કેફિરથી વાનગીઓ

કેફિરથી તમે વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો: સલાડ, પ્રથમ અને બીજી વાનગીઓ, પેસ્ટ્રીઝ. તે મેયોનેઝ, ખાટા ક્રીમ અથવા માખણ માટે અવેજી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ખાટા કેફિરમાંથી ડીશેસ જાણીતા છે. તમે અમારા બધા પ્રિય ઑકોરોશાને યાદ કરી શકો છો, જે અમે ઘણી વાર ઘરે રસોઇ કરીએ છીએ. કીફિરમાં પણ વિટામિન ડી અને બી હોય છે, જે અમને થાકથી અટકાવે છે, દાંતના મીનાલનું રક્ષણ, વાળ નુકશાન અને અન્ય રોગો જે ચયાપચય સાથે દખલ કરે છે તેની ખાતરી કરે છે. ચાલો આપણે કેફેર સાથેના કેટલાક રસપ્રદ વાનગીઓને ધ્યાનમાં લઈએ.

દહીં અને કુટીર ચીઝથી ડિશ

ઘટકો:

• સમગ્ર ઘઉંના લોટ - 200 ગ્રામ;
• કેફેર - 0,5 વસ્તુઓ;
• કોટેજ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• જમીન તજ - 1 ચમચી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 90 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• હેઝલનટ્સ - 50 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી

છંટકાવ માટે:

• આખા ઘઉંના લોટ - 30 ગ્રામ;
• ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ટુકડાઓમાં - 20 જી
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ તજ - 0,5 tsp.
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
• દૂધ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

તેથી, પ્રથમ આપણે પાવડર તૈયાર કરીએ: લોટ, ઓટ ફલેક્સ, ખાંડ, તજ, દૂધ અને વનસ્પતિ તેલમાં રેડવાની એક બાઉલમાં મિશ્રણ કરો. અમે બધું સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ અને તૈયાર શ્ટરનેલને અલગ રાખીએ છીએ. કપકેક માટે, બિસ્કીંગ પાવડર અને તજ સાથે ઘઉંનો લોટ મિક્સ કરો. એક અલગ કપમાં, કુટીર પનીર સાથે ઇંડા હરાવ્યું, કિફિર, વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને ખાંડ મૂકો. સફરજન મોટા છીણી પર ઘસવું અને સ્ટાર્ચ સાથે મિશ્રણ. લોટના મિશ્રણમાં ઇંડા રેડવું, લોખંડની જાળીવાળું સફરજન અને બદામ, મિશ્રણ ઉમેરો. હવે મોલ્ડ પર કણક ફેલાવો અને છંટકાવ સાથે ટોચ સજાવટ. 190 ડિગ્રીના તાપમાને 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મફીન બનાવવું. અમે ટૂથપીકની તૈયારીને તપાસીએ છીએ અને ટેબલ પર નરમ અને સુગંધિત પેસ્ટ્રી સેવા કરીએ છીએ.

મલ્ટીવર્કમાં કેફિરથી ડિશ

આ કેક, કેફિર પર રાંધવામાં આવે છે, deliciously સ્વાદિષ્ટ અને સરળ બહાર કરે છે. આ વાનગી ચા માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• કીફિર - 1 આઇટમ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
• વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - એક ચપટી;
• પાવડર ખાંડ - સુશોભન માટે;
• નારંગી છાલ - સ્વાદ.

તૈયારી

ઇંડા એક જાડા જાડા ઘાટમાં ખાંડ સાથે સારી રીતે હરાવ્યું. ધીમે ધીમે કીફિર રેડવું, વેનીલીન ઉમેરો, ઓગાળવામાં માખણ અને મીઠું ચપટી. બધા કાળજીપૂર્વક ઝટકવું અથવા મિક્સર હરાવ્યું. આગળ, sifted લોટ અને પકવવા પાવડરને અગાઉથી રેડવું. એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય છે ત્યાં સુધી જગાડવો અને, જો ઇચ્છા હોય તો, લોખંડની જાળીવાળું નારંગી છાલ ઉમેરો. તેલ સાથે ઓલવ્ડ, કણક બાઉલ મલ્ટીવર્ક, રેડવું. લગભગ 50 મિનિટ માટે "પકવવા" સ્થિતિમાં કિફિર પર કેક ગરમીથી પકવવું. તૈયાર સિગ્નલ પછી, આપણે પાઇ લઈએ છીએ, તેને કૂલ કરીએ અને તેને ખાંડના પાવડર સાથે છાંટવું. એક multivarquet માં કેફિર પર સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી તૈયાર છે!

કાકડીઓ અને દહીંની ડિશ

કાકડી સાથે કીફિર સૂપ - અમે તમને અન્ય મૂળ રેસીપી આપે છે. આ વાનગી બલ્ગેરિયન રાંધણકળાના પરંપરાગત પ્રતિનિધિ છે. તે થોડી મિનિટોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેને બાફેલી અથવા તળેલું હોવું જોઈએ નહીં.

ઘટકો:

• કેફિર - 1 એલ;
• બરફનું પાણી - 1 વસ્તુ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• કાકડી - 3 ટુકડાઓ;
• અખરોટ - 0,5 વસ્તુઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

તૈયારી

ફ્રેશ કાકડી, છાલ કાપી, તે ખડતલ હોય તો, અને પછી ઉડી અદલાબદલી અથવા મોટા છીણી પર ઘસવામાં કાકડીઓ. કેફિરને ઠંડા પાણીથી મિશ્રણ કરવામાં આવે છે અને બ્લેન્ડરમાં છાલ અને લસણ સાથે અદલાબદલ કરવામાં આવે છે. સ્વાદ માટે મીઠું, જમીન મરી અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. સુવાદાણા ગ્રીન્સ ધોવાઇ અને કચડી છે. Walnuts ઉડી અદલાબદલી છે. પ્લેટમાં અમે કાકડી ફેલાવીએ છીએ, પછી સુગંધની ગ્રીન્સ અને ઉપરથી આપણે કેફિર સમૂહ ભરીએ છીએ. પીરસતાં પહેલાં, અખરોટ સાથે સૂપ છંટકાવ.