આજે સ્ટોરની છાજલીઓ પર તમે પનીરની વિવિધ પ્રકારની વિશાળ શ્રેણી શોધી શકો છો. સૌથી લોકપ્રિય પૈકી એક એડીગી ચીઝ હતી, જેના લાભો સદીઓથી સાબિત થાય છે. ઉપયોગી એડીગી પનીર શું છે, અને તે શું માન્યતા પ્રાપ્ત કરી છે?
એડીગી પનીરના ઉપયોગી ગુણધર્મો
શરુ કરવા માટે, ચીઝ આ પ્રકારની રાંધવા માટેની ટેકનોલોજીમાં ટૂંકા પર્યટન. તે ઘેટા અને ગાયના દૂધના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે વિવિધ પ્રકારની સેરસને ઉમેરતી હોય છે, જે તરત જ સમૂહને ઘટાડે છે. તેમાં મોટા પ્રમાણમાં ખનિજ ક્ષારનો સમાવેશ થાય છે, જે સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષાય છે. તેમની વચ્ચે: ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન , ઝીંક, તાંબું, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ સલ્ફર અને લોહ. વધુમાં, તે ઘણા વિટામિન્સ ધરાવે છે: રેટિનોલ, એસેર્બિક એસિડ, બીટા કેરોટીન, બી, ડી, એચ, ઇ વિટામિન્સ અને એમિનો એસિડ. દિવસમાં માત્ર 80 ગ્રામ પનીરનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારી જાતને સૌથી વધુ ઉપયોગી પદાર્થોના દૈનિક દર સાથે પ્રદાન કરશો.
અદિગી પનીર સહેજ મીઠું ચડાવેલું છે, જેનો અર્થ એ થયો કે તે વધતા અથવા અસ્થિર બ્લડ પ્રેશર સાથે સ્ત્રીઓ દ્વારા પણ યોગ્ય જે પણ હોઈ શકે છે. મોટી સંખ્યામાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા આંતરડાના કુદરતી માઇક્રોફલોરાને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે તેના શુદ્ધિકરણમાં ફાળો આપે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ એ પણ સાબિત કર્યું છે કે એડીગhe પનીર એન્ટીડિપ્રેસન્ટનું કુદરતી સ્વરૂપ છે, કારણ કે તે ટ્રિપ્ટોફાનની નોંધપાત્ર રકમ ધરાવે છે, જે મૂડને સામાન્ય બનાવવાની, ઊંઘને સુધારવા માટે અને ચિંતા અને અસ્વસ્થતાથી રાહત આપે છે.
વજન ઘટાડવા સાથે આદીઝ ચીઝ
આ પ્રકારનો પનીર સોફ્ટ જાતોનો સંદર્ભ આપે છે, જેનો અર્થ એ છે કે તેમાં ઉચ્ચ કેલરી મૂલ્ય નથી (ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 300 કેલક કરતા વધુ). તમામ હકારાત્મક ગુણધર્મો સાથે, તે ખોરાક પર બેસતી વખતે પણ ખાઈ શકાય છે, જ્યારે તે વધુ સારું થતું નથી.