શું તમે કેકને "માયા" બનાવવા માંગો છો? ઇન્ટરનેટ પર આ નામની વાનગીઓમાં ઘણા બધા, ધરમૂળથી અલગ છે. જો કે, તે નામ દ્વારા તાર્કિક રીતે સ્પષ્ટ છે કે આ કન્ફેક્શનરી પ્રોડક્ટ પ્રકાશ, નાજુક, બિન-કઠોર ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, હવાના બિસ્કિટ , ખાંડ નથી અને ખૂબ ચરબી ક્રીમ, ફળો, કદાચ ફળો જેલી આમાંથી આપણે આગળ વધીએ છીએ.
કેક "ફળોની દયા" - રેસીપી
ઘટકો:
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ઉચ્ચ ગ્રેડ ઘઉંના લોટ - 100 ગ્રામ,
- ખાંડ (વધુ સારી પાવડર) - 150 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
- રમ અથવા રસોઇયા બ્રાન્ડી - 2 ચમચી;
- વેનીલા - 1 ચપટી;
- કિવિ, બનાના;
- ચેરી, સ્થિર અથવા તેના પોતાના રસ માં તૈયાર.
ક્રીમ માટે:
- જાડા અવેકિત દહીં - 400 એમએલ;
- કોકો પાઉડર - 2 tbsp. ચમચી;
- પાવડર ખાંડ;
- ચોકલેટ તૈયાર ઘેરા - 1 નાની ટાઇલ
- જિલેટીન 15 ગ્રામ
તૈયારી
ક્રીમ માટે, અમે થોડી બાફેલી પાણીમાં અલગ બાઉલ જિલેટીન વાવે છે, તે ફૂટે છે.
હવે બિસ્કિટ એગ યાર્ક્સ પ્રોટીનથી અલગ છે અને ખાંડ સાથે જમીન છે. ફીણ સ્થિર હોય ત્યાં સુધી ગોળીઓને મિશ્રણ સાથે અલગથી ભળી દો. અમે બંને બાઉલમાં ભેગા કરીએ છીએ અને ધીમે ધીમે sifted લોટ, સ્ટાર્ચ, રમ અને વેનીલા ઉમેરો. મિક્સર મિશ્રણ આ કણક, તે માટી માં રેડવાની, માખણ સાથે greased. અમે 20-25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બિસ્કિટ કેક ગરમીથી (તાપમાન 200 ° સે).
ક્રીમ તૈયાર કરો ખાંડના પાવડર સાથે કોકો પાઉડરને મિક્સ કરો, ઓગાળવામાં ચોકલેટ (અડધા ટાઇલ્સ) ઉમેરો. દહીં, જીલેટીન વણસેલો ઉકેલ સાથે ચોકલેટ મિશ્રણને ભેગું કરો, 30 મી ચેરી રસ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
જ્યારે કેક તેને ઘાટમાંથી દૂર કરવા માટે તૈયાર હોય છે, ત્યારે તેને બાજુમાંથી કાપીને બે કેક મળે છે, તેમાંનું એક સબસ્ટ્રેટ હશે. ક્રીમ સાથેના સબસ્ટ્રેટને સમીયર કરો અને ખાડા વગર કેળા, કિવિ અને ચેરીના સ્લાઇસેસ સાથે મિશ્રિત એક સ્તર ફેલાવો. ક્રીમના સ્તર સાથે ટોચ અને બીજા કોર્ક છિદ્રાળુ બાજુ સાથે આવરી. અમે ક્રીમ સાથે ઉપલા કેક સમીયર અને ફરીથી ફળ એક સ્તર ફેલાય છે. કેક ક્રીમ રેડો અને - 3-5 કલાક માટે કૂલ માં, દો તે સૂકવવા અને સખત. આવા કેકને ચોક્કસપણે "ફળોની દયા" કહેવાય છે (ફળો અન્ય હોઇ શકે છે).
કેક "માયા" કોટેજ પનીર - પકવવા વગર રેસીપી
ઘટકો:
- સબસ્ટ્રેટ માટે બીસ્કીટ ક્રેકરો;
- માધ્યમ ચરબીના દહીં - 500 ગ્રામ;
- દૂધ - 1.5 કપ;
- તાજા ફળો, સફરજન અથવા ખાટા ક્રીમ સિવાયના કોઈપણ બેરી;
- ફળોના રસ-તાજા (કોઇ પણ, ઉદાહરણ તરીકે, ચેરી અથવા નારંગી);
- ખાંડ (અને પ્રાધાન્ય પાવડર) - 100 ગ્રામ;
- દહીં રદ નહીં;
- જીલેટીન 25 ગ્રામ;
- નટ્સ જમીન;
- તજ
જિલેટીન એક ગરમ કપમાં ગરમ પાણીમાં રેડવામાં આવે છે (જ્યારે તે સૂતી જાય છે અને ઓગળી જાય છે ત્યારે અમે તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ).
ક્રેકરો દૂધમાં ઘટાડો થાય છે અને અમે વાનગીમાં એક સબસ્ટ્રેટમાં ફેલાય છે.
કોટૅજ ચીઝ મેશ, એક કાંટો સાથે, થોડો દહીં અને જમીન બદામને ઇચ્છિત જથ્થોમાં ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. ખાંડ સાથે ફળોના રસને થોડું ગરમ કરો જેથી ખાંડ ઓગળી જાય. થોડું ઠંડું અને ચાળવું જિલેટીન સોલ્યુશન દ્વારા સ્ટ્રેન્ડેડ ઉમેરો. અમે ફળો-જિલેટીન મિશ્રણને દહીંના દળ સાથે જોડીએ છીએ.
સ્પેટ્યુલા સાથે, કૂકી સબસ્ટ્રેટની ટોચ પર દહીં-ફળ-જેલી સમૂહનો એક સ્તર મૂકે છે (અર્ધ વોલ્યુમ બંધ થવું જોઈએ). આગળના સ્તરને ફળની પાતળા કાપી નાંખવામાં આવે છે, તેનાં રસ ઝીંગા સાથે મિશ્રિત થાય છે. ફટાકડા એક સ્તર બહાર મૂકે છે. દહીંના બાકીના ભાગમાં, તમે કોકો પાવડરને ખાંડ સાથે મિશ્ર કરી શકો છો + થોડું તજ. અમે દ્રાક્ષના દળના બીજા સ્તરને, ટોચ પર - ફળો, બેરી અને રેફ્રિજરેટરમાં 3 કલાક સુધી કાપે છે.
કેક "નમ્રતા" જે નામ અમે મળ્યું છે તેનાથી સંબંધિત છે, અમે તેમને ચા, કોફી અથવા રોયબસ સાથે સેવા આપીએ છીએ.