મશરૂમ્સમાં પ્રોટીન સામગ્રી

તાજેતરનાં વર્ષોમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ ઘણી શોધ કરી છે, સાબિત કરે છે કે સામાન્ય મશરૂમ્સમાં કયા અનન્ય પ્રોટીન જોવા મળે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પ્રયોગશાળામાં લેક્ટીન્સ, જીવલેણ ગાંઠોની વૃદ્ધિને રોકવાની ગંભીર ક્ષમતા દર્શાવે છે. અન્ય ફંગલ પ્રોટીન એન્ટિવાયરલ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ પ્રોપર્ટીઝ દર્શાવે છે. સ્ટડીઝ ચાલુ રાખો.

તે પ્રોટીન છે જે ફુગની રચના કરે છે, જે અમને ખુબજ સુખદ લાગે છે. તેઓ કુદરતી ગ્લુટામેટ, પ્રોટીન અને અન્ય કુદરતી સુગંધિત સંયોજનો ધરાવે છે.

એક શાકાહારી ટેબલ પર મશરૂમ્સ

મશરૂમ્સમાં પ્રોટીનની સામગ્રી કાચા મશરૂમની 100 ગ્રામ દીઠ 2.3 ગ્રામ અને ઉષ્મીકૃત રૂપે ફફિના 100 ગ્રામ દીઠ 2.6 ગ્રામ છે. આ શાકભાજીઓ કરતાં બમણો વધારે છે, પરંતુ તે જ પરિમાણ દ્વારા માંસ માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા. જો તમે તમારા આહારમાં માંસને બદલવા માંગતા હોવ તો, મશરૂમ્સ સાદા શાકભાજી કરતાં પ્રોટીનનું વધુ સારું સ્રોત બનશે, પરંતુ હજુ પણ સંપૂર્ણ રિપ્લેસમેન્ટ નથી.

અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જો તમે તમારા આહારમાં મશરૂમ્સના નિયમિત વપરાશ તેમજ દુર્બળ ગોમાંસનો સમાવેશ કરો છો, તો તમે દૈનિક કેલરીથી ગંભીરતા ઘટાડી શકો છો અને તે જ સમયે ભૂખ ન લાગે. તમે પહેલાથી જ જાણો છો કે મશરૂમ્સમાં કેટલી પ્રોટિન શામેલ છે, હવે તે પ્રકૃતિના આ સુંદર જીવો માટે હજુ પણ ઉપયોગી છે તે વિશે વાત કરવા માટે યોગ્ય છે.

અન્ય માઇક્રોલીલેટ્સ

મશરૂમ્સ અમારા શરીરને પોષક તત્વો સાથે પ્રદાન કરે છે જે ઊર્જા ફરી ભરવું અને કોશિકાઓના માળખાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. તેઓ દ્રષ્ટિ, સુનાવણી, પરિભ્રમણ સારવાર અથવા સુધારવા માટે વપરાય છે. તેઓ નપુંસકતા, આધાશીશી, ગાંઠો, શરદી અને કેન્સર સામે લડવામાં અસરકારક છે.

મશરૂમ્સમાં બહુ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કેલરી, સોડિયમ અને કોલેસ્ટ્રોલ શામેલ છે. તે જ સમયે, સેલ્યુલોઝ, પ્રોટિન અને બી-વિટામિનોની સામગ્રી મશરૂમ્સમાં બહુ ઊંચી છે.વધુમાં, પોટેશિયમની સામગ્રી મશરૂમ્સમાં ઊંચી છે. આ ખનિજ હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે. એક માધ્યમ ફૂગ તમારા શરીરને એક કેળાની તુલનામાં વધુ પોટેશ્યમ કે નારંગીના રસનો એક ગ્લાસ આપી શકે છે.