પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ભરવા સાથે કેફિર પર પાઈ

અમે ઘર પકવવા માટે સરળ અને ઝડપી વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ. તૈયારીના અપૂરતું ઘટકો અને તુચ્છતા હોવા છતાં, ભરવા સાથે કિફિર પરના પાઈ ખૂબ સમૃદ્ધ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે, જે કોઈ વધુ શુદ્ધ વાનગીને અવરોધો આપશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ભરવા દહીં સાથે કિફિર પર ઝડપી પાઇ

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 310 જી;
• ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 275 ગ્રામ;
• કેફિર - 220 મિલી;
• ખાવાનો સોડા - 5 જી;
• પકવવા પાવડર - 15 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 110 મિલી;
• વેનીલા - સ્વાદ માટે;
• દાણાદાર કુટીર ચીઝ - 250-300 જી.

તૈયારી

કિફિરના બાઉલમાં રેડતા, સોડા રેડવું, મિક્સ કરો અને દસ મિનિટ સુધી ઊભા થાઓ. પછી દાણાદાર ખાંડ બે સો ગ્રામ રેડવાની, બે ઇંડા અને ઝુંડ અથવા મિશ્રણ સાથે મિશ્રણ ત્યાં સુધી એકરૂપતા મેળવી છે. હવે વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું, ઝટકું થોડું વધારે કરો અને પકવવા પાવડર સાથે sifted લોટ રેડવું. બધા સરસ થોડું ઝટકવું જગાડવો. અમે આશરે 26 સેન્ટીમીટરના વ્યાસ સાથે તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં કણકને પાળીએ છીએ. કોટેજ પનીર ચાળણીથી પીગળીને અથવા બ્લેન્ડર સાથે તોડી નાખે છે, વેનીલા ઉમેરો, બાકીની ખાંડ અને ઇંડાને સ્વાદમાં, સારી રીતે ભળીને, ભેજવાળા હાથથી બોલમાં બનાવે છે અને તેમને એકબીજાથી દૂર અંતરે કેકની સપાટી પર મૂકે છે.

અમે ઘાટને 180 ડિગ્રી સુધી પકાવવાની પથારીમાં અને ચાળીસ મિનિટો માટે સાલે બ્રેઈનમાં મૂકીએ છીએ.

માંસ ભરણ સાથે કેફિર પર જેલી પાઇ માટે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઘઉંના લોટ - 160 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• કેફિર - 250 મી;
• ખાવાનો સોડા - 10 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;

ભરવા માટે:

• નાજુકાઈના માંસ - 350 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• મીઠું;
• જમીન કાળા મરી

તૈયારી

પ્રથમ અમે કણક તૈયાર આવું કરવા માટે, કેફિરને સોડામાં મુકો અને પાંચથી દસ મિનિટ સુધી ઊભા રહો. આ સમય દરમિયાન, અમે ડુંગળીને છાલવા માટે, નાના ટુકડાઓ કાપલી સમઘન સાથે અને નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરી. તે મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સિઝન કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

હવે કિફિરમાં સોડા સાથે ઇંડા, મીઠું અને ચટણીના લોટની ચપટી ઉમેરો અને જગાડવો જ્યાં સુધી બધા ગઠ્ઠો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય.

ચીકણું સ્વરૂપમાં, અડધા અડધા રાંધેલા કણકને ભરો, ભરવાથી ટોપિંગને વિતરિત કરો અને બાકીના કણક રેડવું.

ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અને 175 ડિગ્રીના તાપમાને, 40 મિનિટ માટે કેકને સાલે બ્રેઈન કરો.

કિફિર પર ભરવા લીંબુ સાથે પાઈ

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 490 ગ્રામ;
• કેફિર - 250 મી;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
• મલાઈ જેવું માર્જરિન - 190 ગ્રામ;
• લીંબુ - 350 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 310 ગ્રામ;

તૈયારી

મરચી માર્જરિન કટિંગ બોર્ડ પર મૂકવામાં આવે છે અને પહેલા એકલા છરીથી કાપી નાખે છે, અને ત્યારબાદ સિંચાઈવાળા લોટમાં મિશ્રણ થાય છે અને એકસાથે અદલાબદલ થાય છે ત્યાં સુધી નાના ટુકડાઓ મેળવવામાં આવે છે. પછી અમે તેને એક ઊંડા વાટકીમાં મૂકીએ, કીફિર રેડવું, પકવવા પાવડર ઉમેરો અને કણક લોટ કરો. તેની એક સમાન અને સરળ સુસંગતતા હોવી જોઈએ. અમે તેને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, દરેક ફોર્મ એક બોલથી, તેને ફિલ્મ સાથે લપેટી અને ત્રીસ મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

લેમન ઉકળતા પાણીથી ખીલતાં, ભાગોમાં કાપીને, માંસના ગ્રાઇન્ડરરથી ટ્વિસ્ટેડ, લીંબુ ભળવું ખાંડ સાથે સમૂહ અને દસ મિનિટ માટે ઊભા દો.

ઠંડુ કણક લોટ-ડૂટેડ ટેબલ પર બે જુદી જુદી સ્તરો, એકથી દોઢ સેન્ટિમીટર જાડા મેળવવા માટે બનાવવામાં આવે છે. પકવવા માટેનો બીબાણ પાણીથી ભરેલો છે અને બાજુઓને બનાવતા અમે તેને કણકનો પ્રથમ ભાગ મુકીએ છીએ. પછી લીંબુ ભરવા, તે કણક ના બીજા સ્તર સાથે આવરી, અમે ધાર ખંજવાળી, તે તળિયે કણક સાથે સંયોજન, અને ઘણા સ્થળોએ કાંટો સાથે ઉપરથી તે વેદવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન 220 ડિગ્રી પર સુયોજિત છે, અપ હૂંફાળું, અને તે ચાલીસ મિનિટ માટે કેક મૂકી.