ક્રીમ સાથેનાં ટ્યૂબ્યુલ્સને આહાર પ્રોડક્ટ કહી શકાય નહીં. જો કે, ક્યારેક તમે તમારા અને તમારા પરિવારને આવા સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ સાથે લાડ કરી શકો છો, ખાસ કરીને જો તે તમારા પોતાના હાથથી રાંધવામાં આવે છે મીઠાશનોનો સ્વાદ સીધી રીતે ભરવાની રચના અને પદ્ધતિ પર આધારિત છે.
કેવી રીતે ક્રીમ સાથે ટ્યુબ બનાવવા માટે?
ઘરમાં ક્રીમ સાથે નળીઓની વાનગીઓ કરી રહ્યા છે તે મુશ્કેલ નથી, અને કોઈપણ તે કરી શકે છે.
- ક્રીમ વેફર નળીઓથી ભરી શકાય છે જે વૅફલ આયર્નમાં ક્લાસિક પકવવાના પરીક્ષણમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
- પફ પેસ્ટ્રીને આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા, તે હવા અને નાજુક બ્લેક્સને સાજું કરવું શક્ય બનશે જે સંપૂર્ણપણે પ્રોટીન, ક્રીમ અને અન્ય કોઇ ક્રિમ સાથે મેળ ખાય છે.
- હોટ વેફર્સ પકવવા પછી નળીઓમાં રોલ્ડ કરવામાં આવે છે, અને ફીફ્ડ આર્ટ્સને ખાસ મેટલ મોલ્ડ પર કાચા કણકના સ્ટ્રીપ્સ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.
- પસંદ કરેલા રેસીપી અનુસાર બનાવવામાં આવેલી ક્રીમ એક કન્ફેક્શનરી બેગ, સિરીંજ અથવા ફક્ત એક ચમચીનો ઉપયોગ કરીને ઠંડુ બિલ્ટ્સ સાથે જ ભરવામાં આવે છે.
કેવી રીતે ટ્યુબ માટે ક્રીમ બનાવવા માટે?
ટ્યુબ ભરીને પ્રોટીન, ક્રીમ, તેલ, કસ્ટાર્ડ અથવા અન્ય કોઇ આધાર પર તૈયાર કરી શકાય છે. ફિનિશ્ડ ક્રીમમાં જાડા, બિન-વહેતી રચના હોવી જોઇએ, જે સાબિત ટેકનોલોજીનો અમલ કરીને અને ગુણવત્તાની ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. જિલેટીનના ઉમેરા સાથે ખાટા ક્રીમ જાડા બને છે.
ઘટકો:
- 25% થી વધુની ચરબીવાળી ક્રીમ - 500 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- વેનીલીન - 2 ચપટી;
- જિલેટીન - 5 જી
તૈયારી
- સાધારણ રીતે ખાટી ક્રીમ ઠંડું અને મિક્સર સાથે ઉત્પાદન હરાવ્યું, પ્રક્રિયામાં થોડી ખાંડની પાવડર અને વેનીલીન ઉમેરી રહ્યા છે.
- સૂચનાઓ અનુસાર પાણીમાં જિલેટીન સૂકવું, પછી તે પાણી સ્નાન અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમ કરવામાં આવે છે અને granules મોર શરૂ ત્યાં સુધી મિશ્રિત.
- ખાટા ક્રીમ માં જિલેટીન પાણી જગાડવો.
- એકવાર ફરી, ટ્યુબ માટે સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ ચાબુક અને ભરવા માટે ઉપયોગ પહેલાં ઠંડુ કરવું.
ક્રીમ સાથે ઇટાલિયન સ્ટ્રોબેરી
ક્રીમ સાથેની સિલિકી નળીઓ પરંપરાગત નાની કકરી ગળી રોટી અથવા પફ પેસ્ટ્રીથી થોડું અલગ હોય છે અને તે ત્વરિત શોર્ટ-બેકડ કણકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખાલી જગ્યા માટે ભરીને ખાંડ પાવડર રિકોટાની સાથે ચાબૂક મારીને ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે કાતરી સૂકાયેલું જરદાળુ, પ્રોઇંટ્સ, બદામ અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે પૂરક છે.
ઘટકો:
- જરદી - 1 ભાગ;
- લોટ - 1,5 ચશ્મા;
- તેલ - 50 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- વાઇન "માર્સલા" - ¼ કપ;
- તજ, કોફી અને કોકો - 1 ટીસ્પર દરેક;
- રિકૌટા - 0,5 કિગ્રા;
- પાવડર ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- સૂકા જરદાળુ, ચોકલેટ, મધુર ફળ.
તૈયારી
- લોટ, ખાંડ, મસાલેદાર ઉમેરણો
- તેલ સાથે શુષ્ક મિશ્રણ છંટકાવ, દારૂ ઉમેરો, જરદી, મિશ્રણ, જો જરૂરી પાણી ઉમેરી રહ્યા છે
- ઠંડામાં 2 કલાક માટે કણક મૂકો.
- એક ગઠ્ઠો બહાર કાઢો, રાઉન્ડ billets કાપી, ટ્યુબ આકારો ની મદદ સાથે સાલે બ્રે. બનાવવા.
- પાવડર સાથે ઝટકવું ricotta, સૂકા જરદાળુ, ચોકલેટ સ્લાઇસેસ, મધુર ફળ ઉમેરો.
- ક્રીમ સાથે ટ્યુબ ભરો.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે વેફર નળીઓ માટે ક્રીમ
વેફર નળીઓ માટે બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધની ક્રીમ સરળ અને સુલભ ઘટકોમાંથી મિનિટમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. ભરવાનું અંતિમ સ્વાદ એ ઘટકોના પ્રમાણ પર આધારિત હશે: વધુ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરવામાં આવશે, ભરણ મીઠું હશે જો તમે તેલના ભાગમાં વધારો કરશો તો ક્રીમ ગાઢ અને વધુ પોષક બનશે.
ઘટકો:
- માખણ -150 જી;
- બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 380 ગ્રામ;
- નટ્સ (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે.
તૈયારી
- તેલને ઓરડાના તાપમાને આશરે એક કલાક સુધી નરમ પાડવાની મંજૂરી છે.
- આકાશી વીજળી સુધી એક મિક્સર સાથે તેલનો આધાર વીંટાળવો.
- મિકસરના કામને અટકાવ્યા વગર, નાના ભાગમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે.
- વેફર નળીઓ 10 મિનિટ માટે સરળ ક્રીમ ચાબુક.
- જો બદામ ઉમેરવાની ઇચ્છા હોય, તો તેમને શુષ્ક ફ્રાઈંગ પેનમાં સૂકવી દો, સહેજ ભુરો, ચાબુક મારવા અને ચાબૂક મારી દળમાં મિશ્રણ કરો.
પ્રોટીન ક્રીમ સાથે બ્રૂઅડ નળીઓનો
ગુડીઝની હળવા અને વધુ સૌમ્ય સંસ્કરણ પ્રોટીનથી બનાવેલા કસ્ટાડ સાથે એક નળી છે. આવા રેશમ જેવું હવા ભરવા એવલેલ્સ માટે કસ્ટાર્ડની સખત મારફત ભરેલી બિલીટ્સ ભરવામાં આવે છે, તે પકાવવાની પટ્ટી પર પકાવવાની શીટ પર આકાર આપવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નિરુત્સાહિત. આગળ, બીલટ્સ અડધા ભાગમાં કાપી છે, ક્રીમથી ભરપૂર છે. તમે પેસ્ટ્રી સિરીંજનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને કેકની હોલો અંદરથી ભરી શકો છો.
ઘટકો:
- ઇંડા ગોરા - 2 પીસી.;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચપટી;
- પાણી - 50 મી.
તૈયારી
- શરૂઆતમાં, ખાંડની ચાસણીને પાણી અને ખાંડ સાથે જાડા તળિયે સોસપેનમાં ભેળવીને અને મધ્યમ ગરમી પર કન્ટેનર મુકીને તૈયાર કરો.
- સતત મીઠા સમૂહને stirring, તે 118 ડિગ્રી તાપમાન અથવા એક મધ્યમ ઘનતા બોલ એક નમૂના સુધી ઉકાળો.
- એગ પ્રોટીન સાઇટ્રિક એસિડ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને ઊંચી ઝડપે ગતિ કરે છે જ્યાં સુધી ગાઢ અને સ્થિર શિખરો નથી.
- પ્રોટિન માસમાં પાતળા ટપકેલ રેડો, તે હરાવીને ચાલુ રાખો, ગરમ ચાસણી.
- ટ્યુબ માટે એર ક્રીમ હરાવ્યું સુધી તે ઠંડું.
ટ્યુબ્સ માટે કડક ક્રીમ
પફ પેસ્ટ્રીમાંથી નળીઓ માટે દહીં ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે નીચેના રેસીપીની ભલામણો પર આધારિત હોઇ શકે છે. દહીંના આકારનો સ્વાદ નમ્ર અને તે વધુ ટેન્ડર માખણ બનાવે છે, અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અનફર્ગેટેબલ કારામેલ નોટ્સ સાથે ભરવા કરશે. વધારાની સુગંધ સામૂહિક વેનીલા ખાંડ આપશે, જે બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક મારતી વખતે કોટેજ પનીર સાથે ભેળવી જોઈએ.
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 400 ગ્રામ;
- માખણ - 140 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 50 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
- કોગનેક - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- વેનીલા ખાંડ સાથે સમાન બનાવટી રચના સુધી કોટેજ પનીર બ્લેન્ડરથી તૂટી જાય છે.
- સોફ્ટ પાવડર સોફ્ટ માખણ સાથે અલગથી ઘસવું.
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, કોગ્નેક અને કોટેજ ચીઝ સમૂહ ઉમેરો.
- મિકસને ટ્યુબ્સ માટે જાડા ક્રીમ સાથે હરાવો અને તેમને પીફ્ડ ટ્યુબ્સ અથવા વેલ્ફર્સથી બીલટ્સ સાથે ભરો.
વેફર નળીઓ માટે કસ્ટર્ડ
કસ્ટાર્ડ સાથેના ટ્યુબ્સ અન્ય ભરણ, વધુ ટેન્ડર કરતાં ઓછી કેલરી ધરાવે છે, પરંતુ તે જ સમયે તેઓ ઝડપથી ભરવાના ભેજથી શોષી જાય છે અને નરમ, ભચડિયું નહીં. આ નોયન્સ ટાળો, ઉપયોગ પહેલા જ ક્રીમ સાથે નાજુક વેફર ભરવા.
ઘટકો:
- દૂધ - 2 કપ;
- yolks - 4 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 1,5-2 કપ;
- લોટ - 2 tbsp. એક સ્લાઇડ સાથે ચમચી;
- વેનીલા ખાંડ - 1 શેમ્પૂ.
તૈયારી
- એકરૂપતા સુધી ખાંડ અને લોટ સાથે યોલ્સ છંટકાવ.
- થોડું દૂધ રેડવું, ઝટકવું ના સમૂહ બધા ગઠ્ઠાઓ વિસર્જન દર વખતે stirring.
- માધ્યમ ગરમી પર સ્ટોવ પર કન્ટેનર મૂકો અને ઉકળતા અને જાડું થવું સુધી સતત stirring સાથે સમાવિષ્ટો ગરમી.
- ક્રીમ વેનીલા ખાંડ માં જગાડવો, તે billets સાથે ભરો.
- તરત જ તેઓ ટેબલ પર ક્રીમ સાથે કડક તરાબાઓ સેવા આપે છે.
વેફર નળીઓ માટે ચોકલેટ ક્રીમ
મીઠી દાંત અને ચોકલેટ ચાહકો માટે એક વાસ્તવિક આનંદ ચોકલેટ ક્રીમ સાથે સ્ટ્રોબેરી હશે. ભરવા તૈયાર કોકો અથવા આદર્શ રીતે કુદરતી કાળા ચોકલેટના ઉમેરા સાથે હોઇ શકે છે. આ કિસ્સામાં ખૂબ જ સ્થળે ઉપયોગમાં લેવાતા પહેલા ભરણમાં ઉમેરાતા નકામા બદામ હશે.
ઘટકો:
- ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- yolks - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 70 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 શેમ્પૂ.
તૈયારી
- ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ સાથે થેલો માં જગાડવો.
- પાણીના સ્નાનમાં કન્ટેનર નિકાલ કરો અને જાડા સુધી stirring સાથે ગરમ કરો.
- અલગ, પાણીના સ્નાન પર ઓગાળવામાં ચોકલેટ અને માખણ, અને પછી તેઓ જરદી પદાર્થ સાથે દખલ કરે છે.
- ટ્યૂબ્સ માટે ચોકલેટ ક્રીમ ઝટકવું, ખંડની પરિસ્થિતિઓમાં થોડી વધારે જાડાઈ આપો અને બ્લેન્ક્સ ભરવા માટે ઉપયોગ કરો.
વેફર નળીઓ માટે ક્રીમ ક્રીમ
વેફર નળીઓ માટેની ક્રીમ શક્ય તેટલી ઝડપથી અને સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, 25% થી વધુની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ક્રિમ પસંદ કરવી અને ઉપયોગ પહેલાં તેમને ઠંડું કરવું તે મહત્વપૂર્ણ છે. આદર્શ રીતે, ફ્રિઝર અને મિક્સર વ્હિસ્ક્સમાં ટૂંકમાં મૂકે છે, જે ક્રીમી સમૂહની ઝડપી હરાવીને અને જરૂરી ઘનતાના સંપાદનની ખાતરી કરશે.
ઘટકો:
- ક્રીમ - 500 ગ્રામ;
- વેનીલા - સ્વાદ માટે;
- પાવડર ખાંડ - 2-4 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- મરચી ક્રીમ જાડા સુધી સૂકી વાટકી માં ચાબૂક મારી છે.
- પાઉડર ખાંડનો ભાગ અને વેનીલા ઉમેરો, જે પેઢીના શિખરોમાં આત્મવિશ્વાસથી ક્રીમ ક્રીમ માટે ઝટકવું ચાલુ રાખે છે.
- એક કન્ફેક્શનરી સિરીંજ અથવા બેગમાં સામૂહિક સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને નળીઓ સાથે ભરો.
નળીઓ માટે માખણ ક્રીમ
પોષક, પૌષ્ટિક, પરંતુ તે જ સમયે સૌમ્ય અને નરમ, વેફર નળીઓ માટે એક તેલ ક્રીમ છે . આ ભરણ ઘણીવાર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, સાદા અથવા બાફેલી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. વયસ્ક પ્રેક્ષકો માટે, ભરવાને લિકુર અથવા કોગનેક સાથે પડાય શકાય છે, જે ડેઝર્ટ શુદ્ધ અને અસામાન્ય સ્વાદ આપશે.
ઘટકો:
- માખણ - 250 ગ્રામ;
- પાઉડર ખાંડ - 1 ગ્લાસ;
- વેનીલા - સ્વાદ માટે;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- ઓરડાના તાપમાને નરમ પડ્યો હતો તે માખણ, પાવડર ખાંડના ઉમેરા સાથે ચાબૂક મારી છે.
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધમાં જગાડવો, વેનીલા ઉમેરો અને કૂણું પોત માટે ક્રીમ ઝટકવું.
પ્રોટીન ક્રીમ સાથેના ટ્યુબ્યુલ્સ
બિનજરૂરી મુશ્કેલી વગર પ્રાથમિક ક્રીમ પ્રોટીન સાથે નળીઓ તૈયાર કરે છે. આ કિસ્સામાં, પ્રોટીનને ઉષ્મીય રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી નથી, પરંતુ માત્ર ખાંડના પાવડર સાથે મારવામાં આવે છે, જેના માટે ઉત્પાદનની ઉચ્ચ પ્રારંભિક ગુણવત્તા જરૂરી છે. પ્રકાશ, નાજુક અને હૂંફાળું ભરવાથી મોઢામાં દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેરી ગલનમાંથી વર્કપીસને સંપૂર્ણપણે સજ્જ કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ઇંડા ગોરા - 2 પીસી.;
- સાઇટ્રિક એસિડ - ચપટી;
- વેનીલા - સ્વાદ માટે;
- પાવડર ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી અથવા સ્વાદ
તૈયારી
- ગાઢ અને સ્થિર શિખરો માટે સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરા સાથે ઇંડા ગોરા હરાવ્યું.
- ભાગમાં ઉમેરો, ઝટકવું, વેનીલા અને ખાંડના પાવડર ઉમેરો.
- ફરી એકવાર, દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રીના ટ્યુબ માટે ક્રીમ ભળવું અને તેમને બ્લેન્ક્સ સાથે ભરો.
વેફર નળીઓ માટે ક્રીમ-ચેઈસ
Gourmets માટે એક વાસ્તવિક આનંદ ગુણવત્તા દહીં ચીઝ આધારે મસ્કરાપોન અથવા ક્રીમ- chiz એક ક્રીમ સાથે એક ટ્યુબ હશે. આગળ, બાદમાં મરચી ક્રીમના આધારે રજૂ કરવામાં આવશે, જે જો જરૂરી હોય અથવા વૈકલ્પિક રીતે ઓરડાના તાપમાને માખણ સાથે બદલી શકાય.
ઘટકો:
- મલાઈ જેવું દહીં પનીર - 300 ગ્રામ;
- ક્રીમ ચરબી - 100 ગ્રામ;
- વેનીલા - સ્વાદ માટે;
- પાવડર ખાંડ - 70 ગ્રામ
તૈયારી
- ટોચ માટે ક્રીમ ચાબુક.
- થોડી ખાંડની પાવડર અને વેનીલા ઉમેરો, સારી રીતે હરાવ્યું
- આ ભાગ પનીર સાથે ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે, દરેક વખતે કાળજીપૂર્વક એક મિશ્રક સાથે સામૂહિક સારવાર.
- પરિણામી વેફર વેફર અથવા પફ બ્લેન્ક સાથે ભરો.
- પીરસતાં પહેલાં, તમે સ્ટ્રોબેરીને બદામ, ચોકલેટ ટીપાં અથવા મધુર ફળ સાથેના કિનારે છંટકાવ કરી શકો છો.