આજે આપણે સફરજન સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry બનાવવામાં pies તૈયાર કરશે. આ એક સરળ ક્લાસિક છે, જે ક્યારેય કંટાળાજનક નથી અને હંમેશા તમારા સ્વાદને ખુશ કરશે અને ઉત્સાહિત થશે.
દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી સફરજન સાથે પાઈ - રેસીપી
ઘટકો:
- કણક ફ્લેકી - 490 ગ્રામ;
- સફરજન - 350 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- લીંબુ છાલ - 5 ગ્રામ;
- જરદી - 1 ભાગ;
- લોટ;
- પાવડર ખાંડ
તૈયારી
તૈયાર કરેલા પફ-ફ્રી સખત મારપીટને ડિફ્રોસ્ટેડ કરવામાં આવે છે, સહેજ સપાટી પર વળેલું હોય છે, લોટથી શણગારવામાં આવે છે અને ચોરસમાં વિભાજિત થાય છે.
અમે કોર અને સ્કિન્સમાંથી ધોવાઇ સફરજન દૂર કરી અને તેમને સમઘનનું કાપી નાંખો. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે છે અને તેમાં ભૂકો કરેલા સફરજન મૂકે છે. ખાંડ અને લીંબુ ઝાટકોને સ્વાદમાં ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર ઊભા રહેવા દો. અમે ઠંડી દો ભરવા સમાપ્ત.
દરેક ચોરસ પર સફરજનના જથ્થામાં ચમચી, અડધા ભાગમાં કણક ઉમેરો, એક ત્રિકોણ અથવા લંબચોરસ બનાવે છે, અને કાંટો સાથે દાંતની કિનારીઓ દબાવો. દરેક પ્રોડક્ટના કેન્દ્રમાં ટોચથી, વરાળની બહારના ભાગમાં કાપ મૂકવો.
હવે અમે પાઈને ચાબૂક મારીને જવ સાથે પથારીએ છીએ, આપણે તેને ઓઇલેટેડ પકવવા શીટ પર વ્યાખ્યાયિત કરીએ છીએ અને પચ્ચીસથી ત્રીસ મિનિટ સુધી તેને 220 ડિગ્રી માટે ભીનામાં રાખીએ છીએ.
તૈયાર ખાંડ પાવડર સાથે ચિકન કેક ઠંડુ.
પાઈ સફરજન સાથે તૈયાર પફ યીસ્ટના કણક બને છે
ઘટકો:
- કણક ફ્લેકી - 490 ગ્રામ;
- સફરજન - 420 ગ્રામ;
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 185 ગ્રામ;
- વેનીલા અર્ક - 20 એમએલ;
- માખણ - 65 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 50 મી;
- લોટ
તૈયારી
સૌ પ્રથમ આપણે અમારા પાઈ માટે ભરણ તૈયાર કરીશું. અમે સફરજનને ધોઈએ છીએ, તેમની પાસેથી મુખ્ય દૂર કરીએ છીએ અને સ્કિન્સ સાફ કરીએ છીએ. હવે તેમને ક્યુબ્સમાં કાપીને પાંચ મિનિટ સુધી ઓગાળવામાં માખણ સાથે ફ્રાયિંગ પૅન સાથે ફ્રાય કરો. પછી ખાંડ અને પાણી મિશ્રિત સ્ટાર્ચ અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો. જ્યારે સફરજનના જથ્થાને સહેજ વધુ જાડું આવે છે, સ્ટોવને બંધ કરો અને ભરવાનું ઠંડું કરો.
દરમિયાન, તૈયાર પફ આથો કણક thawed અને લોટ-ગાદીવાળી સપાટી પર નાખ્યો છે. રોલિંગ પીન સાથે તેને રોલ કરો. આશરે સાત થી નવ સેન્ટિમીટરની બાજુ લંબાઈવાળા ચોરસમાં કાપો. એક ચમચી ઓવરલે ભરીને વાપરીને, એક બાજુથી કેન્દ્રમાંથી થોડું ડૂબી રહ્યું છે. વિપરીત ખૂણા અથવા કણકની બાજુઓને બંધ કરો અને ધારને ફાડી દો. તમે તેમને પ્લગના પ્રોગિંગ્સ સાથે દબાવી શકો છો.
પેટીઝને ક્રીમ સાથે આવરી દો, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવો અને તેલયુક્ત પકવવાના શીટ પર એકબીજાથી થોડું અંતર મૂકો. અમે ત્રીસ-પાંચ મિનિટ માટે 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated રાખો.