સુવાસ અને મીઠી ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ ટિંકચર વર્ષે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ સમયે રાંધવામાં કરી શકાય છે - તે તાજા તરીકે, અને સ્થિર બેરી અથવા પણ બેરી જામ થી સ્વાદિષ્ટ ચાલુ કરશે. તમે વ્યક્ત વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને ટિંકચર પણ બનાવી શકો છો અથવા સમૃદ્ધ બેરી સ્વાદને જાળવી રાખવા માટે તમે લાંબા સમય સુધી પીણું મૂકી શકો છો. અમે વધુ એકત્રિત બધા સૌથી સ્વાદિષ્ટ રાસબેરિનાં ટિંકચર વાનગીઓ.
રાસબેરિઝ પર ટિંકચર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પાકેલા રાસબેરિઝ - 1 કિલો;
- પાણી;
- વોડકા - 500 એમએલ;
- ખાંડ - 250 ગ્રામ
તૈયારી
બેરી રાસબેરિઝને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, દાંડી અને અનુગામી પાંદડા દૂર કરો, પછી રાસબેરિઝને સંભવિત અશુદ્ધિઓથી કોગળા. ઢીલું બેરીની ચર્ચા કરો અને તેને એક બરણીમાં રેડવું, પછી શુધ્ધ પાણી રેડવું અને ઢાંકણ સાથે બરણી આવરી દો. અમે 1.5 મહિના માટે રેફ્રિજરેટરમાં ક્ષમતા મૂકી.
સમયના અંતે, રાસબેરિ પ્રવાહી એક અલગ સ્વચ્છ જારમાં સૂકવવામાં આવે છે, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે, ફરી કડક બંધ અને અગાઉના એક જેવી જ સમયગાળા માટે રેફ્રિજરેટર પરત. અલગ ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ સીરપ અગાઉ તૈયાર પ્રવાહી અને વોડકા સાથે ઉછેર થાય છે, ત્યાર બાદ અમે મિશ્રણ ઠંડું અને રાસબેરિઝ એક સુગંધિત ટિંકચર આનંદ.
કેવી રીતે દારૂ પર રાસબેરિઝ એક ટિંકચર બનાવવા માટે?
ઘટકો:
- હળવા આલ્કોહોલ - 1 એલ;
- પાણી - 1 વસ્તુ;
- ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- રાસબેરિનાં - 3 કિલો
તૈયારી
ઢીલું અને સૂકા રાસબેરિઝને સ્વચ્છ જારમાં આવરી લેવામાં આવે છે અને વોડકા સાથે રેડવામાં આવે છે. ઓરડાના તાપમાને અંધારાવાળી જગ્યાએ 3-4 દિવસ માટે બેરી મૂકો. ફાળવેલ અવધિ પછી, અમે મદ્યાર્કથી અન્ય બરણીમાં ટિંકચર કાઢી નાંખો.
પાણી અને ખાંડના જાડા, સ્પષ્ટ ચાસણીને કુક કરો. મદ્યાર્કના ટિંકચર સાથે ચાસણીને મિક્સ કરો, પીણાંને બોટલમાં રેડવું અને 2 અઠવાડિયા માટે કૂલ જગ્યાએ મૂકો. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, અમે ટિંકચરને શુધ્ધ સૂકી બોટલમાં ફિલ્ટર કરીએ છીએ અને તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ અથવા તેને અમર્યાદિત સમય માટે ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરીએ છીએ.
આ જ યોજના દ્વારા, તમે રાસબેરિઝ સાથે વોડકા પર ટિંકચર કરી શકો છો, પણ ધ્યાનમાં રાખો કે સારી ગુણવત્તાના વોડકાને પસંદગી કરવી જોઇએ.
કોગ્નેક પર રાસ્પબેરીમાંથી હોમમેઇડ ટિંકચરની તૈયારી
કોગ્નેક પર ટિંકચર એક સ્વતંત્ર પીણું છે જે તેના "વોડકા" એનાલોગથી નાટ્યાત્મક રીતે અલગ છે, જેમાં સ્વાદ અને સુગંધ બંને છે. પ્રયત્ન કરો અને પોતાને માટે જુઓ
ઘટકો:
- રાસબેરિનાં - 700 ગ્રામ;
- કોગનેક - 1 લીટર
તૈયારી
રાસબેરિઝને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, ઠંડા પાણીમાં ધોવામાં આવે છે અને સૂકવવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્વચ્છ અને સૂકા જાર માં ઊંઘી પડી, જે પછી અમે કોગનેક રેડવાની છે કે જેથી તે સંપૂર્ણપણે 2-3 સે.મી. માટે બેરી આવરી લે છે. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, અમે પીણુંને કોટન-ગોઝ ફિલ્ટરથી ફિલ્ટર કરીએ છીએ અને તેને બાટલીઓ પર રેડીએ છીએ. ટિંકચરનો ઉપયોગ તાત્કાલિક થઈ શકે છે, પરંતુ તે એક ભોંયરું અથવા અન્ય કોઇ શ્યામ અને ઠંડા સ્થળે સંગ્રહ કરી શકાય છે.
કેવી રીતે રાસબેરિનાં જામ એક ટિંકચર બનાવવા માટે?
જો તમે સ્થિર ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ જામ છે, જે ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે sugared અથવા માત્ર યોગ્ય નથી - તે tinctures માટે રાંધવા દો. મુખ્ય બાબત એ છે કે આવી જામ બગાડ ન કરવી જોઈએ, એટલે કે, ઘાટ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અન્યથા સુગંધિત ટિંકચરની જગ્યાએ
ઘટકો:
- વોડકા - 500 એમએલ;
- જામ - 500 ગ્રામ
તૈયારી
જામ એક ટિંકચર તૈયાર પ્રારંભિક સરળ હોઈ શકે છે. સમાન પ્રમાણમાં વોડકા સાથે રાસ્પબરી જામને મિક્સ કરો, પછી ઢાંકણના મિશ્રણ સાથે બરણીને આવરે છે અને 3-4 દિવસ માટે ઘેરા ગરમ સ્થળે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, તમારે પીણું ઘણી વખત ભળવું જોઈએ જેથી તે સ્ફટિકીકૃત ન થાય. આગળના ટિંકચરને કપાસ-ગોઝ ફિલ્ટર અને બોટલ્ડ દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. જો પીણું તમારી અપેક્ષા કરતાં વધુ મજબૂત હતું - તે શુદ્ધ ફિલ્ટર કરેલ પાણીની એક નાની રકમથી પાતળું બનાવો.