ભરવા સાથે ક્રોસન્ટ્સ

એક કપ કોફી અને એક ક્રોસન્ટ - જે એક સવારનો નાસ્તો શરૂ કરવા માંગતા નથી? સાચું છે, દરેક જણ વિન્ડોઝ હેઠળ સારો બેકરી ધરાવતું નથી, એટલે જ ક્રોસિયન્ટ્સ ભરીને પોતાના હાથમાં ઘરે રાંધવામાં આવે છે. નીચે આપણે ક્રોસન્ટ્સ માટે ક્લાસિક ટેસ્ટ માટે રેસીપીનું વિશ્લેષણ કરીશું, સાથે સાથે તે ભરવાના વિકલ્પો પણ જેની સાથે તેને જોડી શકાય છે.

ભરણ સાથે ક્રોસન્ટ્સ માટે કણક

Croissants માટે કણક ની તૈયારી એક કરતાં વધુ દિવસ લાગી શકે છે અને આવા એક ફૂલ વ્યાવસાયિક હલવાઈને માટે જ ઉપયોગી છે. અમે તમારી સાથે પ્રમાણમાં ઝડપી રેસીપી શેર કરવાનું નક્કી કર્યું છે.

ઘટકો:

• લોટ - 255 ગ્રામ;
• બટર - 145 જી;
• દૂધ - 115 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• આથો - 7 જી;
• ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
• ચોકલેટ

તૈયારી

માખણ સાથે લોટ વિનિમય કરવો. ગરમ દૂધ માં, ખાંડ અને ખમીર પાતળું, બાદમાં સક્રિય કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને પછી લોટ નાનો ટુકડો બટકું માટે યીસ્ટના ઉકેલ રેડવાની છે. બધા ઘટકો સાથે ભેગા કરો, અડધા કલાક માટે ફ્રિજમાં કણક છોડી દો. ચોરસમાં કણકને રૉક કરો, કેન્દ્રમાં ટોચની ધારને ફોલ્ડ કરો, અને પછી બાજુની ધારને ગણો. કણકને તેના પહેલાંના કદમાં નાંખો અને તે ફ્રીઝરમાં 15 મિનિટ સુધી પાછું લાવો. અન્ય 5-6 વખત ગડી, રોલિંગ અને ઠંડકનું પુનરાવર્તન કરો. ત્રિકોણમાં કણક કાપો. ત્રિકોણના તળિયે, ચોકલેટનો એક ટુકડો મૂકો અને એક રોલમાં બધું જ રૉક કરો. કોઈ રન નોંધાયો નહીં જરદીમાંથી ગ્લેઝના પાતળા સ્તર સાથે કણકને ઢાંકવું અને પ્રથમ 10 મિનીટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર 230 ડિગ્રી અને પછી અન્ય 5-10 મિનિટ માટે 190 પર.

નોંધવું જોઈએ કે ક્રોસન્ટ્સ માટે ભરેલી ચોકલેટને બદામ અથવા સૂકાંના બેરી સાથે પૂરવામાં આવી શકે છે.

ચીઝ ભરવા સાથે ક્રોસન્ટ્સ માટે રેસીપી

જો સરળ પરીક્ષણની તૈયારી માટેનો સમય પણ મીણમાં રાખવામાં આવે છે, તો પછી ખમીરના આધારે ફિનિશ્ડ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરો. આ રેસીપી માં દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry ના croissants માટે ભરવા સામાન્ય ચીઝ હશે.

ઘટકો:

• માખણ - 65 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ એક મદદરૂપ;
• હાર્ડ પનીર - 90 ગ્રામ;
• પફ પેસ્ટ્રી

તૈયારી

સમાપ્ત કણક બહાર રોલ અને ત્રિકોણ માં કાપી. દરેક ત્રિકોણના આધાર પર, ચીઝનો ટુકડો મૂકો. એક રોલ સાથે કણક ગડી અને ચર્મપત્ર પર મૂકે છે. માખણ ઓગળે અને તે અદલાબદલી ઔષધો અને અદલાબદલી લસણ લવિંગ સાથે ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે ક્રોવન્ટ્સને 190 ડિગ્રીમાં મૂકો. મધ્યમાં અને રસોઈના અંતમાં પકવવાના તેલની સપાટી ઊંજવું.