તંદુરસ્ત કોળું સાથેના બાળકોને ખવડાવવા માટે એક સરસ માર્ગ છે, તેથી તેઓ તેને ધારી પણ શકતા નથી - એક સ્વાદિષ્ટ અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની કેક બનાવવાની છે, જેના પર સાઇટ્રસ પલ્પનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે.
આ ડેઝર્ટમાં બિસ્કીટ ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમથી ભીલી શકે છે અથવા કુટીર ચીઝ પર આધારિત ક્રીમ તૈયાર કરી શકે છે.
એક કોળું કેક રસોઇ કેવી રીતે - રેસીપી
ચાના મીઠી વધારા માટે કોળું બિસ્કિટ અને ખાટા ક્રીમનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ ઉત્તમ વિકલ્પ હશે. પછી વાનગીઓની સરળ સંસ્કરણ.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- મસકેટ જાતોની કોળું - 320 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ઘઉંના પાવડાવાળા લોટ - 215 ગ્રામ;
- રેતીની ખાંડ - 280 ગ્રામ;
- સ્વાદ અથવા ઓલિવ તેલ વિના સૂર્યમુખી તેલ - 150 મિલી;
- પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
- કચડી બદામ - 110 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ તજ - 5 ગ્રામ;
ક્રીમ માટે:
- 25% થી વધુની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ખાટા ક્રીમ - 480 જી;
- વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 70 ગ્રામ;
- સુશોભન માટે પાંદડીઓ બદામ
તૈયારી
- શરૂઆતમાં, પ્રોડક્ટની તૈયારી માટે, છીછરા છીણી પર જાયફળની જાતોની છાલવાળી કોળાની છાલ.
- એક અલગ કન્ટેનરમાં, ઊંચી આરપીએમ મિક્સર પર આઠ મિનિટ માટે ખાંડ સાથે ઝટકવું ઇંડા.
- નવમી મિનિટથી અમે સુગંધીદાર તેલના પાતળા પ્રવાહની સાથે સુગંધિત અથવા ઓલિવ વગર મધુર મીઠી ઇંડા સમૂહમાં રેડવાની શરૂઆત કરીએ છીએ. આ ચાબુક મારવાની પ્રક્રિયા બંધ કરતું નથી.
- હવે કોઈ રન નોંધાયો નહીં સમૂહ માટે તૈયાર કોળું લાકડાંનો છોલ મૂકે, જમીન બદામ છંટકાવ, જમીન તજ અને મિશ્રણ
- અમે લોટને પકવવા પાવડર સાથે ભેગી કરીએ છીએ અને ધીમેધીમે હલનચલનથી કણકમાં મિશ્રણ કરીએ છીએ.
- અમે બિસ્કીટના આકારને તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં ખસેડીએ છીએ અને 185 ડિગ્રી તાપમાનમાં ચાલીસ મિનિટ સુધી સાલે બ્રેઈન કરીએ છીએ.
- તૈયારી પર અમે ઠંડક અને વૃદ્ધત્વ માટે બિસ્કિટ થોડા કલાકો આપીએ છીએ, જેના પછી અમે તેને અડધા ભાગમાં કાપી નાખ્યા.
- ક્રીમ માટે ઠંડું ખાટા ક્રીમ સ્પ્લેન્ડર માટે કોઈ રન નોંધાયો નહીં, પ્રક્રિયા ખાંડ પાઉડર અને વેનીલા ખાંડ ઓવરને અંતે ઉમેરી રહ્યા છે.
- હવે બિસ્કિટના તળિયે અડધા ભાગમાં અડધા ક્રીમ ફેલાવો, ટોચ પર આવરે છે અને ઉત્પાદનના ટોચ અને બાજુઓ સાથે ક્રીમના બાકીના અડધા ભાગને આવરે છે.
- અમે ખાટી ક્રીમ , બદામ પાંદડીઓ સાથે કોળું કેક સજાવટ અને સૂકવવા થોડા કલાકો આપે છે.
કોળુ કેક ક્રીમ ચીઝ સાથે શ્રેષ્ઠ રેસીપી છે
કોળાની કેકની આ સંસ્કરણ અગાઉના એકની જેમ સરળ નથી, પરંતુ મીઠાઈ ફક્ત વિચિત્ર છે, પરંતુ સંતુલિત અને રચનામાં ઉપયોગી છે.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- કોળું (શુદ્ધ તૈયાર) - 110 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 110 ગ્રામ;
- મધ - 55 જી;
- માખણ ખેડૂત ક્રીમી - 80 જી;
- ઘઉંના સૂકાંના લોટ - કણકમાં 220 ગ્રામ અને કર્સ્ટિંગ માટે 50 ગ્રામ;
- રેતીની ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- ખોરાક સોડા - 10 ગ્રામ;
કોળાની ક્રીમ માટે:
- કોળું (છૂંદેલા બટેટાં) - 260 ગ્રામ;
- રેતી ખાંડ - 80 ગ્રામ;
- પસંદ કરેલ ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
- લોટ - 60 ગ્રામ;
- માખણ - 140 ગ્રામ;
- છાલ અને નાના નારંગીનો રસ;
દહીં ક્રીમ માટે:
- મધ્યમ દહીં ચીઝ - 260 ગ્રામ;
- ખાંડ વેનીલા - 80 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 40 એમએલ;
- ખાટા ક્રીમ - 110 ગ્રામ
તૈયારી
- શરૂઆતમાં, કેક તૈયાર થાય તે પહેલાં થોડો સમય, કોળું શુઝ . આવું કરવા માટે, આપણે છાલ અને બીજમાંથી ધોઈને કોળું સાફ કરીએ, પરિણામી પલ્પ વરખને લપેટીને અને 30 મિનિટ સુધી ગરમ ઓવનને 200 ડિગ્રી સુધી મોકલો.
- સજ્જતા અને ઠંડક દ્વારા, અમે મલાઈ જેવું પોત મેળવે ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર સાથે કોળું ભરી.
- આ કણક મિશ્રણ કુટીર ચીઝ, છૂંદેલા બટેટાં, માખણ, ખાંડ અને મધ અથવા સ્કૉપ અથવા પાન માટે, પંદર મિનિટ સુધી ઉકળતા અને ઉકળવા સુધી વારંવાર stirring સાથે મિશ્રણ ગરમ કરો, પછી કન્ટેનરમાં સોડા રેડવાની અને રસદાર ફીણની રચના થતાં સુધી મિશ્રણ કરો.
- અમે પ્લેટમાંથી જહાજને દૂર કરીએ, ભાગમાં તળેલું લોટ ઉમેરો અને ચમચી સાથે કણક ભેગું કરો. તે નરમ અને થોડું ભેજવાળું હોવું જોઈએ.
- અમે ખોરાકની ફિલ્મી સાથે પરિણમેલી કણકને આવરી લે છે અને ઠંડક પછી અમે રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફને કેટલાક કલાકો સુધી અથવા રાત્રે માટે ખસેડીએ છીએ.
- આ સમય દરમિયાન, અમે એક કોળા ક્રીમ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. સ્કૂપ ઇંડા, કોળું પ્યુરી, ખાંડ, લોટ, તેમજ રસ અને લીંબુ ઝાટકો અને ઝટકવું થોડી માં મિશ્રણ.
- અમે સ્ટોવ પર જહાજનો નિકાલ કરીએ છીએ અને તેને ઉકળવા માટે સતત stirring સાથે હૂંફાળું અને થોડાક મિનિટોને જાડું બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- ઠંડું મરચી કોળુંના જથ્થામાં નરમ માખણ સાથે fluffy સુધી whisked.
- દહીંની ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, બટકામાં કુટીર ચીઝ, વેનીલા ખાંડ, લીંબુનો રસ અને ખાટા ક્રીમને ભેગા કરો અને સરળ અને હૂંફાળું સુધી બ્લેન્ડર સાથે ઘટકો પંચ કરો.
- અમે કૂલ્ડ કણકને છ ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, ચર્મપત્ર પર દરેકને પત્રક કરો અને કેક ગરમ ગરમ પકાવવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી.
- ટેમ્પ્લેટ અનુસાર હજી પણ ગરમ કાપે છે, જેમાં ગુણવત્તાવાળા પ્લેટ અથવા ઢાંકણ લઈ શકાય છે.
- કેકને શણગારવા માટે, અમે કોળાની ક્રીમ સાથે પ્રથમ કેક, બીજા દહીં, કોળા સાથે ફરીથી ત્રીજા, અને તેથી આગળ ધપાવો.
- અમે એકબીજા પર કેક મૂકે છે અને કોળાની ક્રીમ સાથે ટોચ પર અને બાજુ પર ઉત્પાદન સમીયર.
- એક બ્લેન્ડર માં ચીપો કટ અને તેમને કેક ની ધાર સાથે છંટકાવ.
- અમે દ્રાક્ષ ક્રીમ અને નારંગી સાથે રેફ્રિજરેટરમાં ગર્ભાધાન કરવા માટે કોળાના કેકને છોડી દઈએ છીએ અને નમૂના લઈ શકીએ છીએ.