ખસખસ સાથે બન્સ - હોમમેઇડ ખાવાનો સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વિચારો

ખસખસ સાથે હોમમેઇડ બન્સ દરેક કૂકને સાલે બ્રે can કરી શકે છે જો તમારી પાસે સંપૂર્ણ કણક તૈયાર કરવા અને ભરણની તૈયારી કરવા માટે એક સારા રેસીપી અને કેટલાક મૂળભૂત જ્ઞાન છે. બધા મીઠી દાંત જેવી રાંધેલા વસ્તુઓ, પણ જેઓ ખરેખર બેકડ સામાન ગમતું નથી.

કેવી રીતે ખસખસ સાથે buns રસોઇ કરવા માટે?

એક સ્વાદિષ્ટ ઉપાયને સાલે બ્રેક કરવા માટે, તમારે તે નક્કી કરવું જરૂરી છે કે ખસખસ સાથેના બન્સને કઇ કણક સંપૂર્ણપણે ફિટ થશે. આવી કુશળતા માટેના આધારની પસંદગી અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે, દરેકને આત્માની એક વાનગી મળશે.

1. ખમીરના કણકથી વધુ સારી રીતે ખસખસ સાથે ગરમીથી પકવવું બસ, જેમાં ઘણા ઇંડા, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી માખણ અને ફેટી દૂધ હોય છે. આવા આધાર માટે યીસ્ટનો વસવાટ કરો છો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે.
2. પફ પેસ્ટ્રી કોઈની તુલનામાં સરળ બનાવાય છે, કારણ કે વપરાયેલી કણક ખરીદવામાં આવે છે. બોન કૂણું અને વધુ ભીરુ ઉપયોગ આથો સ્ટોક બહાર આવ્યા.
3. ખમીરની કફ્ફ મીઠાઇની ડબ્બામાં ખસખસથી ઓછી કૂણું, પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને તે લાંબા સમય સુધી તાજી અને નરમ રહેશે.
4. લીન કણક લગભગ માખણથી સ્વાદ માટે અલગ નથી, પરંતુ મહત્વનું લઘુતમ લઘુત્તમ શેલ્ફનું જીવન છે, તેથી ઘણી બધી વસ્તુઓને બનાવતા નથી.

કેવી રીતે buns માટે એક ખસખસ એક ભરવા બનાવવા માટે?

બોન માટે ખસખસની ભરવા માટે ખાસ ધ્યાન આપવું જરૂરી છે, તેથી તમારે તેને તૈયાર કરવા માટે સમય કાઢવો જરૂરી છે. બાફવું બીજ ઘણા માર્ગો છે પ્રથમ, ખસખસ ધોવાઇ જાય છે, આ હેતુ માટે તે ટીશ્યુ પરબિડીયુંમાં મૂકવામાં આવે છે, પાણીથી ભરેલું અને ધોવાઇ.

1. ખમીર ઉકળતા પાણી રેડો, ઢાંકણની અંદર 10 મિનિટ સુધી રાંધવા, પાણી કાઢો. પ્રક્રિયાને 3 વાર પુનરાવર્તન કરો, દૂધ (1 ચમચી દૂધ દીઠ 1 ચમચી). દૂધમાં 5 મિનિટ સુધી ટમ્બલ બીજ, ચાળણીમાંથી તાણ, દળવું.
2. તમે ઉકળતા પાણી સાથે ખસખસ રેડવું અને તેને એક કલાક માટે ઢાંકણની અંદર છોડી શકો છો, પછી ખાંડને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી સ્ક્રોલ કરો.
3. ખસખસના પોલિલોગ્રામ, વરાળ અને વિનિમય વાંચો. સોસપેનમાં 100g માખણ ઓગળે અને 150g ખાંડ ઉમેરો. રેતી ઓગાળીને પહેલાં જાડા, 1 ઇંડા દાખલ કરો, જગાડવો અને ખસખસ બહાર મૂકે છે. ઉપયોગ પહેલાં સારી રીતે, ઠંડું કરો.

ખમીર કણક માંથી ખસખસ સાથે બન્સ - રેસીપી

ખમીર કણકમાંથી ખસખસ સાથેના શ્રેષ્ઠ ડાંગને ગંધ પદ્ધતિ દ્વારા અને પકવવાના મોટા જથ્થા સાથે ઉમેરાવું જોઈએ: ઇંડા, ફેટી દૂધ અને માખણ. એક સ્વાદિષ્ટ ઉપહારની પ્રક્રિયા ઝડપી નથી, પરંતુ સુંદર ડિઝાઇન અને ઉત્તમ સમય, તમામ સમય અને બજેટની ચૂકવણી કરતાં વધુ છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 1 વસ્તુ;
• જીવંત યીસ્ટ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 tbsp એલ.

ખાવાનો:

• દૂધ - 1 વસ્તુ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• નરમ તેલ - 150 ગ્રામ;
• લોટ - 500-700 ગ્રામ;
• વેનીલીન;
• મીઠી ખસખસ ભરવા - 250 ગ્રામ;
• જરદી - 1 પીસી.

તૈયારી

1. ખાંડ સાથે ગરમ દૂધના ગ્લાસમાં ખમીર વિસર્જન કરો, 10 મિનિટ સુધી છોડી દો.
2. દૂધ, ઇંડા અને ખાંડ સાથે માખણને મિક્સ કરો, ગમ અને વેનીલીન ઉમેરો.
3. લોટ, નરમ કણક ઉમેરો. સાબિતી છોડો, ત્રણ વખત સ્વિબિંગ.
4. એક લંબચોરસ સ્તર માં કણક પત્રક, ખસખસ વિતરિત.
5. પરબિડીયું ગણો, પ્રથમ સીમ એક તૃતીયાંશ આવરી.
6. બીજી ધાર સાથે આવરણ. રોલ આઉટ.
7. 2 સે.મી.ના સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો
8. દરેક સ્ટ્રિપ એક સર્પાકાર દ્વારા વળાંક છે
9. ધારને ઠીક કરો, તેમને પકવવા ટ્રે પર મૂકો. 20 મિનિટ સુધી ચાલવાનું છોડી દો.
10. ઇંડા જરદી સાથે ઊંજવું, ખસખસ સાથે છંટકાવ. 200 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી ખસખસ સાથે બન્સ

સરળ અને ખસખસ સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રીઝ બનાવવાની જોયા વિના, જો ત્યાં યીસ્ટ વિરામસ્થાન છે. અગાઉથી, તમે ખસખસ ભરીને તૈયાર કરી શકો છો, ઉકળતા પાણીમાં બીજને સૂકવી શકો છો, પછી દાણાદાર ખાંડ સાથે મિશ્રણ કરો, ભરવાને સંપૂર્ણપણે મરચી હોવું જોઈએ. ટેસ્ટના 1 કિલોથી વધુ 20 રોલ્સ હશે.

ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રી - 1 કિલો;
• મીઠી ખસખસ ભરવા - 1 વસ્તુ;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• જરદી - 1 પીસી.

તૈયારી

1. કણક ના થોડો સ્તર બહાર રોલ.
2. માખણ સાથે લુબ્રિકેટ, ખસખસ ફેલાવો.
3. રોલને સંકુચિત કરો
4. 2 થી 5 સે.મી. ની જાડાઈવાળા વિભાગોમાં કાપો.
5. ઇંડા જરદ સાથે ઊંજવું, પકવવા શીટ પર મૂકે 20 મિનિટ માટે ખસખસ સાથે ગરમીથી પકવવું buns 190.

ખસખસ અને તજ સાથે બન્સ

ખાદ્ય સાથે સ્વાદિષ્ટ ડબ્બાને વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, બીજને ભરણ અથવા કુંજળીના પૂરક તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. સારા ભરણને તજ સાથે જોડવામાં આવે છે, આ મસાલા મૂળ સ્વાદ ઉમેરશે. પકવવાની પદ્ધતિ સાથે કણક બનાવવું તે વધુ સારું છે, તેને ખૂબ જ ભેળવી નહી કરો, કે જેથી તે કૂણું અને છિદ્રાળુ હોય.

ઘટકો:

• કણક - 1 કિલો;
• ખસખસ - 1 વસ્તુ;
• ઉકળતા પાણી - 2 વસ્તુઓ;
• ખાંડ - ½ વસ્તુ;
• તજ - 1 ચમચી. એલ.
• જરદી - 1 પીસી.

તૈયારી

1. આ કણક ત્રણ વખત ઉગાડવામાં આવે છે, તેના હાથથી પાતળા, વનસ્પતિ તેલ સાથે મસાલેલો.
2. ઉકળતા પાણીમાં એક કલાક માટે ખસખસ, પાણીને ડ્રેઇન કરો, ખાંડ સાથે બીજ ભેગું કરો, માંસની છાલથી સ્ક્રોલ કરો, તજમાં દાખલ કરો.
3. કણકને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, તે એક ફ્લેટ કેકમાં પત્રક કરો, ચમચી પર ભરવા, અને ધારને ઠીક કરો.
4. આકારની રાઉન્ડ બિલેટ, પકવવા શીટ પર મૂકો, 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
5. 180 મિનિટમાં 25 મિનિટ માટે તજ અને ખસખસ સાથે જરદી, ગરમીથી પકવવું બન્સ લુબ્રિકેટ કરો.

ખસખસ અને કિસમિસ સાથે બન્સ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખસખસ સાથે buns સાલે બ્રે બનાવવા માટે, તમે આથો કણક માટે સ્પષ્ટ રેસીપી ઉપયોગ કરી શકો છો બેકડ પાવડર સાથે શુષ્ક આથો પર ખાટીવાળા દૂધ બનાવવામાં આવે છે. બહુવિધ પ્રૂફીંગ માટે રાહ ન જુઓ, એક કલાક કણકને બમણું કરવા માટે પૂરતું છે. કિસમિસ મીઠાઇઓ ઉમેરશે, તેથી ખાંડ ભરવા માં તમારે અડધી સામાન્ય મુકવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• નરમ તેલ - 100 ગ્રામ;
• સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 400-600 ગ્રામ;
• ખાટા દૂધ 0.5 લિટર;
• પકવવા પાવડર - 1 ટીસ્પૂન;
• ખસખસ ભરવા - 1 વસ્તુ;
• કિસમિસ - 2 મુઠ્ઠી;
• જરદી

તૈયારી

1. ગરમ દૂધમાં, ખમીર અને ખાંડના ચમચી.
2. અલગથી ખાંડ, ઇંડા સાથે માખણ ભળવું. ખમીર સાથે દૂધ ઉમેરો
3. આ પકવવા પાવડર ફેંકવું, લોટ સાથે સોફ્ટ કણક ભેળવી
4. 1-1,5 કલાક માટે હૂંફમાં છોડો.
5. કણકને બહાર કાઢો, ભરવા અને ઉકાળવા કિસમિસ વિતરિત કરો.
6. 5 સે.મી. સેગમેન્ટમાં કાપીને રોલને પલટાવો. 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
7. 25-30 મિનિટ માટે કઠોળ અને ખસખસ સાથે જરદી, ગરમીથી પકવવું buns સાથે ઊંજવું.

ચોકલેટ ગ્લેઝ માં ખસખસ સાથે બન્સ

ખૂબ અસામાન્ય ચોકલેટ ગ્લેઝ માં ખસખસ સાથે buns છે . આ રેસીપી તેના સરળતા અને સસ્તી રચનાને કારણે, દરેક ઘર હલવાઈને અપીલ કરશે. માખણ ખમીરથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરિણામે ભૂરા કકરું પોપડા સાથે પરિણામ ખૂબ નરમ થાય છે.

ઘટકો:

• લોટ - 500 ગ્રામ;
• ગરમ પાણી - 1 વસ્તુ;
• શુષ્ક આથો - 5 ગ્રામ;
• ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• નરમ તેલ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• વેનીલાન

ભરવા:

• મેક -100 ગ્રામ;
• ખાંડ અને કચડી બદામ - 50 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.

ગ્લેઝ:

• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• પાણી 35 મિલિ.
• કોકો - 1 tbsp. એલ.

તૈયારી

1. ઉકળતા પાણી સાથે ખસખસ રેડવું, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, ચાળણીમાંથી તાણ, ઇંડા, ખાંડ, બદામ સાથે મિશ્રણ કરો.
2. પાણીમાં આથો વિસર્જન, અડધા લોટ રેડવું, મિશ્રણ કરો, 50 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. આ બોલ પર, ખાંડ, માખણ, ઇંડા, વેનીલા, મિશ્રણ ફેંકવું.
4. લોટની શરૂઆત કરવી, કણક ભરવું હૂંફમાં 2 કલાક છોડો.
5. એક કણકમાંથી લંબચોરસ રોલ કરો, તે તેલ કરો, ભરણમાં મૂકો.
6. રોલને સંકોચો, સેગમેન્ટમાં 2-3 સે.મી.
7. એક પકવવા શીટ મૂકો, 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
8. ઇંડા સાથે ઊંજવું, 180 પર 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
9. ખસખસ સાથે બન્સ માટે ગ્લેઝ બનાવો: પાણી અને ખાંડ, ઠંડું, ના ચાસણી ઉકળવા કોકો સાથે ભળવું
10. ચાસણી દરેક બન માં ડૂબવું.

દહીં પર ખસખસ સાથેના બન્સ

ખમીર વગરના ખસખસ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને કૂણું ડુક્કર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, રુંવાટીવાળું અને નરમ છે. આ પ્રકારની પકવવાનો એક લાયક લાભ એ તેમના સંગ્રહની લંબાઈ છે, તે પછીના દિવસે વાહિયાત નથી. ભરવાને આત્મવિશ્વાસથી તજ, કિસમિસ, બદામ, કેફિરનો ઉપયોગ દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ માટે કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• પકવવા પાવડર;
• કીફિર - 2 આઇટમ્સ;
• લોટ - 600-700 ગ્રામ;
• ખસખસ ભરવા - 200 ગ્રામ;
• જરદી

તૈયારી

1. કેફિર, મીઠું, ખાંડ મિક્સ કરો, બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ ઉમેરો, સોફ્ટ કણક લોટ કરો. 15 મિનિટ માટે છોડી દો
2. એક પાતળા સ્તર માં રોલ, ભરણ, મૂકે રોલ રોલ
3. એક ખાવાના શીટ પર મૂકી, સેવા આપતા buns માં કટ.
4. જરદી સાથે ઊંજવું, 180 પર 30-35 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા.

ખસખસ અને ખાંડ સાથે બેકરી buns - રેસીપી

નવી રીતે, તમે વિખ્યાત "મોસ્કો બન્સ" તૈયાર કરી શકો છો - ખસખસ અને ખાંડ સાથે સાલે બ્રેઈન બન્સ. મૂળ સ્વાદિષ્ટ બધા sweeties દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે, અને રસોઈયા રેસીપી ઉપલબ્ધતા ગમશે. આ ખ્યાલ ખ્યાલ છે કે ખમીર કસોટીમાં કામ કરવાના મૂળભૂત જ્ઞાન સાથે શક્ય છે, તમે તેને જાતે કરી શકો છો અથવા સુપરમાર્કેટના કન્ફેક્શનરી વિભાગમાં ખરીદી શકો છો.

ઘટકો:

• કણક - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• ખસખસ ભરવા મીઠી નથી - 1 આઇટમ;
• જરદી

તૈયારી

1. ફિનિશ્ડ કણકને સમાન ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે, જે લગભગ 50-60 ગ્રામનું વજન ધરાવે છે, એક સ્તરમાં વળેલું છે.
2. 1 tbsp માટે વિતરિત એક ખાંડ ચમચી, પછી ખસખસ 2 teaspoons રોલને સંકુચિત કરો
3. અડધા ભાગમાં સીમ, સીમની અંદર
4. ધાર 2 સે.મી. કટ વગર કાપી બનાવો.
5. ધારને વિસ્તૃત કરો, "હૃદય" ની રચના કરો
6. ઇંડા જરદી સાથે ઊંજવું, 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
7. સોનેરી બદામી સુધી 180 પર ગરમીથી પકવવું.

ખસખસ સાથે પેસ્ટ્રી બન્સ

તે નીચે વર્ણન, અશ્મિભૂત રેસીપી સાથે સ્વાદિષ્ટ buns સાલે બ્રે help મદદ કરશે. ઉપવાસ દરમ્યાન - આ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટતા, ખોરાકના ત્યાગના સમયગાળા દરમિયાન સંબંધીઓ દ્વારા અતિ લાડથી બગડી ગયેલું હોઈ શકે છે. મીઠી અને ભવ્ય ઉત્પાદનોમાં માત્ર એક ખામી છે - તે લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત નથી, પછીના દિવસે ઉત્પાદનો ખૂબ જ બિનજરૂરી બનશે.

ઘટકો:

• શુષ્ક આથો - 1,5 ટીસ્પૂન;
• ખાંડ - 1 tbsp એલ.
• મીઠું - એક ચપટી;
• પાણી - 180 ગ્રામ;
• કાર્બોરેટેડ પાણી - 150 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. એલ.
• લોટ - 600 ગ્રામ;
• મીઠી ખસખસ ભરવા - 500 ગ્રામ.

તૈયારી

1. લોટ પર ખમીર, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો.
2. 2 પ્રકારના પાણી ગરમ કરો
3. લોટ મિશ્રણ પાણી અને માખણમાં રેડો, સોફ્ટ કણક લોટ કરો, એક કલાક માટે છોડી દો.
4. કણક એક સ્તર માં ફેરવવામાં, ખસખસ ભરવા સાથે greased, રોલ વળાંકવાળા.
5. ખાઉધરાપણું કાપીને કાપીને, 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
6. 190 માં સોનારી બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું