20 મી સદીના પ્રારંભમાં પનીર ક્રીમ સૂપ્સ રાંધણ શસ્ત્રાગારમાં દેખાયા હતા, જ્યારે તેઓ પીગળીને ચીઝ બનાવવા કે કેવી રીતે પાણીમાં વિસર્જન કરવું તે શીખ્યા. ત્યારથી, તેઓ વિશ્વભરના અનેક વાનગીઓમાં સન્માનની જગ્યા પર કબજો કરે છે. ઘણી રીતોમાં આ વાનીની લોકપ્રિયતા રેસીપીની ગતિશીલતાને કારણે છે, જે તેને સરળ અને ઘટકો સાથે કામ કરવા માટે સરળ બનાવે છે. અમે અમારા વાનગીઓ પૈકીના એક અનુસાર પનીર ચીઝ સૂપ-પ્યુ બનાવવા માટે ઑફર કરીએ છીએ.
મશરૂમ્સ અને ટોસ્ટ સાથે ચીઝ સૂપ
ઘટકો:
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- દહીં કેક - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- બટાકા - 3 પીસી.;
- મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે;
- પાણી - 1.5 લિટર.
તૈયારી
અમે ડુંગળીને ઉડીએ, પાતળા સ્લાઇસેસમાં મશરૂમ્સ કાપી અને તેમને દુર્બળ તેલમાં નાંખ્યા. કાચાવાળી ગાજર અને બટાટા, ઉકળતા પાણીમાં મૂકો, અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળવા. અમે બાફેલી શાકભાજીને બ્લેન્ડરમાં ઉકાળો. શાકભાજીનો રસો પાનમાં પાછો રેડવામાં આવ્યો, નાની અગ્નિ બનાવીને, લોખંડની જાળીવાળું પનીર, પછી ડુંગળી, મીઠું અને મરીના સ્વાદવાળી તળેલી મશરૂમ્સ ઉમેરો. પનીર પીગાળતાં સુધી 10 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરો. આ સૂપને સામાન્ય રીતે પીરસવામાં આવે છે, માખણમાં તળેલું.
ચિકન ક્રીમ સૂપ ચિકન અને ક્રેઉટન સાથે
ઘટકો:
- પનીર મિશ્રિત - 400 ગ્રામ;
- ચોખા - 150 ગ્રામ;
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- ચિકન - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ફટાકડા - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
અમે ચિકનથી સૂપને રાંધીએ, અમે સૂપમાંથી તૈયાર માંસ લઈએ છીએ, અમે તેને ઠંડું કરીએ અને તેને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. સૂપ વ્રણ દો અને ઊંઘી ચોખા પડો, 10 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી પાસાદાર ભાત બટાકા, ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર મૂકે છે. શાકભાજી માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી કૂકડો. ગરમીથી દૂર કરો, વ્હિસ્કીને બ્લેન્ડર સાથે પુરી કરો, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ ઉમેરો, ફરીથી ફરીથી મિશ્ર કરો. નાની આગ પર સૂપ મૂકો અને તે ઉકળવા દો. ગ્રીન્સ અને સફેદ ક્રેઉટન સાથે કામ કરો.
બહુવર્કમાં ચીઝ ક્રીમ સૂપ
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- ચોખા - 3 tbsp. ચમચી;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- મીઠું, મરી, પત્તા - સ્વાદ માટે;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા - 2 tbsp. ચમચી;
- દુર્બળ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 3 લિટર.
તૈયારી
ચિકન નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે, છીણી પર ત્રણ ગાજર, ડુંગળીને ચોંટી જાય છે. અમે "ફ્રીિંગ" મોડ ("બેકિંગ") માં મલ્ટી-બાર સેટ કર્યો છે, ટાઈમરને 20 મિનિટ માટે સેટ કરો. વનસ્પતિ તેલને સોસપેનમાં રેડવું, જ્યારે તે ગરમ હોય છે, ડુંગળી અને ગાજર હોય છે, તે વારંવાર stirring. પછી બટાકા, પાસાદાર ભાત, માંસ, ચોખા અને ઉડી હેલિકોપ્ટરમાં બલ્ગેરિયન મરી, મીઠું અને મરી ઉમેરો, ગરમ પાણી રેડવાની છે. અમે "સૂપ" મોડને સક્રિય કરીએ છીએ, સમય 60 મિનિટ છે રસોઈના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં આપણે લોખંડની કઠોળ, ગ્રીન્સ, લોરેલ મૂકીએ. મલ્ટિવર્ક બંધ કરો અને સૂપને બ્લેન્ડર સાથે ભેળવો. પછી અમે એક જ શાસન પર અન્ય 5 મિનિટ તૈયાર કરીએ છીએ.
ઝીંગા સાથે ચીઝ ક્રીમ સૂપ
ઘટકો:
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- મોટા 3 પીસી ઝીંગા.
- પરમેસન - 25 ગ્રામ;
- ઝીંગું સલ્ફેલું - 250 ગ્રામ;
- ક્રીમ ચીઝ 180 ગ્રામ;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- પાણી - 1200 એમએલ;
- મીઠું - 2 ચમચી;
- હળદર - 0,5 ચમચી
- મરી કાળા જમીન - 0,5 ગ્રામ
તૈયારી
રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બટેટાંના બટાકાની એકદમ મોટી ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે. બ્લેન્ડરમાં તૈયાર બટાટાને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. અમે છૂંદેલા બટાટાને પાણીમાં પાછી મૂકીએ, જેમાં આપણે તેને રાંધ્યું. એકરૂપ સુસંગતતામાં ભળવું, સ્થિર ઝીંગા ઉમેરો, એક બોઇલ આપો ચીઝ એક છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું, સૂપ મૂકવામાં. બધા બરાબર મિક્સ થાય છે અને 8 મિનિટ સુધી નાના આગ પર તોલવું ત્યાં સુધી ચીઝ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે. સોલિમ, મરી, મસાલા ઉમેરો ઉકાળવા વિનિમય અને સૂપ માં ઊંઘી પડી, સારી રીતે ભળી અને ગરમી દૂર. ચાલો થોડુંક ઊભા કરીએ મોટા ઝીંગા ઉકળવા દરેક પ્લેટની ઝીંગામાં ફેલાવો અને પાતળા પરમેસન પ્લેટ સાથે છંટકાવ કરવો. પ્રોન સાથેના બધા સૂપ તૈયાર છે!
બ્રોકોલી અને ચૅમ્પિગન્સ સાથે ચીઝ સૂપ
ઘટકો:
- પાણી - 2 એલ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- બ્રોકોલી - 400 ગ્રામ;
- વિજેતા - 400 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- ક્રીમ ચીઝ - 2 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
ઉકળતા પાણીમાં આપણે અદલાબદલી ગાજર અને ડુંગળીને અડધો ભાગ કાપીએ છીએ. જ્યારે સૂપ ઉકળે, તેને થોડોક, સૉર્ટ કરો બ્રોકોલીને ફ્રોરેસ્ક્રેન્સીસમાં રાંધવા અને તેને સૂપમાં મુકો, રાંધવા માટે છોડી દો. અર્ધ મશરૂમ્સ દુર્બળ તેલમાં કાપી અને તળેલા છે. મશરૂમ્સનો બીજો ભાગ સૂપમાં મૂકવામાં આવે છે અને રાંધવા સુધી ગાજર તૈયાર થાય છે. પાનમાંથી એક અડધા બલ્બ બહાર કાઢો. એક વાટકી માં ક્રીમ રેડવાની, ક્રીમ ચીઝ, લોખંડની જાળીવાળું ઉમેરો. ગાજર તૈયાર થાય ત્યારે સારી રીતે ભળીને સૂપમાં મૂકો. પછી અમે બ્લેન્ડર સાથે બધું મિશ્રિત કરીએ છીએ. અમે સૂપ વાનીમાં તળેલી મશરૂમ્સ ઉમેરી રહ્યા છીએ.