લોઈસ માંસ અને પાંસળીઓ માટે યોગ્ય છે, જે માંસની પ્રક્રિયા માત્ર મોંમાં ઓગળે તે માટે પ્રક્રિયાના અંતે હશે. ટેક્નોલોજી અગાઉના ભિન્નતાઓથી કંઈક અંશે અલગ છે, પરંતુ પરિણામ ઓછું રસપ્રદ રહેશે નહીં. છ ખાનારાઓના ખોરાકને ખવડાવવા માટે તે એક કલાક લેશે.
ઘટકો:
- ડુક્કર - 1 કિલો;
- બલ્બ - 350 ગ્રામ;
- ટમેટા સોસ - 400 ગ્રામ;
- તુલસીનો છોડ અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર - 0.5 પેન્સિલ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- લસણ દાંત - 5 પીસી.;
- માખણ - 40 ગ્રામ;
- મરીનું મિશ્રણ, હોપ્સ-સનલી - 1 ચમચી;
- ચિલી, મીઠું
તૈયારી
- ડુક્કરને 40 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે ટીનિન કરાયેલી ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે.
- પછી બાકીના ભેજને વરાળ, માખણ, કટ શાકભાજી, ચટણી, સીઝનિંગ્સ, 15 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ ઉમેરો.
- 5 વધુ મિનિટ માટે ડુક્કરના ગ્રીન્સ અને લસણ, પ્રીપુકાયત ચેહહોબીબી દાખલ કરો.
મટનથી ચાહોક્કોલી
મટનથી ચખોકોબી તૈયાર કરવા વિશે આ વાની ઘણી વખત બટાટાના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને સ્વ-પૂરતા છે, વધારાના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી જરૂરી નથી. ઘટકોના પ્રમાણ અને રેસીપીની અમલીકરણની ટેકનોલોજીનું નિરીક્ષણ કરવા માટે મુખ્ય વસ્તુ, એક યુવાન તાજા મટનને પસંદ કરવાનું છે. માત્ર એક કલાકમાં તમારી પાસે ટેબલ પર 6 લોકો માટે તૈયાર ભોજન હશે.
ઘટકો:
- ઘેટાંના - 1 કિલો;
- ડુંગળી, બટાકા, ટમેટાં - દરેક 600 ગ્રામ;
- કડવી મરી - 1 પોડ;
- તાજા ગ્રીન્સ - 50 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3-4 પીસી.;
- જ્યોર્જિઅન મસાલા, મીઠું, મરી
તૈયારી
- મટનના ટુકડા, ભુરો, નરમ સુધી તમામ શાકભાજી અને સ્ટયૂ ઉમેરો.
- Podsalivayut અને સીઝન, 5 મિનિટ માટે લસણ, ગરમ મરી, ગ્રીન્સ અને ગરમ ફેંકવું.
જ્યોર્જિયનમાં ગોમાંસમાંથી ચાહોક્કોલી
માંસના જ્યોર્જિઅન રાગઆઉટની અન્ય એકરૂપતા ગોમાંસમાંથી ચોહોકીબિલિ છે. આવા પ્રભાવમાં વાનગી સુગંધિત, પૌષ્ટિક, પોષક હોય છે, પરંતુ ઉચ્ચ-કેલરી તરીકે નહીં, ઉદાહરણ તરીકે, બતક અથવા ફેટી ડુક્કરનો ઉપયોગ કરવાના કિસ્સામાં. માંસ અન્ય શાકભાજી સાથે ઇચ્છા પર પડાય શકાય છે, તે વધુ ઉપયોગી અને સરળ બનાવે છે. 6 પિરસવાનું 1.5 કલાકમાં તૈયાર થશે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 1 કિલો;
- બલ્બ - 500 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ અને ધાણા - 1 બીમ;
- લસણ દાંત - 5 પીસી.;
- માખણ - 40 ગ્રામ;
- zir, ધાણા, મરીના મિશ્રણ - 1 ટી.એસ.એસ. દરેક;
- ખાંડ, મીઠું
તૈયારી
- ગોમાંસમાંથી ચહહબી માટેનો રેસીપી પ્રારંભિક છે તેલના માંસને કાપી લીધાં, ડુંગળીને કાતરી કરીને અન્ય 10 મિનિટમાં તળેલી કરો.
- લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં, મસાલા દાખલ કરો અને 1 કલાક માટે ઢાંકણ હેઠળ ખોરાક stew.
- લસણ, ગ્રીન્સને ફેંકી દો અને અન્ય 5 મિનિટ ગરમ કરો.
જ્યોર્જિઅનમાં સસલામાંથી ચાહોક્કોલી
સસલાના ચાહોહબિલી, કદાચ, કોકેશિયન વાનગીના સૌથી આહાર અને ઉપયોગી વિવિધતામાંનું એક છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ મેળવવા માટે, શેવાળને સરકો અથવા વાઇનના ઉમેરા સાથે પાણીમાં ઘણાં કલાકો સુધી સૂકવવા જોઈએ, અને પછી ગરમીની પ્રક્રિયા સાથે આગળ વધો. જ્યોર્જિઅન સ્વાદ સાથે સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન ખવડાવવા માટે 6 લોકોએ પલાળીને માટે સમય ધ્યાનમાં લીધા વગર 1.5 કલાક ગાળવાની જરૂર છે.
ઘટકો:
- સસલા - 1 કિલો;
- બલ્બ - 500 ગ્રામ;
- ટમેટા રસો - 500 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 પીસી.;
- સફેદ અથવા લાલ વાઇન - 100 મિલી;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- ઈમેરેશિયન કેસર, હોપ્સ-સનલી, મરચાં - 1/4 ચમચી ચમચી;
- ગ્રીન્સ, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
- આ કિસ્સામાં ચાહોકીલીની તૈયારી સસલાના સૂકવણીથી શરૂ થાય છે. ભાગો એસિડાઇડ પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને રાતોરાત બાકી છે.
- ટુકડા સૂકવવામાં આવે છે, 10 મિનિટ સુધી માખણ અને ફ્રાય સાથે સાટ પૅનમાં ફેલાય છે.
- તેઓ કાપલી શાકભાજી, છૂંદેલા બટાકા, દારૂ રેડતા, મસાલા ફેંકી દે છે અને પાંચ મિનિટમાં ઢાંકણને ઢાંકી દે છે.
- જ્યાં સુધી માંસ ટેન્ડર ન હોય ત્યાં સુધી માંસને સ્ટયૂ કરી દો.
- અન્ય 5 મિનિટ માટે લસણ, ઊગવું, દોડાદોડ દાખલ કરો.
મલ્ટીવર્કમાં ચાહોકબીલી
જો કોઈ તાજા ટમેટાં અથવા ચટણી ન હોય તો તમે ટોમેટો પેસ્ટ સાથે ચિકનથી ચોકહોબીલી બનાવી શકો છો, અને જો કોઈ મલ્ટિવાર ડિવાઇસ હોય કે જે તેની મદદ સાથે વિચારને ખ્યાલ કરે. વાનગી ઉત્સાહી સુગંધિત, સમૃદ્ધ અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની છે. મસાલાનો સમૂહ તમારી પસંદગીઓ અનુસાર બદલાય છે અને વધારાના વનસ્પતિ ઘટકોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. 6 ભાગો 1.5 કલાકમાં તૈયાર થશે.
ઘટકો:
- ચિકન - 1,5 કિલો;
- બલ્બ - 400 જી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 200 ગ્રામ;
- પાણી - 1 ગ્લાસ;
- લાલ સૂકા વાઇન - 100 મિલી;
- તુલસીનો છોડ, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર - સ્વાદ માટે;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- લાલ મરી, કેસર, હોપ્સ-સનલી, મીઠું.
તૈયારી
- "ઝારકે" પર ચિકન હિસ્સામાં નિરુત્સાહિત છે, ડુંગળીના રિંગ્સ ઉમેરાય છે અને થોડી વધુ તળેલા છે.
- પેસ્ટ, પાણી, વાઇન, મસાલા દાખલ કરો અને ડિવાઇસને "ક્વીનિંગ" માં ફેરવો.
- ચક્રના અંતે, ઊગવું અને લસણ ફેંકવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ સુધી છોડી દેવામાં આવે છે.