સુગર લવારો - રેસીપી

સુગર ફેંડન્ટ માત્ર કોઇ પણ પેસ્ટ્રીને સજાવટ કરી શકતો નથી, પરંતુ આ બરફીલા-સ્વાદિષ્ટ વાનગીના ઝાટકોના કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનના સ્વાદમાં વધારો કરે છે. બધા પછી, તે બધું પરિવર્તન કરી શકે છે: કેકથી ગાજર સુધી અને જો તમારી પાસે પહેલેથી જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નરમ, સુગંધિત buns હોય , તો પછી અમે તમને જણાવવા માટે ખુશ કેવી રીતે તેમને માટે આવા અદ્ભુત ખાંડ ફેંડન્ટ તૈયાર કરશે.

ખાંડ બિસ્કિટ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• દાણાદાર ખાંડ - 600 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 1 પેકેટ;
• ગરમ પાણી - 180 એમએલ;
• લીંબુનો રસ - 3 tsp

તૈયારી

એક ઊંડા મેટલ કડછો અમે ખાંડ રેડવાની છે, તે ગરમ પાણી સાથે રેડવાની છે અને તે stove પર મૂકી, નાના સ્થિતિમાં આગ ચાલુ. બધા સ્ફટિકોના સંપૂર્ણ વિસર્જન સુધી ખૂબ જ લયબદ્ધ પ્રવાહી ખાંડમાં જગાડવો. સીરપ ઉકાળવાથી, ગરમી વધે છે અને તેને 5-7 મિનિટ માટે સણસણવું દો, માત્ર તેને ક્યારેક ક્યારેક જગાડવાનું ભૂલશો નહીં.

એક અગત્યનો મુદ્દો એ છે કે જ્યારે અમે ખાંડ ઓગળી, અનાજનો એક ભાગ કડછોની બાજુ દિવાલો પર સ્ફટિકીકરણ કરતો હતો અને દૂર થવો જોઈએ, જે ભીના સ્પોન્જ સાથે કરી શકાય છે.

દળના ઉકળતા સમય પછી, અમે થોડો સમય માટે ચાસણીને અલગ રાખીએ છીએ અને તેને ચમચીમાં થોડું ડાયલ કરો, તેને ઠંડા પાણીમાં ઠંડું કરો. હવે, જ્યારે ચમચીની સામગ્રી ઠંડુ થઇ ગઇ છે ત્યારે અમે તેને એક બોલ પર રોલ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. જો તમે તે કરો, તો પછી તમે ખાંડની રક્તને રાંધવાના આગળના તબક્કામાં આગળ વધો, જો ન હોય તો, ચમચીને આગમાં પાછા મોકલી દો અને તેને 2-3 મીનીટ સુધી રાંધવા. જ્યારે બોલ સાથે પરિણામ પ્રાપ્ત થશે - પ્લેટ પાછળ છોડી ડોલમાં, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ચાસણીમાં તે જગાડવો. તે જગાડવો અટકાવ્યા વિના, અમે અમારા અડધા તૈયાર મીઠાઈ કૂલ જ્યારે બધું સરસ હોય, ત્યારે મિક્સર લો અને તેમને સફેદ રંગથી બંધ કરો. એક મીઠી રોલ સાથે આવરી લેવા માટે, તે સહેજ ગરમ હોવું જોઈએ.

પાઉડર ખાંડમાંથી મીઠી

ઘટકો:

• ઉકળતા પાણી - 4-5 tbsp ચમચી;
• પાઉડર ખાંડ - 320 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 0,5 ચમચી

તૈયારી

ઊંડા બાઉલમાં ચાળણી દ્વારા ઝીણવટભરી શરૂઆત માટે સુગર પાવડર, અને પછી ધીમે ધીમે ઉકળતા પાણીનું એક ચમચી ઉમેરો. અમે થોડાક મકાઈ લઈએ છીએ અને પાણી સાથે પાવડર સાથે મિશ્રણ કરીએ છીએ, પરિણામી માસને થોડો ચાબડવો, પરંતુ સ્પ્લેન્ડર માટે નહીં, પરંતુ મીઠાસ તદ્દન જાડા, સરળ, ચમચી સુધી ચોંટી જાય તે પહેલાં. પકવવાના આ બરફીલા સફેદ રંગને લાગુ પાડવા પહેલાં તેને ખૂબ જ નાની અગ્નિથી ગરમ કરાવવી જોઈએ, પરંતુ કાળજીપૂર્વક તેની ખાતરી કરો કે તે કોઈ પણ બોઇલમાં નથી.

અમે તમને કહ્યું છે કે તમે કેવી રીતે બીજી એક ખાંડ બનાવવી છે, જે તેની તૈયારીમાં વધુ સરળ છે, પરંતુ તે પ્રથમ સૌમ્ય સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓને ઉપજાવે નથી. તમને અલબત્ત પસંદ કરવા, અને અમે તમારા રાંધણ સર્જનોમાં સફળતા માગીએ છીએ.