મોલ્ડોવન પ્લેકોડ - રેસીપી

મોલ્ડોવન પ્લૅસિડ મોલ્ડોવન રાંધણકળાના પરંપરાગત વાનગી છે. તે વિવિધ પૂરવણી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને કોઈ કારણસર તે કોષ્ટકમાં આવે છે. ચાલો જોઈએ કે કેવી રીતે આ સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વાનગી તૈયાર કરવી.

કોટેજ પનીર સાથે મોલ્ડોવન પ્લેકન્ડની રેસીપી

ઘટકો:

• બાફેલી પાણી - 1 વસ્તુ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 1 વસ્તુ;
• બ્રીન્ઝા - 200 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• માર્જરિન - 150 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 400 મી;
• રેડતા માટે ઇંડા - 2 પીસી.

તૈયારી

કેવી રીતે placids તૈયાર કરવા માટે? અમે મીઠું, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઇંડા મૂકી, ગરમ પાણી રેડવાની, વનસ્પતિ તેલ અને લોટ માં રેડવાની, બધું સારી રીતે મિશ્રણ અને એક સમાન કણક ભેળવી પછી તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તે ગરમ જગ્યાએ 30 મિનિટ સુધી મૂકો. આ સમય દરમિયાન, અમે ફિલિંગ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આવું કરવા માટે, દહીં સાથે પનીર સાથે સારી રીતે મિશ્ર.

આગળ, કણકને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે અને તેમાંથી દરેક પાતળા સ્તરોને ફેરવવામાં આવે છે. આ પણ તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ થાય છે, અમે તેના પર કેક ફેલાવીએ છીએ, અમે ઓગાળવામાં માર્જરિન સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ, અમે બીજી કેક મૂકીએ છીએ, માર્જરિન છંટકાવ કરીએ છીએ, અને પછી અમે ભરીને ફેલાવીએ છીએ, જેના ઉપર આપણે ફરી બે કેક્સ મુકીએ છીએ, પછી ભરણ-ભરે છે અને આવું. પછી બાઉલ 2 ઇંડા માં ઝટકવું, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને અમારા મિશ્રણ સાથે આ મિશ્રણ ભરો. અમે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી 170 ° અને 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. દાળ સાથે તૈયાર placinda નાના ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે અને ટેબલ પર સેવા આપી હતી.

પનીર સાથે પ્લાસિન્ડ્સ

ઘટકો:

• લોટ - 400 જી;
• માખણ - 3 tbsp. ચમચી;
• દૂધ - 1 વસ્તુ;
• બ્રીન્ઝા - 250 જી;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• ખાંડ અને મીઠું - સ્વાદ.

તૈયારી

કેવી રીતે એક નાજુક, સહેજ ખારા Brynza સાથે મોલ્ડોવન placids તૈયાર કરવા માટે? સૌ પ્રથમ આપણે લોટ લઈએ અને એક વટાળા સાથે ટેબલ પર રેડવું. પછી ઇંડા, ઓગાળવામાં માખણ એક ચમચો અને ગરમ દૂધ ઉમેરો. અમે એક સાધારણ જાડા સ્થિતિસ્થાપક કણક લો, તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખસેડો, તે ટુવાલ સાથે આવરી અને 30 મિનિટ માટે ગરમ સ્થળ પર મૂકો.

પાકકળા ભરણ. આવું કરવા માટે, પનીર લો, તે મોટા છીણી પર ઘસવું, કઠણ બાફેલી અને ઉડી અદલાબદલી ઇંડા અને ગ્રીન્સ સાથે મિશ્ર. પછી કણકને પાતળા સ્તરમાં રોલ કરો, નાના વર્તુળોને પિયેલ સાથે કાપી નાખો અને દરેક મધ્યમાં તૈયાર ભરણમાં મૂકો. અમે ઇંડા સાથે કિનારીઓ વટાવી દઇએ છીએ અને તેને વળાંકાવો જેથી પ્લેકોડ ત્રિકોણ અથવા ચોરસનું સ્વરૂપ લઈ શકે. અમે ઉપરથી તેમને કાંટો સાથે વેદવું અને તે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 40 મિનિટ માટે મૂકો. સમાપ્ત થાબેલું માખણ સાથે ઊંજવું અને ગરમ મીઠી ચા માટે સેવા આપે છે.