એડીગી પનીર પોતે જ સ્વાદિષ્ટ છે અને તે અન્ય ઘટકો સાથે સારી રીતે જાય છે. હવે અમે તમને એડીગી પનીરમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વાનગીઓ કહીશું.
આદિફે પનીર સાથે ખચપુરીની રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 4.5 કપ;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- તાજા ખમીર - 25 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- દૂધ - 2 કપ.
ભરવા માટે:
- આદીઝ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
ખાંડ સાથે છીણી યીસ્ટ, ગરમ ઓગાળવામાં માખણ અને ઇંડા ઉમેરો. સારી રીતે ભળીને ગરમ દૂધમાં રેડવું. પછી ધીમે ધીમે sifted લોટ ઉમેરો અને કણક લોટ. તે જ સમયે તદ્દન નરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ તમારા હાથને વળગી રહેવું નહીં. અમે ગરમ પાણી સાથે કન્ટેનર પર કણક મૂકી, તેને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુકડો સાથે આવરી અને તેને જવા માટે છોડી દો. જ્યારે તે આવે છે, અમે ઠગ અને ચાલો ફરી જઈએ
કોષ્ટક લોટથી છાંટવામાં આવે છે, કણકને 3 ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે અને તેમાંથી એકને 5 એમએમની જાડા સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે. કેન્દ્રમાં અમે અદિઘે પનીર અને માખણને ભીંજવીએ છીએ. પછી આપણે એકસાથે કણકની કિનારીઓ ભેગા કરી, તેને ફરી ચાલુ કરો અને ભરવાથી ફરી તેને રોલ કરો. સપાટ કેકની જાડાઈ ફરીથી 5 મીમી થશે. અમે તેને પકવવાના કાગળથી ભરેલા પકવવાના શીટમાં પરિવહન કરીએ છીએ. અમે ખાટાવાળી ઇંડા સાથે ખાખીપુરી ઉપર છીએ 200 ડિગ્રી પર, અમે 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા.
અમે એક વાનગી પર તૈયાર ઉત્પાદન મૂકી અને માખણ સાથે ઊંજવું. અમે તાત્કાલિક કોષ્ટકમાં સેવા આપીએ છીએ, જ્યારે ખચપુરી હજુ ગરમ છે. તેવી જ રીતે, અમે 2 વધુ ઉત્પાદનો બનાવે છે
અદિગી પનીર સાથે વારેનીકી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- આદીઝ ચીઝ - 400 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- પાણી - 0.5 કપ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ
તૈયારી
એક ઊંડા વાટકીમાં, એક ઇંડાને તોડી નાખો, ખાંડ, મીઠું, પાણી ઉમેરો અને મિક્સર સાથે સારી રીતે ભળી દો. હવે ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, કણક મિશ્રણ. તે તદ્દન બેહદ હોવા જોઈએ. સમાપ્ત કણક એક પાતળા સ્તર માં ફેરવવામાં આવે છે અને એક ગ્લાસ સાથે વર્તુળો કાપી. અડીજી પનીર મોટા મોટા છીણી પર અને દરેક ભાગ દીઠ 1 ચમચી મૂકે છે. અમે વેરાનિકીની કિનારીઓનું રક્ષણ કરીએ છીએ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી આપણે ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી અને બોઇલમાં ડૂબવું. આદિફે પનીર સાથેના ડમ્પીંગ્સ કોષ્ટકને ગરમ, ખાટી ક્રીમ સાથે આપવામાં આવે છે.
ચીઝ સાથે એડીગhe પાઇ માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 2.5 ચશ્મા;
- સૂકી આથો - ¼ ટીસ્પૂન;
- પાણી ગરમ છે - 1 ગ્લાસ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- મીઠું - ચપટી
ભરવા માટે:
- આદીઝ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- પાલકની ભાજી - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- સુવાદાણા, ધાણા, લીલા ડુંગળી - 70 ગ્રામ માટે
તૈયારી
ગ્રીન્સ અને સ્પિનચ કચડી, સોફ્ટ માખણ, અદલાબદલી ચીઝ ઉમેરો અને સરળ સુધી સારી રીતે મિશ્રણ. લોટ સાથે કણક મિશ્રિત યીસ્ટ માટે, ખાંડ, મીઠું, તેલ અને પાણી ઉમેરો. 20 મિનિટ છોડી દો. તે પછી, કણક નીચે દબાવો, તેને એક ફ્લેટ કેકમાં ફેરવો, જેમાં આપણે ભરવાનું વિસ્તરણ કર્યું છે. મુક્ત કિનારીઓને વળાંક અને તોડીને પછી ધીમે ધીમે પાઇ ફરીથી સ્વીઝ, એક ફ્લેટ કેક દેખાવ આપ્યા. કેન્દ્રમાં, નાના છિદ્ર છોડો જેથી વરાળ છટકી શકે. 220 ડિગ્રી પર, લગભગ 15 મિનિટ માટે કેક સાલે બ્રે,, અને પછી માખણ સાથે મહેનત.
અદિગી પનીર સાથે સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- આદીઝ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ગ્રીન્સ, મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
બટાકા અને 1 ગાજર રેન્ડમ ટુકડાઓમાં કાપીને, પાનમાં ઉમેરો, 1 લિટર પાણી રેડવું અને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા. પછી પ્રવાહી સૂકવવામાં આવે છે, અને શાકભાજી વધે છે, ફરીથી પ્રવાહીમાં રેડવું અને બોઇલ પર લાવો. ટામેટાં ક્યુબ્સમાં કાપીને અને વનસ્પતિ તેલમાં તેને ફ્રાય, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે. શાકભાજી સૂપમાં ઉમેરો. આદુની પનીર ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ઓછા તાપમાને વનસ્પતિ તેલ પર તળેલું છે ત્યાં સુધી પ્રકાશ વ્યગ્રતા. સૂપ માં ચીઝ ફેલાવો, મસાલા અને મીઠું, ઊગવું અને અન્ય 3-4 મિનિટ માટે બોઇલ ઉમેરો.
અડીજી ચીઝ સાથે સલાડ રેસીપી
ઘટકો:
- કોળું - 200 ગ્રામ;
- આડેજી સોફ્ટ ચીઝ - 50 ગ્રામ;
- લેટીસ પાંદડા - અડધા બીમ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઓગાળવામાં માખણ - 2 tbsp ચમચી;
- મસ્ટર્ડ - 0,5 ટીસ્પૂન;
- મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
કોળુને છાલ અને બીજમાંથી છાલવામાં આવે છે, માખણમાં 10 મિનિટ માટે સમઘન અને ફ્રાયમાં કાપીને. તે પછી, અમે તેને કાગળ ટુવાલ પર ખસેડીએ છીએ, જેથી વધુ ચરબી દૂર થઈ જશે. એક ફ્લેટ ડીશ પર આપણે લેટીસની ધોવાઇ અને સૂકા પાંદડાઓ મૂકે છે, અમે ટોચ પર કોળું મૂકીએ છીએ અને પનીરના ટુકડાને સમાનરૂપે વિતરણ કરીએ છીએ. ભરવા માટે, ઓલિવ તેલ, મીઠું, મસ્ટર્ડ અને મરીનું મિશ્રણ કરો. મિશ્રણ સાથે કચુંબર છંટકાવ.