અને તમે નાશપતીનો ઉપયોગી ગુણધર્મો વિશે જાણો છો? એક વૃક્ષ પર નથી, પરંતુ અન્ય એક, ધરતીનું?
જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ મળે
પૃથ્વીના પિઅર અથવા જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ એક આકર્ષક પ્લાન્ટ છે, જેનો હવાનું ભાગ સૂર્યમુખીના ટોપલી જેવું હોય છે, કદમાં નાનું હોય છે, અને એવું બને છે કે આવા બાસ્કેટમાં એક દાંડી બે થી પાંચમાં હોઈ શકે છે. તે ભૂગર્ભ ભાગ પણ ધરાવે છે, અને ત્યાં, બટેટાની જેમ, કંદ રચાય છે, પરંતુ માત્ર ફોર્મ તે ખૂબ જ અલગ હોઈ શકે છે. આ પ્લાન્ટની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતા એ ટકી રહેવાની પ્રચંડ ક્ષમતા છે: ભૂગર્ભ કંદ હિમને -40 સુધી લઇ જાય છે, અને ઉનાળામાં તે મૂળથી પૃથ્વીમાં ઊંડે આવે છે. અને હજુ સુધી - તે વાસ્તવમાં હાનિકારક તત્ત્વો એકઠું કરતું નથી, હંમેશા પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદન રહે છે.
માટીના યરૂશાલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ માટે શું ઉપયોગી છે?
કમનસીબે, માટીના પિઅર અથવા જેરુસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ઉપયોગ પોષણમાં ઘણી વખત થતો નથી, જો કે તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો અમારા આરોગ્યનાં વાસ્તવિક ચમત્કારો સાથે કરી શકે છે.
યરૂશાલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ વિટામિન સી સમૃદ્ધ છે; માં કંદ પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, સિલિકોન, હૃદયના કામ માટે ફાયદાકારક હતા. તેમાં એક વિશિષ્ટ પદાર્થ છે - ઇન્યુલિન, જે રક્તમાં ખાંડની સામગ્રીને ઘટાડે છે. ઇન્યુલિન ઇન્સ્યુલિન માટે કુદરતી વિકલ્પ છે, જેનો અર્થ છે કે તે ડાયાબિટીસ માટે ઉપયોગી છે.
પેક્ટીન, રુટ પાકોમાં જોવા મળે છે, શરીરને ઝેરમાંથી છોડવામાં મદદ કરે છે, અને ટ્રેસ ઘટકોની સંતુલિત રચના એ આંતરડાના એક ઉત્તમ "ક્લીનર" છે.
ચીની દવાઓમાંથી જેરુસલમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ
આ પ્લાન્ટનું માતૃભૂમિ ઉત્તર અમેરિકા છે, પરંતુ યુરોપમાં જેરુસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ ચીનથી મળી છે, જ્યાં ધરતીનું પિઅર ચાઇનીઝ દવાઓ દ્વારા લાંબા સમયથી ઉપયોગમાં લેવાય છે. ડાયાબિટીસ મેલીટસ, હાયપરટેન્શન, યકૃત અને જઠરાંત્રિય કાર્યની પુનઃસ્થાપના તેમજ વજન ઘટાડવા માટેના ઉપચાર માટે પ્લાન્ટનો સમાવેશ થાય છે.
જો કે, યાદ રાખવું એ યોગ્ય છે કે રુટ શાકભાજીના વધુ પડતા વપરાશમાં ગેસના ઉત્પાદનમાં વધારો થઈ શકે છે, તેથી આરોગ્ય પર ખાય છે, પરંતુ પ્રમાણના અર્થમાં ન ગુમાવો.