કોઈપણ ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જેમ, તરબૂચ રચના મુખ્યત્વે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ દ્વારા રજૂ થાય છે. જો કે, પ્રવાહીના વિપુલતાને કારણે, આ પ્રોડક્ટને કેલરી કહેવાનું મુશ્કેલ છે, તેની બધી મીઠાશ હોવા છતાં તડબૂચની રચના વિશે વધુ વિગતો તમે આ લેખમાંથી શોધી શકો છો.
તડબૂચમાં કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે?
તડબૂચની રચનાના ડેટા જુદી જુદી સ્રોતોમાં ખૂબ જ અલગ છે. તે બધા તડબૂચ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી પર આધાર રાખે છે: વધુ સ્વાદિષ્ટ, વધુ કેલરી.
તેથી, 100 ગ્રામ પર તાજી તરબૂચની કેલરી સામગ્રી 38 કેસીએલ છે અને તેની રચનામાં પ્રોટીનની 0.7 ગ્રામ, ચરબી 0.2 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 8.8 ગ્રામ છે. તે જ સમયે, તેમની જગ્યાએ ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે: 75 એકમો.
જો કે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હંમેશા ઉત્પાદનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું નિરૂપણ કરતું નથી, કારણ કે અહીં 100 ગ્રામ વજનવાળી કાગળ પર માત્ર 8.8 છે. તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે 100 ગ્રામ તડબૂચ દીઠ ગ્લાયકેમિક લોડ ફક્ત 6.6 છે, જેનો અર્થ છે કે જે લોકો ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસથી પીડાય છે તેઓ આ પ્રોડક્ટને મર્યાદિત માત્રામાં વાપરી શકે છે. પરંતુ તરબૂચની મોટા પ્રમાણમાં લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં કૂદકો ઉશ્કેરે છે.
પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા, તડબૂચને વજનમાં ઘટાડવા માટે ખોરાકમાં પણ સામેલ કરી શકાય છે - પરંતુ મધ્યસ્થતામાં, દરરોજ 2-3 થી વધુ ટુકડાઓ નથી.
તરબૂચમાં ઉપયોગી પદાર્થો
તડબૂચ માટે ઇન્કાર, જો તમારી પાસે અસહિષ્ણુતા ન હોય, તો તે મૂલ્યવાન નથી. આ અદ્ભુત ફળ ઉપયોગી પદાર્થોથી ભરેલું છે. તેની રચનામાં વિટામીન એ, પીપી, બી 1, બી 2, બી 6, બી 9, સી, ઇ અને બીટા કેરોટીન છે. આ માટે આભાર, તે માત્ર પ્રતિરક્ષા વધારે છે, પણ ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે.
વિટામિન ઉપરાંત, તડબૂચ ખનિજ પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે: કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ.
ખોરાક દરમિયાન તરબૂચ
યોગ્ય પોષણના આધારે બનાવેલી ખોરાકમાં તડબૂચને લગતા નિયમોનો વિચાર કરો. એ હકીકત છે કે તેમાં ઘણો ફળોના શર્કરા હોય છે, તે મોટા પ્રમાણમાં નથી, અને આ ઉપરાંત, નીચેના સિદ્ધાંતોને અનુસરવા માટે જરૂરી છે:
- તડબૂચ ખાય 4 વાગ્યા સુધી - આ સમય સુધી, શરીરના ચયાપચય કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પ્રક્રિયા કરવા માટે વધુ સક્રિય અને સરળ છે, તેમને ફેટી થાપણો પર જવાની મંજૂરી આપતા નથી;
- તરબૂચ મજબૂત મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ધરાવે છે અને શરીરના નિર્જલીકરણ તરફ દોરી જાય છે, તેથી જો તમે તેને નિયમિત ખાવું, સાદા શુધ્ધ પાણી પીવાનું ભૂલશો નહીં;
- તડબૂચના આહાર સહિત, અન્ય મીઠાઈઓ અને લોટના ઉત્પાદનોને આપવાનું મૂલ્ય છે, જેથી આહારમાં ઘણા બધા કાર્બોહાઈડ્રેટ ન હોય;
- સાંજ ન ખાતા, કોઈ તડબૂચ, કોઈ અન્ય મીઠાઈઓ અને ફળો નથી - ડિનરમાં બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી અને પ્રોટીન (માંસ, મરઘા અથવા માછલી) નો સમાવેશ થવો જોઈએ.
ચાલો, પાણીના તરબૂચના ઉપયોગથી પાતળા વધવા માટે તંદુરસ્ત ખોરાકના સિદ્ધાંતો પર બનાવવામાં આવેલા ખોરાકના કેટલાક ઉદાહરણો જોઈએ:
વિકલ્પ 1 (ઝડપી વજન ઘટાડવા માટે)
- બ્રેકફાસ્ટ: ઓટમેલનો એક ભાગ, તડબૂચાની 2 સ્લાઇસેસ.
- બીજા નાસ્તો: દહીંનો એક ગ્લાસ
- બપોરના: ચિકન સૂપનો એક ભાગ, તડબૂચની 2 સ્લાઇસેસ.
- બપોરે નાસ્તો: લીંબુ સાથે પાણીનું ગ્લાસ.
- સપર: કોબી ગોમાંસ, પાણીનો ગ્લાસ
વિકલ્પ 2 (મધ્યમ વજન નુકશાન માટે)
- બ્રેકફાસ્ટ: બાફેલી ઇંડા એક દંપતિ, તડબૂચ 2 સ્લાઇસેસ.
- બીજો નાસ્તો: લીંબુ સાથે પાણીનું એક ગ્લાસ.
- બપોરના: બિયાં સાથેનો દાણો, માંસ સાથે બાફવામાં.
- નાસ્તા: તડબૂચ 2 સ્લાઇસેસ.
- ડિનર: શાકભાજી સાથે શેકવામાં માછલી
વિકલ્પ 3 (અતિઉછવાયા પછી અથવા રજાઓ પહેલાં ઉતારવા માટે)
- બ્રેકફાસ્ટ: તરબૂચની 2 સ્લાઇસેસ, એક ગ્લાસ પાણી
- બીજું નાસ્તો: તરબૂચની 2 સ્લાઇસેસ, એક ગ્લાસ પાણી
- બપોરના: પ્રકાશ વનસ્પતિ સૂપ.
- નાસ્તા: તડબૂચાની 2 સ્લાઇસેસ, એક ગ્લાસ પાણી
- રાત્રિભોજન: વનસ્પતિના સ્ટયૂની સેવા (મકાઈ, કઠોળ અને બટાકાની વગર)
વિકલ્પ 4 (એથ્લેટ્સ માટે)
- બ્રેકફાસ્ટ: બે ઇંડામાંથી ઇંડા, ખાંડ વિના ચા.
- બીજું નાસ્તો: તરબૂચની 2 સ્લાઇસેસ, એક ગ્લાસ પાણી
- બપોરના: ચિકન સ્તન સાથે ભુરો ચોખા, લીંબુ સાથે પાણીનું એક ગ્લાસ.
- નાસ્તા: અડધા કપમાં 1.8% કુટીર ચીઝ તરબૂચનો એક સ્લાઇસ, પાણીનો એક ગ્લાસ.
- સપર: સ્ક્વિડ અથવા કોબી અથવા ઝુચીનીથી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે માછલી.
આ ખોરાક વિકલ્પોમાંથી કોઈપણ શરીર માટે સલામત છે. તમે પ્રત્યેક દિવસ માટે અનુરૂપતા તમારા માટે એક નિર્દોષ ખોરાક બનાવી શકો છો.