Champignons સાથે ચીઝ સૂપ

એક સમૃદ્ધ અને જાડા પનીર સૂપ પોતે જ સારો છે, પરંતુ જો તમે વધારાના ઘટકો સાથે તેના સ્વાદ અને સુસંગતતાને વિવિધતા આપવા માંગતા હો - મશરૂમ્સની તરફેણમાં પસંદગી કરો, એટલે કે - ચેમ્પિગન્સ

Champignons સાથે ચીઝ મશરૂમ સૂપ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• વિજેતા - 500 ગ્રામ;
• વન મશરૂમ્સનું મિશ્રણ - 500 ગ્રામ;
• કચડી shallots - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
• થાઇમ - 6 શાખાઓ;
• રોઝમેરી - 1 શાખા;
• કોગનેક - 1/4 આઇટમની;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ચિકન સૂપ - 4 વસ્તુઓ;
• ક્રીમ - 1/2 tbsp.;
• પ્રક્રિયા ચીઝ - 4 tbsp. ચમચી;
• લીલા ડુંગળી

તૈયારી

આશરે એક કલાક માટે મશરૂમ પગ કાપી અને ચિકન સૂપ માં બાફવામાં આવે છે.

એક પણ માં, ઓલિવ તેલ ગરમી અને તેના પર shallots ફ્રાય ત્યાં સુધી તે પારદર્શક છે. જીવાણુનાશક ડુંગળીમાં રોઝમેરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો, અને પછી અમે મશરૂમ્સની અદલાબદલી ટોપીઓ મૂકી. મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી ભેજ સંપૂર્ણપણે શેકીને પાનની સપાટીથી બાષ્પીભવન કરે છે, પછી અમે રોઝમેરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ના sprigs કાઢવા, અને ગરમ ફ્રાઈંગ પણ પર કોગનેક રેડવાની છે. આલ્કોહોલની મદદથી ફ્લામ્બિરુમ પાસેરૉવકુ.

સૂપથી મશરૂમ પગ દૂર કરવામાં આવે છે અને તેમની જગ્યાએ આપણે ધનુષ સાથે ટોપીઓ મૂકી છે. સૂપ માં ક્રીમ રેડો, ક્રીમ ચીઝ અને લીલા ડુંગળી ઉમેરો, અને પછી ટેબલ પર સૂપ સેવા આપે છે.

તૈયાર શેમ્પેઇનસ સાથે મલાઈ જેવું ક્રીમ સૂપ

ઘટકો:

• લીલા કઠોળ - 2-3 પીસી.;
• કેનમાં ખવાય છે - 2-3 પીસી.;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• ચિકન સૂપ - 1 વસ્તુ;
• દૂધ - 1 વસ્તુ;
• લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 1 વસ્તુ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

આ બીન બ્લન્ચ થયેલ છે. કેન્ડ મશરૂમ્સ પ્લેટોમાં કાપીને સેવા આપતી વાનગીના તળિયે મૂકો.

શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે છે અને તે સોનેરી બદામી (લગભગ 5 મિનિટ) સુધી લોટ ફ્રાય. જલદી લોટ મિશ્રણ સોનેરી બને છે, તે દૂધ સાથે રેડવું અને તેને સારી રીતે ભળી દો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો રહે નહીં. પછી અમે સૂપ ડુંગળીના સ્વાદને આપવા માટે સૂપ રેડવું અને કશું મૂકી નાંખવું. સૂપ જાડાઈ પછી, ડુંગળી કાઢવામાં આવે છે, લોખંડની જાળીવાળું પનીર ઉમેરવામાં આવે છે અને કાળજીપૂર્વક ગાદીવાળું છે. સૂપ સાથે તૈયાર મશરૂમ્સ ભરો, શબ્દમાળા બીન મૂકે છે અને ટેબલ પર વાનગી સેવા આપે છે.

Champignons મશરૂમ્સ સાથે ચીઝ ક્રીમ સૂપ

આ રેસીપી ચોક્કસપણે માત્ર પનીર પ્રેમ (અને તે અહીં તરીકે 700 ગ્રામ જેટલું છે) દ્વારા પણ પ્રશંસા કરવામાં આવશે, પણ બીયરમાં બીયર પસંદ નથી તે પણ. સૂપમાં બિઅર અને પનીરનું મિશ્રણ ક્લાસિક કહેવાય છે, જે આપણા પ્રદેશમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય નથી. પરિસ્થિતિને ઠીક કરવા માટે, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે નીચેની રેસીપીનો પ્રયાસ કરો.

ઘટકો:

• વિજેતા - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• માખણ - 225 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• લોટ - અડધી સદી;
• ચિકન સૂપ - 2 વસ્તુઓ;
• પ્રકાશ બીયર - 700 મિલી;
• ક્રીમ - 2 વસ્તુઓ;
• સરસવ - 1 tbsp ચમચી;
• પનીર બટરકેસ - 500 ગ્રામ;
• એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ - 225 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળી

તૈયારી

મશરૂમ્સ સાફ કરવામાં આવે છે અને બ્લેન્ડરમાં મૂકવામાં આવે છે. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, અમે મશરૂમ મશરૂમ્સ, ડુંગળી દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે.

બ્રેઝિયરમાં, ડુંગળી અને મશરૂમ્સના નાના ટૂકડાઓ પર માખણ અને પેસટર ઓગળે છે. મીઠું અને મરી સાથે તમામ સિઝન અને આશરે 10 મિનિટ સુધી રાહ જુઓ અથવા જ્યાં સુધી બધા પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે ન હોય ત્યાં સુધી મશરૂમ્સમાંથી બાષ્પીભવન પેસ્ટ્રીની ટોચ પર, અમે લોટને રેડવું અને તે અન્ય 3-5 મિનિટ માટે ફ્રાય, સતત stirring. બીયર અને બ્રોથ સાથે બ્રેઝિયરની સામગ્રી ભરો અને 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા. સમય સમાપ્ત થઈ ગયા પછી, ક્રીમ સૂપમાં ક્રીમ રેડવાની અને રાઈનું ઉમેરો, બીજા 20 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો. સૂપનો છેલ્લો ચીઝ છે: ઉડી શેકેલા બટરકપ અને એક પ્રકારનું પશુ. એકવાર ચીઝ સંપૂર્ણપણે પીગળી જાય છે, અને સૂપ ક્રીમી અને એકસમાન બને છે - તે સેવા આપવા માટે તૈયાર છે. પ્લેટમાં તે અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથેના વાનગીને છંટકાવ માટે જ રહે છે અને ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.