હેરિંગ સાથે રોલ્સ એક મૂળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા છે, જે ચોખા, બટાકાની અથવા માછલીથી બનાવવામાં આવે છે. ચાલો આપણે તેને તૈયાર કરવાના ઘણા રસ્તાઓ પર નજર કરીએ!
ઘરમાં હેરિંગ સાથે બટાટા રોલ્સ
ઘટકો:
- સહેજ મીઠું ચડાવેલું હેરીંગની પટલ - 1 પીસી.;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- સફરજન સરકો 5% - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- મસાલા;
- તાજા પીળાં ફૂલવાળો કાંટાળું ઝાડવું - 2 જુમખું;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપી અને નરમ સુધી બાફેલી. પછી પાણી ડ્રેઇન કરો, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો, થોડુંક દૂધ ઉમેરો અને એક સમાન જ પદાર્થમાં માટી કરો. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, અડધા રિંગ્સ સાથે કાપલી, સફરજન સીડર સરકો અને મિશ્ર સાથે રેડવામાં. સ્લાઇસેસ સાથે હેરિંગ ના fillets કાપો. હવે અમે કટીંગ બોર્ડ પર ફૂડ ફિલ્ડની એક શીટ મૂકી છે, પછી છૂંદેલા બટાટા ફેલાવો, તેને ચમચી સાથે ફેલાવો અને તેને રોલિંગ પીન સાથે રોલિંગ, ફિલ્મના બીજા ભાગ સાથે આવરી. આગળ, ટોચની ફિલ્મ કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, હેરિંગના શુદ્ધ ટુકડા અને મેરીનેટેડ લ્યુકૉક પર મુકી દો. કાળજીપૂર્વક બટાકાની સાથે ફિલ્મની ધાર વધારવી અને રોલને ફોલ્ડ કરવાનું શરૂ કરો. તે પછી, અમે રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક સુધી તેને દૂર કરીએ છીએ અને જ્યારે તે થોડો સખત બને છે, ત્યારે અમે ધારને કાપીને અને અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે રોલ છાંટવો. પીરસતાં પહેલાં, નાસ્તાને સરળ ટુકડાઓમાં કાપીને, તેને એક ફ્લેટ વાનગી પર ફેલાવો અને ચેરી ટામેટાં અથવા આખેથી ઓલિવ સાથે સજાવટ કરો.
હેરિંગ સાથે ચોખા રોલ્સ
ઘટકો:
- હેરિંગની પૅલેટ - 100 ગ્રામ;
- બીટ -1 પીસી.
- મેયોનેઝ - 50 એમએલ;
- સુશી માટે ચોખા - 100 ગ્રામ;
- કોષ્ટક સરકો 5% - 100 મી;
- સુશી માટે સરકો - 2 tbsp ચમચી;
- નર્સિયાના પાંદડા - 3 પીસી.
તૈયારી
રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાઇસ બોઇલ, સુશી માટે તેને સરકોમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો અને થોડું સરસ કરો. બીટ્સ બાફેલી, સાફ, સ્ટ્રો સાથે કાપલી, એક બાઉલમાં મૂકી અને અડધા કલાક માટે ટેબલ સરકો સાથે રેડવામાં. અમે નાની સ્લાઇસેસ માં હેરિંગ વિનિમય. હવે આપણે લોલોફિન, ટેબલ પર નર્સિયા શીટ મૂકી અને ચોખાના એક પણ સ્તરને મૂકે છે. અમે 2 સેન્ટીમીટરની ધારમાંથી પીછેહઠ કરી અને માછલીઓના ટુકડાને પ્રથમ મૂકીએ, પછી બીટ અને મેયોનેઝના પાતળા સ્તર સાથે આવરણ. ચોક્કસપણે નળીમાં ટ્યુબમાં ભરવા સાથે ચોક્કસ રોલ કરો, રોલને કેટલાક ટુકડાઓમાં કાપી અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો.
હેરિંગ સાથે રોલ્સ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- હેરિંગ fillets - 2 પીસી.;
- બલ્બ - 0.5 પીસી.;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બીટ -1 પીસી.
- મેયોનેઝ -2 tbsp. ચમચી;
- સફેદ horseradish - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
છાલના શાકભાજી તૈયાર થતાં સુધી ઉકાળો, તેમને ઠંડી, સ્વચ્છ અને વ્યક્તિગત રીતે છીણી દો. બટેટામાં હૉરરૅડિશ, થોડું મેયોનેઝ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સલાદ માટે, પણ, મેયોનેઝ મૂકી અને જગાડવો. અમે હેરિંગ ફિલ્ડ્સ ફેલાવતા ફિલ્મોમાં ફેલાવીએ છીએ, તેમાંથી પલ્પના આંતરિક ભાગને કાપીને, સપાટી પરના બટાટાને ફેલાવો, પછી ગાજર અને સેન્ટર બીટ્સ. હવે અમે પટલની કિનારીઓને જોડીએ છીએ, ફિલ્મ સાથે રોલ લપેટીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક મુકો. મરચી રોલ "હેરિંગ અન્ડર ધ ફર કોટ" ભાગને કાપીને વાનગી પર નાખવામાં આવે છે.