શરીરના અન્ય રોગો (કિડની, રક્તવાહિની તંત્ર, વગેરે) ની અસર હેઠળ વિકલાંગ રેનલ કાર્ય દ્વારા થતી સ્થિતિ - ક્રોનિક મૂત્રપિંડની નિષ્ફળતા (સીઆરએફ). તેની ઘટનાના પ્રારંભિક તબક્કે, તમારા આહારને સંતુલિત કરવું અને ચોક્કસ આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે, કારણ કે તે યોગ્ય પોષણ છે જે શરીરને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
ક્રોનિક મૂત્રપિંડની નિષ્ફળતામાં આહાર
બધા પોષણ, કે.એન.પી. દરમિયાન નિમણૂક, મૂળભૂત સિદ્ધાંતો પર આધારિત છે:
- દરરોજ 20-70 ગ્રામ જેટલા પ્રોટીનની માત્રામાં ઘટાડો;
- ઊર્જા સંતુલનની ખાતરી કરવા માટે વધુ ઉપયોગી ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેરી રહ્યા છે;
- શાકભાજી અને ફળોનો નિયમિત ઉપયોગ;
- ઉત્પાદનોની યોગ્ય તૈયારી;
- મીઠા અને પ્રવાહીના ઇનટેકનું નિયમન
એચએનપી અને ડાયાબિટીસ મેલીટસના ખોરાકમાં તેની પોતાની ઘોંઘાટ છે, જેમાં ખાસ સંભાળ જરૂરી છે. ફરજિયાત ઉત્પાદનોની સૂચિ પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં મીઠાઈઓ, મીઠાઈઓ અને ખાંડનો સમાવેશ થાય છે. આના કારણે, એચએનપી માટેના ખોરાકને નિષ્ણાત પર વધુ નિયંત્રણની જરૂર છે, કારણ કે દર્દીને રક્ત ખાંડમાં નોંધપાત્ર વધારો થઈ શકે છે.
એચએનપી માટે આહાર - પ્રોડક્ટ્સ
એચએનપીના કિસ્સામાં ડાયેટરી પોષણ માટે પરવાનગી અને પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિની જરૂર છે. નિશ્ચિતપણે બધા પીવામાં માંસ, મીઠાનું નાસ્તા, અનાજ, પાસ્તા, કઠોળ, પરાઇનું અને ઑકાલિક એસિડ, મશરૂમ્સ વગેરે સમૃદ્ધ ખોરાક નથી. આલ્કોહોલ અને કેફીન (મજબૂત ચા સહિત) ધરાવતાં પીણાં છોડવા જોઈએ. હકીકત એ છે કે તે ફળો અને શાકભાજી ખાય તે જરૂરી હોવા છતાં, તેમાંના કેટલાક પ્રતિબંધિત છે: prunes, કેળા, સુકા જરદાળુ, કિસમિસ, જરદાળુ, સલગમ, લસણ, મૂળો અને મૂળો.
KhNP માટે ફરજિયાત ખોરાકમાં શાકાહારી સૂપ , દુર્બળ માંસ અને માછલી, મીઠાઈઓ, મકાઈનો લોટ (અથવા અન્ય પ્રોટિન-ફ્રી લોટ) વગેરે પર આધારિત બ્રાન સાથે બ્રેડનો સમાવેશ થતો હોવો જોઈએ. પીણાંમાં પસંદગી, હળવા રસ અને ડોગરોઝના સૂપને આપવી જોઈએ. મસાલા યોગ્ય પોષણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. કાળો અને સુગંધિત મરી, વેનીલીન, લવિંગ, તજ અને ખાડી પર્ણ પર ધ્યાન આપવું આવશ્યક છે.
એચએનપીના કિસ્સાઓમાં લો પ્રોટીન આહાર
એચ.એન.પી.ના કિસ્સામાં પ્રોટિન-મુક્ત આહાર રોગની સારવારમાં વ્યાપકપણે લાગુ પડે છે, કારણ કે તે જટીલતાના જોખમમાં ઘટાડો દર્શાવે છે. તે ઉપકરણ "કૃત્રિમ કિડની" સાથે સમયસર સારવારની અશક્યતા સાથે uremia ના ગંભીર નશોના કિસ્સામાં પણ સૂચવવામાં આવે છે. એવા કિસ્સામાં જ્યાં પ્રોટિન-મુક્ત આહાર સૂચવવામાં આવે છે, પોષણ નીચેનું ફોર્મ લઈ શકે છે:
- પ્રથમ નાસ્તામાં વનસ્પતિ તેલ, ચોખા-સફરજન પુડિંગ અને નબળી ચા સાથે વનસ્પતિ કચુંબરનો સમાવેશ થાય છે;
- ખાંડ અને માખણ સાથે બીજા નાસ્તામાં સ્ટ્યૂ કરેલ ગાજર માટે મંજૂરી છે;
- બપોરના સમયે, વનસ્પતિ સૂપ ખાય છે, ડેરી સૉસમાં ચિકન સાથે ઉકાળેલી બટાટા અને સૂકા ફળોના ફળનો મુરબ્બો;
- બપોરે નાસ્તો ખાંડ સાથે ગુલાબની સૂપના વપરાશ માટે મર્યાદિત હોવું જોઈએ;
- રાત્રિભોજન માટે, સફરજન પેનકેક , બાફેલી નરમ બાફેલી ઇંડા અને નબળી ચા;
- ફળોનો રસ ઊંઘવા પહેલાં જવું
અઠવાડિયા માટે એચએનપી-મેનૂ માટેનો આહાર
મૂત્રપિંડની નિષ્ફળતામાં આહાર, જેમાં ઉર્જા સંતુલન જાળવવા માટે મોટાભાગના વિવિધ ઉત્પાદનો પૂરા પાડે છે તે મેનૂ અગાઉથી આયોજન થવું જોઈએ. થોડા દિવસ માટે સંપૂર્ણ આહારને પ્રિ-પેઇન કરવું શ્રેષ્ઠ છે, આદર્શ રીતે - અઠવાડિયા માટે. મેનુઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- સવારે, ઓછામાં ઓછા પ્રોટીનની સામગ્રી સાથે પ્રકાશ ભોજન લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: ઔષધો, દહીંના કાસ્સોલ્સ, દૂધની દાળ, ફળો અને વનસ્પતિ સલાડ સાથે ઓમેલેટ. પીવું બધું લીંબુ સાથે ચા આગ્રહણીય છે.
- બપોરના સમયે જટિલ પોષણ આપવામાં આવે છે. તમે વનસ્પતિ સૂપ, બાફેલી ચિકન, દૂધની ચટણી (પક્ષીને માછલી અથવા ઓછી ચરબીવાળી માંસ સાથે બદલી શકાય છે), બાફેલી બટેટા અથવા ચોખાના આધારે શાકાહારી સૂપ્સ અને બોશના વિવિધ પ્રકારો તૈયાર કરી શકો છો. પીણાંથી પસંદગી જેલી, રસ અને સુકા ફળોના કોમ્પોટ્સને આપવામાં આવે છે.
- જો કોઈ ખોરાક કિડનીની નિષ્ફળતા માટે સૂચવવામાં આવે છે, તો ડિનર મેનૂમાં દૂધનું porridge, શાકભાજીના પાટીઝ અને ભજિયા હોઈ શકે છે. હાજર મીઠી ચા હોવા જ જોઈએ
મૂત્રપિંડની નિષ્ફળતામાં આહાર - વાનગીઓ
એચ.એન.પી.ના કિસ્સાઓમાં યોગ્ય પોષણ જાળવવા માટે, વાનગીઓમાં ઉપરોક્ત સૂચિમાંથી પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો શામેલ ન હોવા જોઈએ. ગાજર ચૉપ્સ, ડીશ તૈયાર કરવા માટેના સૌથી સરળ પૈકી એક છે. તેમને ફક્ત તૈયાર કરો:
- મંગા - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 0,5 કિગ્રા;
- ખાંડ - 1 tbsp;
- મીઠું;
- ખાટી ક્રીમ અને સ્વાદ માટે ઊગવું.
તૈયારી:
- ગાજર ઉકાળો. તે કૂલ, તે છાલ અને ઉડી ચોપ.
- અડધા અડધા કેરી, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો.
- આ કણક અને ફોર્મ cutlets લોટ. તેમને મંગામાં પત્રક કરો.
- વનસ્પતિ તેલ પર રોસ્ટ - એક બાજુ પર 3 મિનિટ અને અન્ય પર 10, આગ ઘટાડીને અને ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી પછી.
- પીરસતાં પહેલાં, ઊગવું સાથે ખાટા ક્રીમ એક ડ્રેસિંગ ઉમેરો.