બીફ અમારા આહારનો એક અભિન્ન હિસ્સો છે, એટલે જ ઘણા લોકો તેના પોષણ મૂલ્યમાં રસ ધરાવે છે. વિવિધ પ્રકારનાં માંસની વચ્ચે, આ ઘટાડેલા ચરબીના ઘટકો દ્વારા અલગ પડે છે - તેમ છતાં, વજનના ઉપયોગમાં લેવાતા ક્લેસના ભાગ પર આધાર રાખે છે. આ લેખમાંથી તમે શીખીશું કે ગોમાંસમાં કેટલી કેલરી અને તેમાંથી કેટલીક લોકપ્રિય વાનગીઓ.
ગોમાંસના પોષણ મૂલ્ય
નિષ્ણાતોએ નક્કી કર્યું છે કે ગોમાંસની કેલરી સામગ્રી સીધી ફેટી સ્તરની હાજરી અને જથ્થા પર આધાર રાખે છે. વધુ ચરબી, વધુ કેલરી પરિણામે માંસ એક ભાગ છે. આ સંદર્ભમાં, સરેરાશ સૂચકાંકોને મેળવવા માટે તે વધુ અનુકૂળ નથી, પરંતુ કર્કશના દરેક ભાગની કેલરી સામગ્રીને વિગતવાર રીતે અલગ કરવા માટે.
અમે તમારા ધ્યાન પર કોષ્ટક લાવીએ છીએ, જે માંસની કેલરી સામગ્રીને બતાવે છે અને તે દરેક ભાગમાં કેટલી પ્રોટિન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે. ભાગોને અનુક્રમમાં ક્રમમાં ગોઠવવામાં આવતી નથી, પરંતુ કેલરીમાં વધારો દ્વારા
આવા કોષ્ટકમાંથી સ્પષ્ટપણે દૃશ્યમાન હોય છે, તેથી તે કુલ કેલરી મૂલ્ય પર ચરબીની માત્રાને અસર કરે છે. આ રીતે, ગોમાંસના મૃતદેહના સૌથી સરળ ભાગને ગળા, સ્કૅપુલા અને પટલ તરીકે ગણવામાં આવે છે, અને સૌથી વધુ કેલરી - કટ, ચરબીયુક્ત, ખેતીલાયક, બેકન અને કટલેટ માંસ.
ડાયેટરી ડીશ તૈયાર કરવા માટે, તમારે તે પ્રકારના ગોમાંસ પસંદ કરવાની જરૂર છે જે કોષ્ટકની ટોચ પર છે. આ સૌથી દુર્બળ માંસ છે, જે ખાસ કરીને સાવચેતીપૂર્વક તૈયારી કરવાની જરૂર છે - નહીં તો તે ખૂબ શુષ્ક મળી શકે છે.
ગોમાંસની કેલરિક સામગ્રી ઉકાળવા
જો તમે દંપતી માટે રાંધેલા ગોમાંસને રાંધશો તો, મીણનાડમાં તેલ અને ફેટી ચટણીઓનો ઉપયોગ કર્યા વિના, માત્ર મીઠું અને મરીને ઉમેરીને, પછી વાનગીની કેલરી સામગ્રીમાં ફેરફાર નહીં થાય: જ્યારે મૃદુતાના ફેટી ભાગો તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે વાનીના ખાદ્ય મૂલ્યમાં માત્ર 195 કેસીએલ હશે. આ કોઈપણ વાનગીને રસોઇ કરવાની સૌથી સરળ અને આહાર પદ્ધતિ પૈકી એક છે.
ગરમીમાં કેરીક સામગ્રી
એક નિયમ તરીકે, પકવવા માટે, ગોમાંસના પાવડો ભાગ પસંદ કરો. જો તમે તેને માત્ર લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી ઉમેરી દો છો અને તેને વરખમાં ડુંગળી સાથે સાલે બ્રે, કરો, તો વાનગીની કુલ કેલરી સામગ્રી માત્ર 111 કેલરી હશે. આ વજન નુકશાન દરમિયાન ભોજન માટે અન્ય એક મહાન વિકલ્પ છે. વધુમાં, બીફ, આ રીતે રાંધવામાં આવે છે, રસદાર અને ટેન્ડર કરે છે.
તળેલી ગોમાંસની કેલરિક સામગ્રી
Frying માટે ચરબી ગોમાંસ પસંદ કરો, અન્યથા તે ખૂબ શુષ્ક અને સ્વાદવિહીન બહાર વળે રસોઈ દરમ્યાન, એક નિયમ તરીકે, ઘણાં ચરબીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે સમાપ્ત થયેલી પ્રોડક્ટના 100 ગ્રામ પ્રતિ 385 કે.સી. સમાન વાસણની અંતિમ કેલરી સામગ્રી બનાવે છે. કદાચ આ તહેવારોની કોષ્ટક માટે એક સારો વિકલ્પ છે, પરંતુ તે એક સ્લિમિંગ વ્યક્તિના સામાન્ય મેનૂ માટે નથી.
આ વાનગીની કેલરી સામગ્રી ઘટાડો, જો તમે ગ્રીલ પર બીફ રસોઇ કરો, પરંતુ તેને રસદાર બનાવવા માટે, ખૂબ હાર્ડ પ્રયાસ કરવો પડશે. કોઈ પણ કિસ્સામાં, જો રસોઈ માખણ, ફેટી સૉસ અથવા માર્નીડનો ઉપયોગ કરે છે - તે લોકો માટે યોગ્ય વિકલ્પ નથી કે જેઓ આહારના કેલરી સામગ્રીને ધ્યાનમાં રાખે છે અને આ આંકડો જુએ છે.