તેમની લોકપ્રિયતામાં સુકા ફળો શિયાળા દરમિયાન તૈયાર વર્કપાઈસીસ જેટલું નિરાધાર નથી. સૂકા ઉનાળાના ફળોને પલાળીને, તમે પકવવા માટે પૂરક તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો, મૉસલીમાં ઉમેરો અથવા તેને રાંધવાથી રાંધવું. અમે આ સામગ્રી માં એકત્રિત બાદના રેસિપિ.
Prunes અને સૂકા જરદાળુ ફળનો મુરબ્બો - રેસીપી
ઘટકો:
- સૂકા પિરસ, સફરજન - દરેક 90 ગ્રામ;
- પ્રાયન્સ - 110 ગ્રામ;
- સૂકા જરદાળુ - 90 ગ્રામ;
- પાણી - 4 લિટર;
- મધ - 45 મિલી.
તૈયારી
રસોઈ પહેલાં સૂકાયેલા બધા સૂકાં ફળો, તેમને પસંદ થયેલ ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકો અને પાણીથી ભરો. ભેજ મેળવવા સૂકા ફળ છોડો, જેથી રસોઈ દરમિયાન તે પીણું તેના મહત્તમ સ્વાદ આપે છે. બીજા દિવસે, માધ્યમ ગરમી માટે સૂકવેલા સૂકવેલા જરદાળુ, પ્રાયન, નાસપતી અને સફરજન સાથે કન્ટેનર મૂકો. ઉકળતા પછી તરત જ, 15 મિનિટ માટે પીણું ઉકાળો, સ્વાદને ગળવું અને ગરમીથી દૂર કરો, ઢાંકણને ઢાંકી દો. સૂકવેલા જરદાળુ અને પાઇન્સને બનાવવા માટે વધુ સુગંધિત બનવા દો, તે સહેજ ઠંડી દો અને પછી તેને અજમાવો.
કેવી રીતે સૂકા જરદાળુ અને prunes ઓફ મસાલેદાર ફળનો મુરબ્બો રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- સૂકા જરદાળુ - 240 જી;
- પ્રાયન્સ - 240 જી;
- તજ - 3 લાકડીઓ;
- લીંબુ છાલ - 3 સ્ટ્રીપ્સ;
- સૂકા ચેરી - 120 ગ્રામ;
- એક વેનીલા પોડ;
- શેરડી ખાંડ - સ્વાદ.
તૈયારી
સૂકા ફળોને વીંઝાવો અને તેમને ત્રણ લિટર સ્વચ્છ પાણી ભરો. આગ પર ભાવિ ફળનો મુરબ્બો સાથે કન્ટેનર મૂકો, અને જલદી પ્રવાહી બોઇલમાં આવે છે, તજને વેનીલા સાથે, સિટ્રોસ છાલની સ્ટ્રિપ્સ અને છંટકાવ ખાંડ મૂકો. બ્રુ કોમ્પોટ લાંબા નહીં, 7-10 મિનિટ સુગંધીદાર પીણું મેળવવા માટે પૂરતા હશે, જે તમારી તરસને છીંકવા માટે સરસ છે અથવા ઠંડીમાં ગરમ થવાની શક્યતા છે.
સૂકાં, સૂકાં જરદાળુ અને કિસમિસના ફળનું મિશ્રણ
ઘટકો:
- સૂકા જરદાળુ - 450 ગ્રામ;
- સૂકા સફરજન અને નાશપતીનો - 450 ગ્રામ;
- prunes (પિટ્સ વિના) - 215 ગ્રામ;
- કિસમિસ - 230 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- તજ - 2 લાકડીઓ;
- લવિંગ - 5 કળીઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 160 જી;
- નારંગી મસાલા - 55 મી.
તૈયારી
ઠંડા પાણીમાં તમામ સૂકા ફળોને ભીંકો. આગ પર કન્ટેનર મૂકો, ખાંડ રેડવાની, મસાલાઓ મૂકો, અને ઉકળતા પછી, ફળોને રાંધવા સુધી તેઓ નરમ પાડે છે, મિનિટ 10. ગરમી માંથી તૈયાર ફળનો મુરબ્બો દૂર કરો, ગરમ સ્થિતિમાં ઠંડી અને સુગંધ માટે નારંગી liqueur રેડવાની છે.
જો ઇચ્છિત હોય, તો સૂકવેલા જરદાળુ અને પ્રકીન્સના મિશ્રણને વેલ્ડિંગ કરી શકાય છે અને મલ્ટિવર્કમાં, આ માટે, સૂકા ફળો વાટકીમાં મસાલા અને ખાંડ સાથે વારાફરતી મૂકવામાં આવે છે, જેમાં "ક્વિન્ચીંગ" મોડનો સમાવેશ થાય છે અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક અને અડધા સુધી રાંધવા.