સમજવા માટે કે શું તમારા બાળકને મશરૂમ્સ જેવી સ્વાદિષ્ટ સાથે વ્યવહાર કરવો શક્ય છે, ચાલો સમજવું કે આ જંગલ નિવાસી કોણ છે. ફુગ પ્રોટીન અને બરછટ ફાઇબરનું એક સ્રોત છે, અને તેમાં ઘણો વિટામિન બી છે
પરંતુ આ પ્રોટીન બાળકના શરીર દ્વારા ડાયજેસ્ટ અને શોષવા માટે ખૂબ મુશ્કેલ છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે પણ, પાચનમાં સમસ્યા હોય તો આવા ઉત્પાદનમાં જોખમ ઊભું થઈ શકે છે.
ફૂગનું જોખમ શું છે?
વધુમાં, તે મશરૂમ્સ ભારે ખોરાક છે, તેઓ પર્યાવરણમાંથી ઘણા હાનિકારક તત્ત્વો એકઠા કરી શકે છે. દુર્ભાગ્યવશ, તે સમયે જ્યારે બધું પર્યાવરણને અનુકૂળ હતું, લાંબા સમય સુધી ચાલ્યો ગયો. વાતાવરણ અને જળ પ્રદૂષિત સ્વભાવની મર્યાદામાં તેમના ઉત્સર્જન સાથે આધુનિક ઉત્પાદન. ખાસ કરીને ખૂબ જ કિરણોત્સર્ગી પદાર્થોના ફૂગમાં એકઠું થાય છે.
અગાઉ, આ પ્રકારની પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓ ન હોવા છતાં, ડોકટરોએ બાળકોને આ પ્રોડક્ટમાં રજૂ કરવા માટે 7 થી 10 વર્ષ કરતાં પહેલાં ભલામણ કરી નથી, તે સમજાવતા કે શા માટે બાળકો નાની વયે મશરૂમ્સ આપી શકતા નથી.
કદાચ, આ વાત હજુ પણ વાસ્તવિક છે, જો કે જે જંગલમાં મશરૂમ પિકર્સ ભેગી થાય છે તે કેટલાક દૂરસ્થ સ્થળે છે જ્યાં કોઈ ઉદ્યોગ નથી અને કોઈ મોટી રસ્તા નથી. બાળકને પહેલાં સૂચવવામાં આવે છે કે વનસ્પતિના પ્રતિનિધિઓ ઝેરી છે, અને જે કોઈ ટોપલીમાં સલામત રીતે મૂકી શકાય છે.
પરંતુ, મશરૂમ્સ એટલા હાનિકારક અને ખતરનાક છે કે આપણે હવે પ્રિય સ્વાદને અનુભવીએ છીએ? અને જ્યારે બાળકોને મશરૂમ્સ આપવાનું શક્ય છે અથવા તે બધાને ન કરવું જોઈએ? સદભાગ્યે, બધું ખૂબ ખરાબ નથી અને મશરૂમ પ્રેમીઓ માટે એક આઉટલેટ છે!
સલામત મશરૂમ્સ
હા, હા, આવા છે - આ એવા મશરૂમ્સ છે કે જે ઔદ્યોગિક રીતે ઉગાડવામાં આવે છે.
પરંતુ આપણે એવું ન ભૂલીએ કે કૃત્રિમ માધ્યમથી ઉગાડવામાં આવતા મશરૂમ્સ ખૂબ ભારે ઉત્પાદન છે, અને તેથી તેમને દુરુપયોગ કરતા નથી. વધુમાં, તેઓ ગેસનું નિર્માણ અને આંતરડાનામાં આથો લાવવાનું કારણ બને છે. 10 થી ઓછી ઉંમરના બાળકોને તૈયાર અને અથાણાંના મશરૂમ્સનો પ્રયાસ કરવો ન જોઈએ, કારણ કે ખારા માં સમાયેલ સરકો બાળક માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક પેદાશ નથી.